
4 g& _2 R! X# H s% c: o- D公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵 2 M: b* p8 w* g% |2 {$ K
【材 料】
; A; t! b! {8 \( g公仔箱論壇牛腱子 300公克www2.tvboxnow.com; b- r) N9 _! p2 m" Z
紅燒湯頭 適量
; E5 [ C, f# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙
# x$ K4 [; m- A5 k3 w公仔箱論壇白麵 250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X' D/ P# y P8 e5 @' X
青江菜 2顆
* b5 D$ r+ A- M& s6 P) S- n6 E酸菜 1大匙
- Q5 u7 P4 k0 Y. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙- @$ ]) k% N! X; ^( V" T* P
+ [" J* T$ J( ]+ J! y【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( y2 |" r" [7 G3 H8 K+ G! c' o
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
+ x' D: {5 V0 R: _% j% L1 ~* g2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
1 v, ]3 T" H" M3 q! N
: Z9 x" g7 T9 _. @& h) Owww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* U& ?/ k( J, v
紅燒湯頭
% B% n3 [3 S, C8 {【材 料】
5 `( J, L- w N* @$ q; o7 B( B/ f) a公仔箱論壇牛腱 1200公克. ?; M* H' y( x! c9 R6 m
牛筋 600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- P! d9 \* y A% [3 k
牛脂 50公克, s6 O* n' M) S U3 L! H% r
中式牛骨高湯 5000cc公仔箱論壇: }2 M+ _, n6 ], S. `: \6 C
A.青蔥末 50公克公仔箱論壇% u7 ]- z: @- p5 B
老薑片 10公克
8 b* Z/ I6 Z: h. }0 @- d+ ~7 v公仔箱論壇蒜仁 30公克公仔箱論壇" {, }- f/ g; C& Y# S
B.辣豆瓣醬 120公克
! J/ ^& D% \5 w6 }蠔油 60cc公仔箱論壇* m% z L. C! V; [! J
醬油 150cc
, j2 S) |5 W7 q3 s! q4 g' q5 R* r6 m5 p公仔箱論壇米酒 150cc# y5 M" y. S W- G( }$ h
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ {( s6 d7 ` N5 g& f8 O0 O0 w1 l2 J' c
【調 味 料】
" M i9 k9 V7 n$ N( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克
; T" F8 e+ B2 U1 P3 H0 v- |! V公仔箱論壇鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ O2 r2 B6 a* S# V
麻油 20cc公仔箱論壇8 v2 o" k7 J1 {: u
% z# F+ }! a, G, a, L0 m# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 b6 L/ U5 s) e4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 F* _; h" R9 \, @
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! M% J, c2 U- G4 N
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。3 R6 q3 c7 _( O1 `& P
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
# F8 m3 F2 p$ M3 ~( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |