[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。公仔箱論壇5 K/ m& G' g z
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。www2.tvboxnow.com, i8 _% V2 I1 W6 n0 C
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強公仔箱論壇1 |: ?6 V7 U0 N% }: V
 年齡：38歲
+ h' q9 N! ]1 v, l7 q2 X公仔箱論壇 廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; }% q' j) d+ e/ k
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 ~: Q% `! Y
煮食心得：www2.tvboxnow.com# Y& n; \1 O+ U6 D
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
, W" C+ z. H* |0 k% D/ Fwww2.tvboxnow.com
% F& O: A6 ~1 Z) G% N2 Q* g
& i+ v8 B9 u/ V8 z% u8 j! j' I[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
