常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。tvb now,tvbnow,bttvb1 M b7 C! k) R2 R: M' J( r
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/ N/ M: V2 `5 @0 h- ~5 _$ jwww2.tvboxnow.com香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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6 Z& K4 n1 e1 `" L! P# dtvb now,tvbnow,bttvb提高免疫力 還可預防口臭公仔箱論壇4 I/ ?* E1 G% k d+ O. ~( `% [
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。9 N5 ?0 ?6 {0 o; C4 H* {) h8 Q
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1 s S [. M, H; x u( R; j wtvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
% u4 x) o/ {0 H5 N! L" S; o3 Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 }; H- I8 U' p3 }, C2 e$ M6 m! B
- r5 `' X9 T5 A8 J, t' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《自製香菜油做法》www2.tvboxnow.com' ^4 R; ?7 J- H" g9 I( n
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1 {" T) ^7 I3 i4 q3 m5 etvb now,tvbnow,bttvb日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& y% U; I0 |2 p& J
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材料：
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; U% W7 m% S0 _8 q1 Ywww2.tvboxnow.com香菜 1束www2.tvboxnow.com! }! h$ C P$ K- }) p/ s! y
` i @9 v4 M. p# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3~5片
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做法2 L6 P6 u: k) c
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。! `2 G6 I& l6 r, I" e- y
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。# L' W1 d, ]1 ?+ r$ P d
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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0 A1 R! u. e8 ]6 i公仔箱論壇STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。公仔箱論壇; `1 l, w. K2 M7 Y8 j
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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