BeiDouChef

Plat principal 主菜www2.tvboxnow.com8 @0 o+ @. \5 ^9 [5 v1 w4 y

9 _/ H2 b4 @6 U) j* ^& H2 rtvb now,tvbnow,bttvb1 y! M: c# Y5 t7 e
西芹炒羊排
9 R0 M6 q4 p3 O8 nwww2.tvboxnow.com【材　 料】; z5 C( G  R3 E. _" }2 {% j
羊排         3支
& e7 r2 _3 `/ j# K5 L3 K! n公仔箱論壇西芹         2支www2.tvboxnow.com, w# v. q" ]5 h6 g4 M! p8 e
紅蘿蔔         20公克
( G8 V  x: z# U1 a洋蔥         1/2顆www2.tvboxnow.com7 `0 x6 S* d4 s" D/ u
蒜頭         2粒- i' H5 r& T. p; V7 {+ B
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! }; d2 @2 W1 [, M' o  C0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 M0 x8 w8 e: O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" s6 T, J) u7 i4 t1 y# `
鹽巴         1小匙' s* y2 v  P& K" X1 _  D. ^
醬油         1大匙6 ~* d' j7 h! v5 _2 e
糖         1小匙7 Z# E! f' j" k2 s( @+ ]" A3 |: n
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, ?. `4 E3 S( ]

& p; b; n3 T& J# a6 c! ^& }3 X- ?www2.tvboxnow.com【醃　 料】
. z8 x* m0 s4 x* J# e. Owww2.tvboxnow.com西芹         10公克
1 ~  B7 K7 R- x) C, B( D9 N3 x公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克3 d. _/ ^) n! H/ ^% b: p

  Q; k3 ^: p+ l' U公仔箱論壇【做　 法】  ], Z( _" d1 l! L  T* V4 s
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
- F+ G# H3 K) C; q  N# y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 |1 L  U) i# P3 @' _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
2 M. A$ D8 U3 y2 S/ P公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
! R/ l" c: Q7 Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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/ `( w, D* D+ b: ]+ E  U( v蒸義式鱸魚捲
8 A+ R" z* w: Q/ g; D9 t公仔箱論壇【材　 料】
) F/ h* E6 j. z3 u. m" ]+ {( L9 O0 \1 _; ^鱸魚菲力肉片         2片+ z& U7 y3 U# a9 _
九層塔         少許
; U- D: l9 N' x2 D$ D$ hwww2.tvboxnow.com義式塔香醃醬：www2.tvboxnow.com0 \9 v$ f+ F; ~$ @) o; J
鹽         1/4小匙
, M2 }% f; f; [5 w$ Jwww2.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙  m. k2 B2 g0 o& h8 H1 u
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 e2 n9 B4 C
橄欖油         1小匙www2.tvboxnow.com$ S1 Q/ x+ {3 [/ X3 X2 }$ T6 M
洋蔥末         1/4小匙
+ r+ p: L8 l/ q( Utvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
- s, r5 h/ T$ Q6 q6 i, s# t% n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# t' y) X- v3 T$ [
【做　 法】www2.tvboxnow.com7 _4 r, g' l3 K' g
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。( D# V$ P& h& |4 q8 Z
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
  p' _# ^- R, ~! V2 |www2.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
) e5 V# j3 N9 [3 X- u+ S3 Q4 P% ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇& B& L9 O: N, s0 G2 D
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 Z; f1 v1 o; k1 a% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
1 r7 \. _+ L6 i1 O. C1 G【材　 料】
" M$ `2 A- c0 }7 y# p! R+ B  ]菲力牛肉         200公克
- F+ S- @% F0 l; X+ \: @公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 E: u, J* S) ?. E/ Y5 t% A
熟蘆筍         1支
( \% I, U/ ^$ x" J& f6 q
! g& `' Y/ R% O' O" M【調 味 料】& ^% D1 V. M5 v! H7 \
海鹽         10公克
8 p8 `  z8 y& F8 a2 S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
  ~0 F; D# Z& qtvb now,tvbnow,bttvb
1 l" i5 k1 j8 q: e5 P7 O; hwww2.tvboxnow.com【做　 法】
7 k# k0 R/ S, `1 X8 s: itvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
* B9 y" S  |+ y. ]www2.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。- }+ C4 h% Q& }/ C3 D
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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! Z# }3 p' z1 _1 v7 A9 x法式橙汁鴨胸
) g( {0 p4 A! G* z* L) I" f: {% A【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. k7 t! l  o) H% Z% G% z; H9 X
鴨胸         200公克
" I, t) V7 H6 T9 `) a9 J# y柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb  O6 G7 X+ |' k7 S( D2 ?0 Q; \

