BeiDouChef

Plat principal 主菜www2.tvboxnow.com) u- v3 C5 Q7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* W! D0 h4 T+ ~; r/ x5 G
公仔箱論壇5 K! d: g& D! X+ g: s" e
西芹炒羊排, ~" G& v0 m$ L" b# v# M7 p* t
【材　 料】
, h! G- w- w. U5 @公仔箱論壇羊排         3支/ o+ d; n! x- G( |
西芹         2支
! O0 ~( `" J4 \& q, _" \' q9 Pwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l& u3 r7 J. p; W$ ^! u3 k
洋蔥         1/2顆
6 ?. s# K7 J1 N; O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ w: _- u% ~6 ^& {
辣椒         1條www2.tvboxnow.com3 c, z" E# q; n( W) [2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' m9 S. K9 T# v
【調 味 料】
: U' P5 O. W/ K5 ~& x$ o鹽巴         1小匙
& `" Z2 F0 k) Z( F% @; s; r+ d公仔箱論壇醬油         1大匙
7 p. `; u4 G7 q# k8 F8 e" p' {糖         1小匙
9 l: g5 ~8 z. I  ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙
7 L3 X* I. C6 X) k+ d, b& f
& E! H9 V5 O4 A) a6 x" F" u【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 Z9 d9 o) k6 }5 C- Z8 S
西芹         10公克公仔箱論壇* E5 y- ~( ~" [! }; `+ ~/ R9 n0 C% G$ P- k
紅蘿蔔         10公克
- {# p. b) C. c4 T2 Mwww2.tvboxnow.com& Y- P6 F" M/ k9 Z  m8 v
【做　 法】$ x* Q& R6 G+ f# b8 \, q
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 d2 C8 ]0 _0 f- d8 T& c
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 y" H& s5 i( e公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' `' o6 U; Y* S" l1 a& B
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
/ T2 k6 v0 y- j$ [  o洋蔥         1/3粒

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9 t$ ]' S. M  a: z) `  o0 ^www2.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲
1 ~- c# G# o, h1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- ]% h# B* [. E2 ]) fwww2.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb) d2 O; B% U* Z
九層塔         少許3 z; @& N9 u) \. X
義式塔香醃醬：
: X) e& j$ h: c! `; Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
* M: z4 s; k+ p3 b/ O# e/ Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ q/ R% A& C# `1 x- @5 x8 }
九層塔末         1大匙
" l7 o( \" |& D; j; P& R橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ r' y) K) P
洋蔥末         1/4小匙www2.tvboxnow.com9 K9 @' F8 U/ _1 G2 Z" m3 y, ]: D/ ^
義式香料         1/4小匙
% v7 i+ `8 H$ E$ ]$ `公仔箱論壇0 T: m9 E4 ~" _# m# \8 V5 K4 I+ d
【做　 法】
  @8 {4 l% Y# s& R4 ~1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 [: B; }/ x3 ?4 }" z
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
* ]! c0 Y; m: E1 G  ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
$ |5 H3 z! @; F3 @' a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) t8 r$ V5 r" u6 G. a
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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/ @: Q9 M) d  e$ f) H
檸檬胡椒菲力牛排
, C* p, w: I8 O7 Y: K【材　 料】
8 R  M; P) @1 I& Q菲力牛肉         200公克
! [* j$ }& M  \$ c  e1 r' n/ {  x1 }- Utvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒www2.tvboxnow.com* @4 j1 u3 ]- b& b
熟蘆筍         1支公仔箱論壇% _& f- H1 K1 j; X+ S& h: x8 X* b

) p% Y# w! B' b( t) H" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇* R6 N% |4 m7 B+ c
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 d& Q" ~/ g2 U, B0 ]
檸檬胡椒         1大匙
% z4 A, V  A0 o! i* u
; b* T# u5 t7 d/ U1 T, T: _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. N/ E0 I3 q, o6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
* Y4 G4 I( o% }7 W* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇( v* Q* A4 l. \% _' |/ H% y
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

