氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- \. F: [2 R0 W7 Y7 s% x6 p* u
- j: o: ^5 }' `$ `# x/ |2 rtvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。www2.tvboxnow.com$ X* i# O# R7 L! t# ?4 O
& D* S6 q' W) V) p R7 n濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。$ z0 p/ A0 t Y: d' H/ N
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1 平八郎本格燒酎 $620（b） @9 e. I$ q( A0 `" G% {1 Y3 r
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
9 d2 N! k3 `& i, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F: ]3 n; l4 f- \0 s8 m公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）0 ] U# r7 E5 J
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。- ^0 K. B9 p, R# O
4 i7 h0 L) z- ?/ Y4 C$ u* A( v$ `公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
: m) W s# p, L) b% t$ q公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇 Q0 o# k' g: ?8 p# H
. e! [7 Y0 ~: O2 p- f; \4 Z4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
3 c1 Q6 {1 s1 I3 Lwww2.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 @; T6 U7 Z8 d, ^
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）) K3 r- n- z9 Q3 u, _2 t
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）& o" X9 `* E# ~) N
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。tvb now,tvbnow,bttvb: [/ u' t: \) T |% p
) i {, t- N; ^/ ~! } Vwww2.tvboxnow.com7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）www2.tvboxnow.com n3 I S0 f" e4 ]
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
1 P0 C, m9 B0 L# p) E) E- {: c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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: ~4 J2 P8 F4 g% p. X/ P4 ~+ W9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）www2.tvboxnow.com! V4 q) |1 X( U! Z2 U. g, s5 f/ O
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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' x. D W7 }7 a2 o8 J; v Ttvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）& x* N9 C4 J/ D' Z& ]6 v! o% l
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, Z$ C" Z9 r3 J) d, V% ~4 g
: V/ Z- p3 t: @5 L! a; s配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
% N& y% I. A: ~$ ?來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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' Z; t, \" p: [/ o& k公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）/ P, e9 o6 G, |/ s4 S
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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5 [4 ]/ O5 C0 V# b公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）
, ?! I. l$ C8 d+ U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。www2.tvboxnow.com# H+ A4 e$ }1 R6 _ ^% H: ~7 w
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
4 |; u2 Q1 o# ~( ]7 ]1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
3 A t) V) v$ h0 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" B: K$ E" I+ Q3 m# [+ e2 E
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇( a( \) _2 k7 g$ P* g% Q
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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1 m8 i7 Q: g+ Z, p+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。" X6 _0 `$ g4 U3 s/ I! l
! M! _& y j. t& a J2 ]6 H! ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐% ~ l, ?3 S, X7 u7 Q7 N. K
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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, n, h1 M: b. s* _綠豆2 U: Y; R. |) h
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
& J5 U5 C- _5 x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z7 A7 D( C h- Q鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) m/ d7 }9 ], h" `
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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) X7 `0 l: E- h6 ~醋
7 H8 u) O; C* N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
. A5 U4 a8 R' S4 Y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 A0 {9 X/ ?4 J
鮮藕3 @' O7 C4 e, M
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇, a+ ^7 |! ?4 e/ I7 |0 g
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皮蛋
0 ^9 l% b! d5 Q7 d1 O0 U公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇公仔箱論壇0 x# }4 ^2 q/ Y7 j% ` j4 k0 m
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
" ]2 n- T- e7 i+ p8 F& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 k& y& T J! z. J+ a5 |
生梨
0 q Z; A) W) C4 h5 d2 hwww2.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。www2.tvboxnow.com0 ]7 ?% A2 r8 z# h) C4 u* M
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蘿蔔
$ O3 E" ^: h' _& c( i7 i% Uwww2.tvboxnow.com將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。www2.tvboxnow.com5 O P) K2 Q) u# |$ ^, N) P
, r! @- x/ W8 w, ]5 V& R0 B6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯
$ ~' Q N4 X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。, |7 ?0 n1 f2 `, z8 O
7 G/ u( v0 T' H4 y; D. ?柿子
: e# c' i* x n' X+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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1 ^; j d. R4 I$ D5 B- C: t* S0 ]www2.tvboxnow.com桔汁
/ ]3 k( h" a* Z酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 r$ S5 \. W3 s0 h4 j
. [0 T; h" a( S4 Uwww2.tvboxnow.com芹菜
$ u. A; k" Y9 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。( l6 v9 n7 j! i2 [# p8 L {8 a6 J
/ b2 _0 j- l9 ]+ |公仔箱論壇楊桃
- D7 M" r. T- wtvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* p1 l1 q T+ U3 t' w* I
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橄欖
2 R; F+ n2 z, i. ?- g+ J6 ttvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb, E4 @9 |+ O! o; ~8 S
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米湯* j3 G- ]$ D+ h5 f4 ]! R
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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) @! \% [& H8 G5 gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉
/ Y7 q) |$ `" p8 f3 N# f" H! b5 @ U公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。, w; R( m' G- _. {# `) V
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維他命C片
5 O% E6 `- [: F9 p6 I; o2 U. l! `www2.tvboxnow.com維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜& u5 Y' J" N6 _% r6 C
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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% g8 B- i$ b; {" n. dwww2.tvboxnow.com花露水
2 |4 A$ a$ G- B0 d: H9 Dwww2.tvboxnow.com灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 D3 J( h" P3 k4 K- @
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 y7 f- f* q" r' n* _$ p+ @) M
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
! I1 W5 Y! Y& e1 q, d; |2 ?1 ntvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
2 O8 m9 c( \, @4 ^www2.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
( r! e" q$ \1 ] ytvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5/ ~$ M |2 \$ Z* d
好味指數：5
$ D" o/ @) k g2 N# ]$ X必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France+ o4 p8 k# V& o7 ?( z P6 W
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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