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! f1 {. e' Z2 K; y0 S; ~( D: Pwww2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com9 ?9 V X) J$ u F% T& s- u, i
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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做法：
6 I; ^* g: m; d3 Q- y$ [, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水公仔箱論壇9 Q- Q0 {1 \' b) z. T' c$ `' x
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2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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+ ~8 I3 v% F8 S9 G8 r( R* l& w2 J3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i {8 u4 @ Y+ V% ~& E
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{" s7 P8 `$ R }4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用% d& P# |* o- ? J! q7 a
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8 `! z/ K- ?" Ftvb now,tvbnow,bttvb5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）www2.tvboxnow.com8 f! P2 P) V9 K$ P
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 S4 r8 m6 j4 f6 S+ u+ h
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2 O' M. Y" l! mtvb now,tvbnow,bttvb7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，tvb now,tvbnow,bttvb% o2 @& D1 M) v4 S' S9 c% Y
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: T- a1 z/ ]% y公仔箱論壇此菜做热菜或凉菜均可。www2.tvboxnow.com' c3 H0 m/ o: `8 T1 }% \ W
6 ~, R2 c, U/ V5 e7 \[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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