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[中式食譜] 白汁雞皇飯食譜/奶油燉菜(附食譜)

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  L6 l# ?3 h' B& ^& Q6 s

& K5 m. \% n2 H之前介紹過的3分鐘白汁,只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了,不用金寶罐頭,更加健康,如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗,雞肉更軟腍!港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜(クリームシチュー), 「深夜食堂」漫畫也有畫過,冬天吃很暖身子。
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材料:(二人份)公仔箱論壇- C/ `: x1 N% g) r, N' B: |

4 ^) m0 A& T5 A! `1 w, awww2.tvboxnow.com白汁
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3 U3 P8 {( x, X, v3 q去皮雞脾肉     400gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 P- z: ^$ E& \' I  x
洋蔥     半隻
( l1 J! m# `2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀     兩條公仔箱論壇  f3 b/ K7 T+ C7 S
蜜糖豆     小量 (可以不加)
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- R/ ]) i; e9 ^5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味:
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www2.tvboxnow.com5 y* K) x( F& ~6 }4 A5 ~
雞粉    1茶匙
* d! J2 q% D$ Z1 v$ z: I: v豉油     1/2 茶匙
- K, G) E2 z( j) _" r' V胡椒     1/8 茶匙
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製法:
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1) 雞肉切成易入口雞塊,以調味料醃8分鐘,洋蔥切粗條,甘荀切粒
3 y% Y* T5 h/ h/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀,滾起加蓋小火焗8分鐘www2.tvboxnow.com" |5 I7 ]' N8 r& \5 j' p+ b# |0 p) @
3) 加入雞肉,滾起加蓋小火焗15分鐘,再加入蜜糖豆煮5分鐘,以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成
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小貼士:0 e8 l) G% C0 e; W% D( Y
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1) 加點綠色的蔬菜顏色會更好看4 ^. C8 _+ l. i- x4 S2 J' \3 ~
2) 吃時在白汁上加芝士會更惹味
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用現成的白汁磚,更加方便,只要炒香所有材料,
% |+ ]: L& q$ @: @1 Q- S加600ml 水及半盒(3小磚)拌勻便成

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