[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】www2.tvboxnow.com2 W3 [) Z6 k+ X9 f
油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! F8 G) @  J  N* t$ |2 i
豬肉絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, W# t2 r# q5 b6 y
韭黃段         30公克" s7 ?7 W# Z8 S( ~7 u0 a
銀芽         50公克
* I) N* s& N. Wwww2.tvboxnow.com蒜末         2小匙公仔箱論壇. D# d- c6 H8 W: u+ m$ ^# C: `- [$ a
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  _$ R+ o1 J' D2 l; [; }! |
【調 味 料】
! @0 E/ a  O+ N9 _6 J1 Z公仔箱論壇A.蝦醬         2小匙
, B. P. I5 O1 ]5 _www2.tvboxnow.com香油         少許
0 e) W. P  j8 y* i: A5 M! ^, KB.高湯         120㏄
# i, z. @5 Y/ e" e# J2 ytvb now,tvbnow,bttvb老抽         1小匙www2.tvboxnow.com4 d1 w8 g' @0 u  z
魚露         1大匙公仔箱論壇( ?5 Y$ o5 U$ T1 {1 `6 e5 s
雞精粉         1小匙公仔箱論壇' W' W2 _4 T; ]9 W8 s: ~
細砂糖         1小匙, D$ b% U, M4 t4 H' b* j. P
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【做　 法】
4 U: [+ u6 {& i+ c+ m7 A8 w& xtvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。tvb now,tvbnow,bttvb5 \" m) r$ T, S" N
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。