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消化餅8塊 6 f3 ]2 q5 }4 [: j# O3 i
牛油40克3 W; Z1 C: u# c, S
無糖乳酪 100克
% b* s. p8 |/ u" s橙汁 150 毫升% c- Z# W+ ^2 M* `1 P) A( z
檸檬汁1 湯匙www2.tvboxnow.com( P8 B! ^% T- m- O3 t8 }
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ V' O0 B8 K$ Q8 h
魚膠粉1 湯匙
$ \* k3 b) c1 s+ M3 I! G0 @www2.tvboxnow.com糖 3 湯匙
" i0 W6 R8 _# _! u9 p# b) w7 mwww2.tvboxnow.com水150毫升公仔箱論壇7 ^" q0 g; e2 D+ G8 W3 A
橙皮粒隨意 公仔箱論壇, U6 u# ]( {; ~) k0 P
製作過程
4 ?: f8 C6 e1 y8 W) L2 w2 L1 rwww2.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www2.tvboxnow.com3 l+ ?2 |7 d1 m" i
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 y& s' Z! A1 ?# F$ W6 E; C
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 www2.tvboxnow.com: I: q+ I6 {7 m8 S$ T, q, o
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
; I# M& ~3 X: ]5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇' h- N$ p; ^1 `
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 n: P7 F3 L8 d9 o9 O X( t% W
8 s3 ^, K4 K' K: v8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
7 v+ F- }3 c1 R' v$ Q清蛋糕 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 o' O+ x' l$ X3 F
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇* Q. p5 Y. c0 l
鮮奶油 (whipping cream) 30克 公仔箱論壇" Y. U* u7 G: T) w/ M
牛奶 30克 " O t7 g# @, c& M7 G
椰汁 60克
) w# Y( O1 h6 D# \. H; j. O; ~5 w% {砂糖 6克
% d' _& R! u r' E3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克
$ F! d: g5 ]/ B5 Y! O! y芒果乳酪慕斯材料:
8 W- h0 ]: _9 H5 ~1 L5 ?: h! Z公仔箱論壇急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 r7 O, C) _
砂糖 40克 0 r1 G+ y8 p0 H
原味優格 (yoghurt) 150克 www2.tvboxnow.com( Q* E% S( Y. i+ s) c
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
" o- D* c8 a" f7 G公仔箱論壇水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 2 x* t: y- @. V7 p; o6 Y6 T5 o
鮮奶油 150克
: U. q6 M/ ^4 b ?7 K2 }8 g* g" c/ `芒果jelly黑珍珠鏡面
' A/ I$ q$ J9 I% Z公仔箱論壇芒果jelly粉 25克
" u/ b: y& d6 k% Q6 Y( B5 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb; p8 h; V4 I/ t5 T) I% e
熱水 50克
+ h% \: x* W* k$ _" Z3 Y8 y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量
% S8 `0 @+ s7 o2 f& h- W3 swww2.tvboxnow.com製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: S; m. z# D b8 }& H2 G
1. 椰子布丁 : www2.tvboxnow.com% Y0 d3 _9 w) l7 f9 A: ?" ~4 t
1. 砂糖與果凍粉混合 www2.tvboxnow.com( t2 |. v9 v- T- w1 b. ]! S
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
1 E; x# I5 @7 y7 H+ T6 R# l3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. s" u' K, z e
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 % l# z: M; `4 n
2. 芒果乳酪慕斯 :
- @, ?9 P$ n9 s4 b: T公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
1 k1 l7 `2 ?0 U0 t' O; E1 p. jwww2.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
r3 H- |) P/ `# i3 F& d$ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
; \/ [. {, O; O! F4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
0 z, M- Q8 l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 4 o! `3 d4 x: H( ?
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
1 t6 I& M; h0 [/ x0 M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb; G- U7 N; M+ q& {% G. z
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 ^. S6 y: U9 G% O) l; h1 _
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 2 |6 e% n; @, o" \+ ^
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 " I" ]! N- d1 [
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ _$ n" v7 P8 L* z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; S/ U6 _+ i+ n) Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇$ e+ q8 B/ j2 U/ H! A
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 6 ?1 e/ N5 ^. v2 M8 K
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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