8 q6 p+ B  P/ W7 R公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
( r6 R3 F$ [% O+ O* r: h8 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, S" R9 }. N* ttvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
$ p4 e: S) B6 N+ N$ N% v0 s柳丁片         10片
& Z) t% ]5 H0 d0 }) ^公仔箱論壇公仔箱論壇7 k; q9 T) e# L" o/ k  W
【調 味 料】
  }$ D) }5 q+ x2 {  a公仔箱論壇糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ U$ Q& v/ r$ @& y& M
柳橙汁         2大匙
8 v0 A2 @: G% {9 ^6 g3 X0 h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 }5 X- ^, r6 r1 p
【做　 法】
( j, R) a( F% T# E1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。www2.tvboxnow.com- Q4 {# T# V- w
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 Z4 i) L' J' C
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

( W9 ]/ F$ t3 A( W: S, L
迷迭香羊小排
% s+ |1 x. Q2 G( Y! U公仔箱論壇【材　 料】
: s% Q3 J3 M6 S; {3 b+ itvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝www2.tvboxnow.com: V, s, w0 W4 ^) g
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. x+ v1 d+ ~1 U
黑胡椒         少許
  s. [  F( j6 k鹽         少許
& A& t) |* r/ T9 p5 k" ]* ]3 s
# j$ l) O, {( q/ v% H1 z4 s- B【調 味 料】
4 g" }% {) R2 Z( `5 m0 u" j. E香草高湯         2大匙www2.tvboxnow.com: p# U  ~# C! A& p. f& ]- G
紅酒醬汁         3大匙
- R" k6 `! |. N$ V  H8 J: Hwww2.tvboxnow.com紅酒         2大匙
/ s4 L1 M& J5 wtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
0 Q& O9 q4 t) h; k8 |- O5 D3 [; P) l" W, c
新鮮迷迭香         2枝
, ^6 c4 F0 z' A2 A7 D6 I; s  Ltvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片www2.tvboxnow.com. }$ h7 h# M% Z
黑胡椒         少許公仔箱論壇) D$ Z. |8 v8 s5 u: T( v
鹽         少許
" x; w( z% `* B& @0 ?5 B) E7 s公仔箱論壇【調 味 料】
7 x# d- u, K: B+ b5 u" {/ \1 Owww2.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
" w3 X6 I3 D  J& B# L. E紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: {! \9 ]% V" B, D& _. D( e; r
紅酒         2大匙% m' A) K+ {- S: F0 Z+ ~' i
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb( t+ E  i# g' O  e( d
www2.tvboxnow.com$ u; G$ j' g3 E' M6 L+ W
        公仔箱論壇7 _/ b, V  n, @
【做　 法】
' P8 t$ z7 q9 n' J9 z" W公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
8 i3 z: s: ~5 ^% I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。6 v6 a; a3 m: r* |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 T9 D+ |& L
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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. ?. d* t5 s. I) I( _# G3 f) gtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁www2.tvboxnow.com) Q6 ?; P  f: k( m' H
【材　 料】
  P+ m9 U  v* t% C' _www2.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! P  L# z" M5 y9 e
山藥丁         40公克1 r+ N6 ]0 }' n
鮮奶         40ccwww2.tvboxnow.com2 |! K7 z5 u, z1 o

# x; S$ X. n& }  n5 W【調 味 料】
/ I+ C4 ^5 p  B6 p4 |七彩胡椒碎         1小匙3 T/ k- m- @# u3 s% b7 A
紅酒         10cc
$ a6 j5 {# g& S' l2 Z" f/ |: ], c1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {- j5 c' C+ S* dwww2.tvboxnow.com【做　 法】8 f2 N- U7 ]) T. P0 Q& x; b6 C! A
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇) N( Q% v8 ^& s! z1 t
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
4 ^% L# c; f/ u$ Q" D3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* J0 k+ _" x* H% H1 n3 S" v& ]& v8 \% p
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

; r$ R) k7 S: k) X6 ]/ g* ~, b3 z
迷迭香草羊排5 t; T/ O, d; V9 i
【材　 料】
( b0 O. o! ~9 p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支公仔箱論壇0 K( G5 u% L1 X; t
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 P7 ~; r/ j, s7 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ |3 s/ D( h$ v  i
迷迭香         1小匙
% ?* _7 g9 h7 f2 I* t! R: |tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 }9 N& E& n" [4 k5 I! t

# j  E5 P9 ]- }1 D1 X7 z; Z6 B【做　 法】www2.tvboxnow.com0 g) o1 V- l- z
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www2.tvboxnow.com# ~, {; Y' o4 @# i
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
$ ~0 ?$ s+ L- a' Bwww2.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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  C8 o' G4 e0 q3 s7 _www2.tvboxnow.com奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb% I" j# }. e3 y# ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# j& O' R6 N- l5 K; s0 W! M
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ f0 u4 y* h
小蝦子         數尾
4 z' H# p. G: l% fwww2.tvboxnow.com番紅花         少許
8 P: Z; g& r" ^/ P; @% ?tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量* M! h+ ~/ \7 S2 Y
馬自拉起司         適量
: I2 y8 d4 Z' Z% `公仔箱論壇鮮奶油         適量1 F& E( L' s3 b, k) ^
蒜泥         少許
. k; h% O6 |# U1 x! C鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F$ k/ q4 S8 }
胡椒         少許
' W1 \, W1 n3 ?1 R( }6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 v, {$ n. Y& Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- d" O1 o% a3 P% b- n: ^
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 l! k  y0 ]# F0 w3 u3 A2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
! h/ |) R0 q, A1 n8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

. w1 c( L% x8 C0 }8 Q起司焗龍蝦
3 H- K/ s% a1 K+ Q' I6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! @/ y2 A9 n$ n* H/ Y" bwww2.tvboxnow.com新鮮活龍蝦         半尾
& ^: a9 Z' `/ z' o6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個公仔箱論壇- S5 Z: M2 [& E: Q" n8 C1 s
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ q# k) m! q+ D' k( ?
牛油         　少許& `, w3 {+ q$ `1 D% x
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb% K- g  E9 h5 w
鮮奶油　         2大匙
) W6 s0 S% V  z/ {! ?" N6 K' l6 k7 ]Fontina起司         約5片: V9 J) X6 w& P& y1 W% h3 X. N# I
公仔箱論壇; M. D8 e9 O. k; Q$ v
【做　 法】公仔箱論壇# P: a8 `5 F; W+ ]1 s/ x
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
( c, f& v/ \0 b0 e/ wwww2.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

  z4 J8 V7 U* `起司帝王蟹
# ^" d# F( c- e: Q& N. }www2.tvboxnow.com【材　 料】
& ]9 a6 z! a! A  C: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! m% |4 }. g, u: a
起司         250公克- m$ L# F) I' P' `% u+ e7 W& E
胡椒鹽         少許
$ P7 Z1 c0 l. A2 F1 c; a+ F& z8 m5 g: n) ?( u7 h* A# R9 e
【做　 法】# c* _; L+ r" T$ P
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。www2.tvboxnow.com  c/ u0 [9 t/ C' x7 |/ K4 b! `
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

1 L4 s7 H9 L" M3 o0 q( R; E: zwww2.tvboxnow.com菲力牛排
& w# t: @$ x  w- `/ ?( wwww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇: ^0 I4 g7 [. u3 W5 H2 U- x% d
菲力牛排         1塊公仔箱論壇" F* ^$ ~  ?& S& j
蘆筍         2支
% c! z/ S0 A8 b5 [. f1 ~8 r$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
3 A2 X+ i) v0 K; qtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
& I7 x; X# d! O0 V2 D7 }% J7 s公仔箱論壇韭菜花         2條
4 F- Y9 g( S6 C( d3 Y公仔箱論壇蔥         1/2支www2.tvboxnow.com7 S, R' C  u# ^3 c
蒜頭         1粒www2.tvboxnow.com( ?& x% q9 t" B9 F% Y4 L+ L
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _% `$ p8 h9 P2 f1 G
辣椒         1/2支1 T3 M8 |( D5 \
高湯         100㏄
0 K( X. z0 _2 O3 y* j: m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量www2.tvboxnow.com# ~1 m5 t2 D5 V2 @! f, R/ @9 B

0 |% }! i/ d0 Y$ j5 k【調 味 料】
/ c. G, _0 q9 L0 s* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
+ ~  J# P! {0 C5 T; A& ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
( G. `0 @0 j9 ]& |' d7 `9 Iwww2.tvboxnow.com鹽         少許
$ w# ?0 `) `* S6 _  t公仔箱論壇" Z# i% T" z! h" U  S: U& i
【做　 法】$ R7 U/ S/ q4 e& g
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
, p( Q( l$ d; `2 b7 K! Y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
' Y' v: h1 G: h9 R1 V$ ~/ A公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。# e, X' l5 [! {: `5 b! W: F. b
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 j& g% B! I2 a' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

