[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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3 }6 h7 i) Y7 ^! Hwww2.tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
+ p1 m* g7 K' Q( o. ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
) l7 i3 X5 `1 M) v- h" T酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！9 C: A" Y9 b% D5 T4 H) B& g
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數( c5 X0 A9 R% s# i	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀* C# m0 s$ e* C6 X	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ B" V; R3 {, T2 S: p	綠轉紅www2.tvboxnow.com; t; C. A1 ^" a5 I* z; t: {, @	轉紅   F% J$ E2 _. n/ h( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal 9 f, e, R1 _  {( utvb now,tvbnow,bttvb	80kcal# p& |  z' q, r0 y' p	83kcal 7 y& k- r( [  h4 U7 u0 J
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脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! C6 ~# f$ d	5.9g% U; A! @; }9 n/ Z) p3 n	6.8g * \( B& l7 Z! v% D7 y  etvb now,tvbnow,bttvb	7.6g % m3 t9 x4 J9 k( B
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膳食纖維 : \: _* {% a9 U# A( }+ f: p2 P) z	4.2g % D. f. Z6 t1 E1 e& W% s( [www2.tvboxnow.com	2.9gtvb now,tvbnow,bttvb+ _6 }9 [5 V$ N  Q9 Y, u/ g. {# ]	5.7gwww2.tvboxnow.com+ S. ^, i8 L% h, |, }. y, M# M
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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2 E1 l7 T* U! T9 I+ _. d  m& e. X酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 S0 a- M) V- G. h
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）www2.tvboxnow.com+ F( r, ?9 U% ]7 i
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。' f# r  R. T: B! k2 X; [2 b
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5 ]+ ~, |2 w& D# `) T( z$ r
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb$ z! L6 R1 b+ E3 ?& N; n: `
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
9 t. n/ j8 G# B5 j% s- m1 q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。3 q7 W4 [# \+ |8 U" R2 q2 S' x8 u& n% U
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圖／酪梨的5大功效。1 E- n" E6 ^3 W. T

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* j" H2 u4 \1 D+ K  J公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" r$ b* D2 ~- t3 ]
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！' ]/ R$ M: S0 |$ l0 ^
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！- D+ H! [. N* k: g7 a