山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。
) o7 H. ^1 I$ y1 k4 j& ~' m Ftvb now,tvbnow,bttvb
* P0 K9 M+ F, o' }公仔箱論壇
' m% U: \. P6 u9 w3 ?www2.tvboxnow.com
* ^. K$ G3 b& z( a: f& Y
, E f1 x3 F$ ]) w& S! }" X Cwww2.tvboxnow.com
8 A% L b8 T( v
' o# l4 L2 `+ [3 e7 Ewww2.tvboxnow.com
8 J4 R9 q3 f5 K$ C- F1 t5 Q/ o4 y% ^
4 H+ E( f. A( F7 L3 [9 F) ?, |' s
1 Y# ^ s8 B9 N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 }, ^- R8 |% n
5 |6 B, A H8 w1 M" Y4 ]# P公仔箱論壇4 j2 u* W x- L0 x% C
 : d* @% Q: J8 y; M7 W( o
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 Z8 ?+ _+ Y; r/ r. v
4 {5 z* z' ?* s& h/ i* ~7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% k5 N' G0 j3 y" h) c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, S. K$ i) B& U1 T3 N
公仔箱論壇3 V) n1 N, L# G& E3 v7 H4 `
 公仔箱論壇; G& ]9 G0 t; }
9 x6 w8 @0 Z$ W% ~7 t i
( O) v& I8 `5 F- jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ b2 }( k2 k6 `
 公仔箱論壇# I' E- O( s/ s" }2 o
3 O' d- |9 |! r: y7 _www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% O0 W2 Z. {+ W- {. y3 u
% J4 L/ a9 W" j8 Z" B公仔箱論壇
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