2 Z9 f* c: U2 O, V9 k$ S& X" Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 M2 l' p$ }( A- R8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, T) B' P7 [) a9 A7 I
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# o- S* ]- P1 S2 S

7 Q8 f; |. Z" g* I6 W; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 E' ~! H$ @+ \8 T/ o* J7 s" m公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。, W: R) q8 {) D
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
) x$ x* N/ t  k3 Q' }' E6 |* `  awww2.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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www2.tvboxnow.com! O" v9 j% u5 I6 s$ i
迷迭香羊小排
2 L+ ~. x: W7 A0 F7 Z9 Y( m# R公仔箱論壇【材　 料】( h) ?( a0 C" S5 R, {7 r3 G
新鮮迷迭香         2枝www2.tvboxnow.com" b6 G8 H( E+ ?" T* ]% ^# ?
羊小排         3片
$ v5 U; [8 i7 i. C5 p( Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
4 k" `7 t5 ?0 \4 ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許" s/ T$ j. x8 l  \+ F! N5 k5 s7 _
www2.tvboxnow.com; D- d3 ]2 ?1 z" W+ H
【調 味 料】1 {+ O; |! p% h# l
香草高湯         2大匙公仔箱論壇; `2 c, j8 Y7 P' V; f5 X
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  X. y4 l& B- d* n
紅酒         2大匙
, \  ]0 \0 J3 H) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片3 v# l9 I# `- ~3 z' K& S

2 j0 n7 k- C4 S; B& u+ e* etvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
3 R. s! E- v  C+ D4 W( Z羊小排         3片7 N) a' y1 |% Q5 P
黑胡椒         少許0 o. }8 I9 C2 A; s6 ^0 `
鹽         少許
: m+ P4 ~% X4 U0 @, b* w6 }www2.tvboxnow.com【調 味 料】
$ P/ T7 q- _4 j# h香草高湯         2大匙公仔箱論壇; A* r, Y, c" m
紅酒醬汁         3大匙6 q! b+ F* |$ }7 f  `5 v) ?
紅酒         2大匙
  s: Q* M2 y! e3 Z* u/ e  swww2.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片9 k4 f6 ^" J# t, P9 Q* f/ _9 s
0 M0 G+ m# }. F' H( p
       
6 c4 p  z" |- b! k【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ V% \: j4 @, Q4 p' S' R/ S
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 q5 I, ]) \, {9 h! a
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
+ H3 m9 l4 A$ T# Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ T7 u6 m1 I- ]" K  i: ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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www2.tvboxnow.com( Q4 P8 j6 p# c0 k
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb; B  P# |9 k  n0 [+ I0 ?
【材　 料】
# [$ C  L0 K3 j+ h; o2 awww2.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \* f: [1 l4 t1 r- O
山藥丁         40公克www2.tvboxnow.com- g2 [$ O, ^) H2 {
鮮奶         40cc
$ z" q# D  t  t  G* r
2 M1 g1 c, n5 a2 m" f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 I" d" d: [6 u/ x( h6 U七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇0 [$ M+ }0 }/ V( B
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb* \% G# \! L# j5 i+ y; S6 u
tvb now,tvbnow,bttvb% ^- {) x2 C& {9 j1 e8 q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ]. @: O9 j$ b0 A
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 _( V- d' ?$ ^& c$ y. q
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
- t% s) O7 O( Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
6 l* _* M- `/ F7 x+ v3 L9 G% r( x4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

& s+ T2 \6 M4 T+ r1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
$ ]# d8 y# E) N8 ]. ^' f【材　 料】www2.tvboxnow.com. B. @( X( Y( z
羊排         3支
) e. ?: o- `9 m+ k* Ktvb now,tvbnow,bttvb
" `1 p" w# q. u7 p. l! M) Zwww2.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇5 y, X( N4 G& Q9 \; G9 p9 l
迷迭香         1小匙3 B6 G0 I/ `7 g: B( Q/ s
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U. J: }9 d6 j6 T/ J" [/ I( d
1 [* I! g  Z: G. p
【做　 法】
" s5 Q$ M% m% n# |6 m7 _公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
* S0 i* ?$ Q$ I* y2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。1 W2 }  i$ d6 Y
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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1 k/ R% X- N& y: q, H奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
, y$ e1 K8 Z# r6 D% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) N; I6 L3 o! X* v9 c7 A大明蝦         3尾www2.tvboxnow.com8 l: y9 `% j4 z; _: X& `: p
小蝦子         數尾www2.tvboxnow.com  l) w% G* d# G, _/ Y8 o
番紅花         少許
9 B2 r; z1 S! }+ \. Q) swww2.tvboxnow.com白酒         適量公仔箱論壇- @. k/ {: z$ m7 g  W7 W
馬自拉起司         適量www2.tvboxnow.com) \1 n2 V5 G1 H# h: y: W- R( E
鮮奶油         適量
& r% X; Y  @% _+ @7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
0 ?# ?/ h) z! J  e+ c) i* Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
  X- Y) T& M4 G4 E; u- N公仔箱論壇胡椒         少許
& ?( }4 s- ^+ `公仔箱論壇公仔箱論壇, O* N  B/ d; A3 R/ T' S, }! A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# e* t, ^9 [) W4 ?$ s
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。$ [' _7 `/ m, ^# E9 H4 O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
4 Y3 a% n3 c* x# M) Y! r# h! o( y3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

) H7 J( L6 |; [5 L5 B9 S起司焗龍蝦
" ?( [  V5 m  S9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! O7 g/ N8 {& o. o( K新鮮活龍蝦         半尾
; a# H2 q, X+ s/ o" Dwww2.tvboxnow.com蘑菇         3~5個
3 g( }6 z7 K) r9 v/ p5 O1 i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
4 C; c* \% ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb  Y! n* y* x: D: f# j! s+ u& ?: I
麵粉         　少許公仔箱論壇3 b2 l: D7 Z" t. @' b, {$ E
鮮奶油　         2大匙
* e0 z& Z3 y$ \' k6 h# P7 JFontina起司         約5片
% o4 t5 E; ?6 _& d8 |  x( ]/ H
! Y6 B* A6 l5 @0 {9 s9 m公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ a9 |; f* @
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。' u' q- Z; k) |5 f9 n2 m7 e$ y
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

1 ^6 P9 ?; K+ n
起司帝王蟹www2.tvboxnow.com+ ?$ @: L8 T( a% T# q
【材　 料】
' g8 U2 `: n! p8 F! f8 {4 u* O公仔箱論壇帝王蟹         1隻
1 \; P! T; |& ^+ W8 u% r公仔箱論壇起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 @  V! v" m- q/ |6 C; ~
胡椒鹽         少許
) y9 w% _% z& ^9 M+ uwww2.tvboxnow.com
4 {6 n# c: d, W! W# p2 y0 H【做　 法】
- ?, Z" ^9 Z& h. Y1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 k# \  @: R% b$ z; G+ _
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

. Q$ e! G* S) b  X5 _www2.tvboxnow.com菲力牛排
) _) E; [" f! ~+ \公仔箱論壇【材　 料】
- {; B) J: I; l9 ]菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% N+ E6 A1 v' j, a: |7 S2 y* T
蘆筍         2支
0 d! |) T8 o& X: J+ P8 ~www2.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條
" B- K+ @- p  c# b" n/ U+ Awww2.tvboxnow.com玉米筍         2支
8 h" q, a% t( m1 O韭菜花         2條  I! ^* C3 ^2 X/ b/ p3 A
蔥         1/2支
: W# A" ~, Z/ A: Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
9 T0 H) e% M& J3 @# b  Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
% c0 S/ a" x( e3 X: R" R& {辣椒         1/2支
- F" Q/ \, n3 `* \. u公仔箱論壇高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 a: J. f# Z2 a. F
奶油         適量
4 d8 q. C; |7 ?  @$ Z; j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" D3 N- M0 ^5 Y: F# q- j0 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 M$ S0 ?% u6 u) W  X' C; z
沙茶醬         2大匙
8 a' B% f4 m/ v8 U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ P0 w1 ]$ x0 m$ [
鹽         少許3 k) o) z( E  A  A9 |7 J
公仔箱論壇' m- s& h4 N; |) Q% y8 H0 Q- h( Z3 J
【做　 法】9 e9 V& x9 ]+ a. v
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 W* [; A' {/ `8 d& ~
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% o# `- @5 W# O' B3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  ]% ^; ^# x) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。9 _, U, u, j( A% r/ H& m  l$ e
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

9 j% U: B7 F8 j; ^: \tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁3 Q- {& M  {  v3 L1 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 A, `7 A+ V1 _& h4 m
新鮮鯛魚         1片
: [4 E, j/ w! J) f- @1 \酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- M) U, k0 e- R6 R8 d6 T8 b- v- Q
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o- H' Y0 a# t9 r, G. f3 X
蒜末         1小匙公仔箱論壇/ b( U1 O6 u/ G
雞蛋液         1個9 H! X+ z" L' a1 F$ Z

2 _1 i9 F) v1 F% f公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& W  k. D# V! @
A.檸檬汁         25cc
0 |( G/ p: h/ Z; x- J0 {6 y糖         適量
! g! x1 B- p( Z# v$ O' z9 {! J( \  bwww2.tvboxnow.com水         適量' s! t  W& z: O
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' |6 q2 E5 C$ f7 W9 p8 Q( b
檸檬汁         1/2小匙
2 B: ]" ^, x$ G0 w7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc公仔箱論壇  F4 o# U* w2 ~; i- E8 q! f
披薩草         1/8小匙
8 O+ S6 C- H5 U2 w: e1 Itvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
1 K( \! }& ?8 S$ Z1 m# n. Y( ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
: o% H+ O$ F% t3 w  x& T4 p3 _" {$ q. m公仔箱論壇鹽         適量www2.tvboxnow.com+ @* }8 u, G: \/ V9 W  G
糖         適量
0 B" T4 K- \' I/ F6 SC.低筋麵粉         1大匙
% z& E/ ?' v% [+ O+ @/ f公仔箱論壇奶油         40g
4 X; T( T: U/ l- o/ C! N. u6 R4 }1 [) x* s3 p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 e/ f$ ^# ]* y9 [
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。www2.tvboxnow.com% _; D3 _* |# r& T& V) r
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
+ K( K! J" j  Qwww2.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。www2.tvboxnow.com/ D: q0 H3 j- w; y/ \2 T; N
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb* M% ^9 c2 e0 y8 n  `  m
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 W2 y4 `- [0 z8 qwww2.tvboxnow.com6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
/ {8 _" A- N3 i7 }% @1 x公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。8 O; _! [+ O3 g" z
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' b6 w3 R& A3 D) p0 V
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

