【材 料】
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& f& u7 Z$ E# Z& G! I e豬肉丸子 300公克
& c4 [/ ^3 w, ltvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 3朵
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油蔥酥 6公克
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太白粉 1小匙
6 W) z! Q* G% W5 N1 I( H【調 味 料】
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: v3 K3 O9 R: i公仔箱論壇醬油膏 1/2小匙
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" I6 A# X* Y7 r( @: j7 E【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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/ V% t8 Z# g4 a' C" B9 Z6 v0 r: `, @3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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Q4 F% I v: i" V5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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