0 [9 y8 L/ y; Dwww2.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁$ {; b8 U* \; ^: V; h. [3 S9 U
【材　 料】" ]! A1 l, Y4 m3 d4 ?# w
新鮮鯛魚         1片
" C* D' \6 G4 \% q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個www2.tvboxnow.com3 a1 C2 {- z7 V+ l( h1 [) v% v# K
洋蔥末         1/2大匙# ^- a" ~6 @5 Z+ I- u0 N
蒜末         1小匙
* o2 ~6 x* r8 s' F7 W4 Q, Y公仔箱論壇雞蛋液         1個. u2 u2 T8 {6 Y$ c5 k

- y* M7 B, ^) T! \: y1 m) Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 Q2 a+ ]4 b, d; P$ v公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
3 g8 Y' ]8 ]9 j( u  \8 d糖         適量公仔箱論壇/ V8 X# u+ ]/ ]; z* ]7 T5 G
水         適量
  ]( w* F# a; k" w5 E5 g6 t# Z3 ^公仔箱論壇B.百里香         適量www2.tvboxnow.com% n% [6 l, n8 J- B- ?" O6 O3 z
檸檬汁         1/2小匙
% s. l2 a& u! w+ w- m2 d6 V# |tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc! ~0 U% H9 T. Z9 f; k
披薩草         1/8小匙公仔箱論壇, Y, |# v5 V/ w$ t( X! ]( J
芥末粉         1/2小匙
; d, o5 G+ w3 g3 [5 ^6 q- P  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com8 u7 c7 h/ ~& K: V; E  w
鹽         適量
2 K& H6 r& O+ v糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- H2 M, K+ J
C.低筋麵粉         1大匙
6 z3 N4 B2 X4 }www2.tvboxnow.com奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- R. `0 n: N& D( J5 s
tvb now,tvbnow,bttvb, N7 p3 p5 F8 ]
【做　 法】
' V" n. G9 H" w" i2 htvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* \7 n$ l3 M3 M: c' n6 U, z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
$ C8 Q1 Z$ U5 P: M9 @$ w/ D! b; L3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
( x( o" p/ |7 v% t0 F% W5 y* q' n4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb( v, E! h$ Q/ d/ S
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* ^0 _9 n) A8 @; B5 B# S! x# ^5 K. z公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
+ [7 |$ E5 w* q' U" S. Ftvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
% o# P$ \1 `- Z$ d+ {2 a' N2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
5 e# _- @. ]' |0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

2 Z; Q6 }  L" ^* e5 r火烤雞腿佐香橙醬汁www2.tvboxnow.com1 N, n6 e$ S7 {$ p, d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# r/ H: ^: X5 M. U4 L% Y. O6 E
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb% K% w% P) \0 s% P1 H. s. c
柳橙         4個( S3 s$ S: }4 r2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M( F1 |7 X. J1 A+ _
【調 味 料】公仔箱論壇  }- L' i$ w: s
A.白酒         1大匙公仔箱論壇) G3 X( W9 W% U% R, X0 Z
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ h* }/ q( Y% j$ I5 V- V, }
醬油         2大匙www2.tvboxnow.com- Z- m& M! A5 x# P9 b' |3 y9 m, o9 o
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 n6 u) I' j" c
黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com' T' ]# `  X  Y
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 Q/ E: V0 C
低筋麵粉         適量www2.tvboxnow.com0 {& o8 `6 m& z3 j( s
細砂糖         1大匙
# H" M+ B4 }* |( }" `7 y# f& bC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇4 o0 t+ K) D( g8 I
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 Y8 k% N+ g0 [