  P3 F# v4 X* _* D, s3 m1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁; k* ]& S9 ?( y
【材　 料】
( Z  d/ r; ~: R. d去骨雞腿         1隻" h' s9 e% W( q
柳橙         4個
" _! D. E* y# C4 v. {6 {4 ]9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 ~+ a, v- b. Q/ B
【調 味 料】- A6 S+ S8 ^! M% |+ x
A.白酒         1大匙公仔箱論壇. |, X0 B; V2 L1 C
百里香         1/4小匙# N6 b$ I7 P+ P7 {
醬油         2大匙
. n  x; o( b4 s5 ^9 z" f2 `鹽         適量公仔箱論壇- E7 b" L" p( _; L& H1 I
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# ~5 O- `7 I) y  I1 m' P
B.橄欖油         3大匙www2.tvboxnow.com: O4 B7 \7 V) o2 F# e2 n* w
低筋麵粉         適量& J0 V- o1 u- B) Q' O" G4 s2 W
細砂糖         1大匙
* \8 _1 P+ R. K( {tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
' {1 f# j7 ^! g" x' ?tvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
0 g/ v" Y( x/ ?5 k! Itvb now,tvbnow,bttvb
7 T0 X" f8 \5 I" ?0 d! Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇, X& |. m7 c; Y6 H) J2 F8 \
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇3 N# W; o: H) Z' n# }$ \; ]4 D
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: r" n  j( |2 r1 jwww2.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
0 t. j3 f$ X& V& X0 e: m! P! k) twww2.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。8 Z- |4 @# N! J6 z# o6 d5 ^& B' i
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇- r3 C* ^* H+ x) ^; m; a
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。www2.tvboxnow.com8 A# Q6 X6 K( A% u& v- F( e, Y, c
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 x# N! u- z! k% Y  ztvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 x2 h* a! \) D( D9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉
% B' g( w$ `) U, E; v! I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 H! P$ A2 D5 }3 s1 U6 h: P2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g6 f* ?$ W1 h4 V
洋蔥         1個
% b1 U" J& N) j  c' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
0 e3 T, n" S- r  W% @公仔箱論壇紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( T* c; O, h! {
青椒         1/2個www2.tvboxnow.com' O. m* C7 g' [  p; T) Z
蒜頭         25g
) N9 ~: D3 [) u" k7 x* A# l西芹         50g
( o. g+ R# G" O紅蘿蔔         50g
- h3 K+ p+ v7 a% S1 }4 B1 xwww2.tvboxnow.com紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 r! p" S+ @5 G: b
低筋麵粉         10g公仔箱論壇' H$ l& d0 D5 L( F7 j8 p  S+ v7 P: I
B.奶油         60g
+ e$ U/ K' ?- M5 G公仔箱論壇月桂葉         2片公仔箱論壇# n7 N) a$ w. c6 h" P5 T
牛高湯         1500c.c
" m) A2 y0 t3 u+ ~5 V: G0 j( `: }C.紅酒         150c.c
5 W4 n8 o( e$ p* r9 hwww2.tvboxnow.com
/ q0 W7 J+ O, m1 A6 s4 K3 b公仔箱論壇【調 味 料】
( |( G" @. x2 w, I* n9 `公仔箱論壇咖哩粉         35g公仔箱論壇" s/ ~% v' T, u# u7 w9 Q
黑胡椒粗粉         適量
6 u2 m( J# \0 K' E% c! y7 Y9 i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T: V) g) d; L: W9 ]5 q
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ W6 T- q3 [6 F
tvb now,tvbnow,bttvb& N- x$ B0 j  y* _9 O; D. A
【做　 法】公仔箱論壇; z: Z! P1 _* L* H6 x
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
% l* C+ G4 U3 Q$ u5 M; [5 P% n2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 i3 Y+ g" N' H3 I3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。/ K1 |! F- D, L: a2 o
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) o: {* C, K+ T9 K9 p- @公仔箱論壇黑胡椒牛排
# t) _# P. j* @7 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 ^) x% Z& F. [( N8 u公仔箱論壇菲力牛排         2塊
2 p0 F$ j! d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
. f' ~4 y& [7 _" ?  I9 u: n太白粉水         10㏄
; M; \* o: ?) V0 \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o1 C  t& Q) j9 a4 j" b" Y' [【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- A! ?2 t9 T; B9 Z+ }
蕃茄醬         15g7 v# G' }9 d) r+ K
梅林辣醬油         15g
2 k% C* L8 H4 h* R$ L糖         10gwww2.tvboxnow.com* j. A, [: Z" f6 C4 k7 N
蒜末         10g
8 a, |: g: n2 d9 ^6 `www2.tvboxnow.com洋蔥絲         100g
& y( f; U& k  W4 B( U  wwww2.tvboxnow.com
9 }. j, x/ M, j( l/ n& }) g( G5 X8 y, ]$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
, l7 C0 i6 b% G; U" qwww2.tvboxnow.com水         30㏄7 g$ x( H% @# ]- D: H
醬油         30㏄+ K2 }/ h( e# r# \: n
油         15㏄
; ]! C4 q2 w' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 N  y* {8 v* i6 b5 ~/ `
月桂葉         1片www2.tvboxnow.com* n0 x1 c! {' M0 W8 L& ~( T5 C5 i
洋蔥絲         50g
. c; k. c2 l1 I; p  {2 ]
& S" w4 m  V9 ^" r- ?0 S/ T7 u$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% i- d3 a5 q% _
微波爐作法：www2.tvboxnow.com/ M9 z: y) s- ^+ e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ K  i7 t9 E7 S# b! Twww2.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 i; H, G* l, D$ Z$ _0 w, E; Q
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% L. I  ?. E* Z6 \
電磁爐作法：
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5 v" l) W9 Z) i, w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) H3 R, V+ d  T6 b9 ?$ D
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。