 ) U$ F0 p3 n# E+ g3 y; I, [
豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。( T( K- q0 [( K \" d4 j
公仔箱論壇: Q7 D" D" c, y/ U" D
' E5 [. W9 O s+ H( h8 e從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
" S" J' B& X E# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
8 h( V; h0 O8 O$ R每 100g 豆類www2.tvboxnow.com* g$ ?$ s. s' i* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ t& i4 e- j6 L5 i6 a) k9 V/ S
| 蛋白質
, \. h3 \- ~6 ~1 ltvb now,tvbnow,bttvb
% d9 T `( s- u- _8 Nwww2.tvboxnow.com | 碳水化合物www2.tvboxnow.com1 J1 K6 y0 S! r$ G" x" l* T) g
www2.tvboxnow.com7 \8 T# v" X2 Z( {7 R7 ]
| 膳食纖維
6 J2 i2 R% M- }# C$ A
0 C" e/ {5 @, L/ b1 a | 淨碳水化合物
; s9 l- X5 e" O$ p公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 c( g( {+ b; \2 n5 F. n
| 黃豆& L: M4 S/ O4 y
# u1 c2 n! B/ P; ~9 n9 o | 5 份www2.tvboxnow.com; B1 n; o& R% R% g6 u$ R5 k7 Z! k
8 E2 u( Q+ C8 V t5 f M. Otvb now,tvbnow,bttvb | 32.9g
# n6 O5 ?! ^( v, j9 }www2.tvboxnow.com' E* g: p0 Y: z8 q
| 14.5g1 C' s& W! a. J; s( h/ [, M5 ^
' E; c" ~3 j' @& D4 b公仔箱論壇 | 18.4g
& s- o# ^* f: _, Y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, p- l" ~* v' F
| 黑豆www2.tvboxnow.com4 H# J9 M. ]! x) |1 w( f
www2.tvboxnow.com% z& n6 a3 f; {$ n
| 5 份
( @" D9 i$ G* e: X' |0 a) v# n' l swww2.tvboxnow.com/ y$ S& a1 y4 Q* b* u0 S$ l3 L
| 33.7g
; g% k; L: Z/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ ~6 a3 S! }2 d% V
| 21.5g
) l1 S$ E$ j8 m1 b B/ ^2 C' Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* Y3 V: c4 F! q% [
| 12.2g
0 c3 l6 b8 J/ z( e公仔箱論壇
D0 z4 N: Q" e; g6 R | 毛豆" e$ u# h9 B& l! [
6 A( ~) j3 [5 K+ j | 2 份
- L3 X* D, U) d) n9 K# Hwww2.tvboxnow.com4 j' t8 T Q7 f- H- ^ W D
| 12.5g
; A* L3 ]: T! a1 mwww2.tvboxnow.com' _6 h5 y6 P: v/ P$ U* Z0 R& f! B) \
| 6.4g
+ |3 P z% ?8 x1 ^2 S2 L8 }公仔箱論壇3 v! D( }+ H1 }3 ^; S# s
| 6.1g
4 f% d' F O6 ?7 B1 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ ]6 j" g/ b3 _" \% t# X( T
|
6 B, T: B. J4 t, m" ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
' N2 Q' \$ F, W8 T+ e+ V$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。www2.tvboxnow.com' @& Y9 i: X: P3 I% M
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, I( o5 F$ s) u/ _
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
/ c& e# j! F" M. R. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
; W) a3 R1 A X3 E! J9 I主食 白飯
/ _/ ~* ?3 T& G6 w) z# B1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) N0 \1 w @. P; V( H( D* D# j
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐www2.tvboxnow.com6 u$ c7 c* t7 ?; n8 \) n
www2.tvboxnow.com7 p; F+ {3 Q/ ]2 j8 |% C# h$ @$ N
配菜 2 荷包蛋
+ N# E6 g8 q, f1 P) Wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 @ O2 w, T0 @: Z' w! i5 l% D6 |
配菜 3 炒海茸
) d3 K- z) w0 Ywww2.tvboxnow.com
) Q, e! r$ R: ?$ B) ]" J: C2 Z0 vwww2.tvboxnow.com配菜4 炒筍絲( e: D: R. O- b" V' h, O- k, {* @
公仔箱論壇5 c% ]1 P) c. |( U+ x6 |
配菜 5 炒絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) ]% C8 a- Y/ p% W; B% u. B
: K A% A- j+ ~# P4 T6 f配菜 6 燙 A 菜www2.tvboxnow.com# P/ D* B$ S, B- ]; ~
8 \: t+ U# O2 G" R9 y6 |- j0 ~# Q公仔箱論壇營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
% A( q2 F+ ^, T& V- d) K5 Twww2.tvboxnow.com 8 _3 w9 S# U4 ^
www2.tvboxnow.com( N5 \% g- Y* l" H& G
圖tvb now,tvbnow,bttvb' Y( \% G$ s( J5 h" d$ k
8 f5 ^9 V) ^/ y* w7 n" N( u# \www2.tvboxnow.com
5 a0 ?# W0 [; d, S$ T* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
3 F1 Q! H i$ X9 i' y; D, a0 y' [www2.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇7 c$ S: t/ J; f W) ^
調味料│滷包1包、醬油50毫升。* i4 n$ ?1 W( N
作 法│
1 E! M) t) O$ q9 Q" t, Rtvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。www2.tvboxnow.com. Y' I& Z. E& j
2 蔥切段、薑切片。公仔箱論壇* h$ O; A% K x0 [0 u% v2 t8 n
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
8 p# `& N9 r+ u+ @* _) ?公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
& s7 h! ]' M/ w/ ^& `, I作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
$ ^4 E( f% ^$ ]) }+ W0 ~配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
5 A4 g' [, j T; A7 c L3 Q8 N, ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 i u! c. F/ o, N
作 法│ 請見 p.65。www2.tvboxnow.com# v+ m% `4 B; w. a9 n
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
- h- \) {( h* ^6 D* X9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。- }: y$ c$ R1 X. T( r# d( w
作 法│ 請見 p.65。
$ Q7 T, k$ X( S |6 j1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
2 u' c2 f; E. j( N: S3 W! O9 f, @調味料│ 鹽適量。
( _# D. l/ T+ o( E! @4 @; l) a公仔箱論壇作 法│ 請見 p.64。
+ t. O: ?8 c5 Z) v: s/ i2 |配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
5 H9 P; V7 N& C9 ~/ P調味料│ 鹽適量。
& I- Y8 g" H) D4 N" {作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 n `6 {; m9 I( F
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
X) \% j6 D# ~2 {9 b# R2 加鹽、油拌均即可。+ {) U% I' G- U9 u3 P
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。www2.tvboxnow.com) `6 G" G: R( `' ]1 v5 l* R
7 ], t8 E# h$ b$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 y5 o& t; L( s: n; H
|
發表於 2024-9-4 09:55 AM
| 