7 C1 K8 B$ W: s% j' w8 ?8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 m( v7 J! S- q, T1 h1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- D8 Q% E6 I; p1 B
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。7 B# r, ^; S6 p8 w6 |; J% ~
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& h6 |0 u& S/ M6 U4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。; A1 p  Q. m6 l: @$ \: U. [4 @
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。/ K6 d/ F8 s/ d/ Y0 j
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。www2.tvboxnow.com# Z! ^* ~0 U5 R) D) n& `- ]
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇5 |  L3 a! n# \) `
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
6 O: _( T1 i/ Q8 ?5 J/ }( w; O% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 C9 x8 Z7 c7 A$ U+ \' @咖哩紅酒燉肉
% w1 Y9 e* |  C【材　 料】9 f" p& ?0 b0 ]% i  b
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 E+ k$ k+ w# v! T3 Z
洋蔥         1個
6 y' m$ i7 ^- ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個2 ?  d; Q9 Y4 l2 F# t$ |
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: ]5 S8 A6 @" R% t
青椒         1/2個9 W7 p. B5 q# d" z& H
蒜頭         25g
' Z6 u3 V  j/ m8 X& ~, ^公仔箱論壇西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 _8 `; y3 r0 a* D0 B
紅蘿蔔         50g
2 `8 w0 _! `0 q- `3 g+ b# J1 `' v紅蕃茄         1個www2.tvboxnow.com2 _$ k5 m2 P7 r
低筋麵粉         10g
" E1 o/ o+ X$ ^- w7 ]B.奶油         60g
1 @. i9 s8 }7 L0 t+ k; Y( {月桂葉         2片
& e' f3 h+ Q6 A1 twww2.tvboxnow.com牛高湯         1500c.c
2 r& ]+ L  e! U; Mwww2.tvboxnow.comC.紅酒         150c.c
; m7 v3 D; |* z- V) V+ d$ `tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- U- q/ c, b: C3 \  ^
【調 味 料】1 n, ~" i+ |4 g5 N
咖哩粉         35g
+ ^, x: ]( v/ x黑胡椒粗粉         適量2 Y/ B6 |/ C" K' x8 C
鹽         適量www2.tvboxnow.com! W1 W, Y3 G/ h/ H$ \0 _
糖         適量
! V: i$ P: w% |7 i/ |6 ?. Ttvb now,tvbnow,bttvb
# f! s- B7 ?$ f. Y, x  U【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 t; b3 n( N, k
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。* D+ N1 t* ~4 F, Z- A& b4 N& H( \
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
# z4 M9 _) l; Y" V+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇) e8 K+ E4 G& J' p
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 A$ j( ?! w  h1 N黑胡椒牛排www2.tvboxnow.com9 W, d* d% N4 L; S6 c8 d8 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 i0 Q+ L0 K% p' y3 k
菲力牛排         2塊
$ d3 g: |4 [7 F- B2 z: z5 b3 Cwww2.tvboxnow.com沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* H  C: I, U$ M
太白粉水         10㏄
$ p9 s' t5 T9 `& N) T: F
' _. Z6 c9 F1 P$ k0 c# a( ^7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! W8 l# N/ D) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
* ^0 x# u/ u2 F8 w  n公仔箱論壇梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb& g9 D4 |$ f2 H7 P
糖         10g
' N$ X7 w6 N. n% \7 q0 Q蒜末         10g9 E+ o0 u& H/ `
洋蔥絲         100g
5 n6 x' F) b0 @3 L& Z' K# h
! G7 c5 q5 n7 K" _公仔箱論壇【醃　 料】
4 K3 B9 {( l* k6 z1 n( y6 C水         30㏄5 {/ }# l: i7 B% G( j
醬油         30㏄www2.tvboxnow.com3 N0 i; r& Y! q. W! b4 \( ]( o
油         15㏄+ ^  X* j* E" u. T6 |- K
粗黑胡椒粉         15g
+ U0 [& s5 O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片8 U/ ~+ B! K5 X+ N+ H
洋蔥絲         50gwww2.tvboxnow.com+ p+ t" t9 u& K6 W! G+ m; z

* ~3 u, T+ k8 M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ A, y; x+ D& wtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
" z! f& V/ w" a" @( ?% ~& R% bwww2.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& c7 y% z% v4 ^2 Q4 ^$ a公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  A+ H' q6 q" A2 n* D- N
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: o2 Q9 N" k
電磁爐作法：
$ ]& X+ U0 F# p+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。: G: f; M, f3 k* G. h
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
; \+ f0 |. `" ^9 M8 cwww2.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。