carmen_girl

. d, F0 g8 `, `: A# h$ T. x
材料 ( 6 人份量) 6 T3 e) H' x& C$ b
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
/ W+ C9 H7 y7 k/ Atvb now,tvbnow,bttvb
% O1 J: g& b  \. I2 L7 x7 K. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 www2.tvboxnow.com, w2 _8 j; v8 A7 E$ H  n# x0 }; p
檸檬汁 3 湯匙 / y6 M  ^9 v9 d( [
魚膠粉 1 湯匙 " @4 H- ]8 N+ z( Y2 N: H& y2 g
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 f& k3 ^" n5 L4 ]
蛋 1 隻 　
% J8 V; \4 i8 `5 B4 j; {( g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
0 A8 L6 q6 q; [9 s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: N2 N$ P+ p# v0 F; m  {
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 * y& ?. `3 V7 \! G9 U' L1 i
飾
9 x5 W1 S1 E; z) d+ u! K( d0 l" T- k生果 多少隨意 　
$ P: w8 H' k' C6 p  C( uwww2.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& a. U: _, b
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; U2 \* ~  A' [) n
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 R! V8 H8 {2 p7 O+ Q
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& L# |" n" [# q! x
直徑15 cm 圓形活底模一個
4 _; s6 y8 }/ a4 I; Y0 y  Fwww2.tvboxnow.com保鮮紙一張
/ |& V) F" S9 c! s公仔箱論壇製作過程 公仔箱論壇" w4 i( K( H! O9 N
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb- d. Y, I! ?5 }% v& l
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇# E7 S6 y) J/ L; V
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
1 n) P  d, N5 W' B# k# Ztvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
) e  P3 h, A* V" N9 |: d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb8 m( |1 \/ Z/ n3 z" {% w
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
9 W7 J4 N8 A1 U+ t& [. K3 N公仔箱論壇低筋麵粉  50克   www2.tvboxnow.com: T* }5 k/ Y0 j
粟米粉  15克  % S$ ~3 a% u/ k/ m
無糖朱古力粉  10 克  
" g* [2 t7 W/ U  K: atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
; j8 O0 j; \6 E( j5 v! q- {: A; J白糖  80克  
! ]( f; D7 F" I) z+ a公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
; P% i" `# S+ S  X; Fwww2.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   7 J9 A5 ?! V& m# g. Z
糖  15克 www2.tvboxnow.com2 s, H4 x6 a4 I( a! Z  c
鮮奶  125毫升  9 v5 ]% i5 E2 F8 l( @0 r
白朱古力磚  140克
8 Q6 Y) r! r9 {5 y4 l0 ~' o% c魚膠片  4片  公仔箱論壇1 V  f: u* m+ Q. t0 Y. x
薑 80 克  
& w) o% I# Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 s. h9 \  ~" Y* |6 v3 E
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇( U3 L: G- K6 b; _; U* I
裝飾 公仔箱論壇( r; J; A: [5 Q8 H% e
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 # l& a! F8 s5 U* f7 d1 r6 B
用具 www2.tvboxnow.com, ]8 G; ]' I/ ?/ P
長半圓筒形模 一個  * U! w3 j! z7 u8 i
長形模* 一個 www2.tvboxnow.com. I! v6 @, X! t! C- S
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# ~% k$ d2 p1 c/ L$ u
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www2.tvboxnow.com6 D+ U+ h7 }; b# V! C9 y7 \( `* }
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I' V0 \% {" P- l9 h. l
慕士製法: 公仔箱論壇7 q7 `) }) M/ b5 O! N6 K! Q
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。# L/ p& L8 o4 S# H/ i  v6 }
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 w6 M' H# e9 W, {0 T9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www2.tvboxnow.com( t( M0 B0 |0 w
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
" c' O; Z9 ~1 q9 b" m1 u( s( _# Atvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www2.tvboxnow.com+ r" k# I8 D" o! ^+ V+ d
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

9 V7 D% t( n- s% z" r5 M  j5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇+ q! x; l- e0 @) L! S2 S
清蛋糕片  1 片  　www2.tvboxnow.com0 B! u; o8 P* q( Z9 I- B& @7 h
菠蘿蓉 234克
* E1 |6 X) L' n2 h& C0 j' C! _: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  
# W( C: ]- |3 T% m! ]水 1 湯匙  
/ @5 t8 j/ `/ W6 d魚膠粉 1 1/2湯匙  - E1 E9 q+ M- S# G
幼糖 80克 7 D- H& W$ u6 u
蛋  1 隻   
3 ~0 [+ G2 _& C忌廉  200 毫升  ! ?2 C9 a# ?( ^& n+ O
生果( 裝飾用) 適量  
: ]: I4 N4 g/ T' l: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- }  J; {' A! ~) u' P% l, qwww2.tvboxnow.com做法:
+ t, V, |. A  \( ^$ M2 h2 d1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
2 B. R. p* [3 T2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
: ~2 N, M7 N0 T0 `  b8 s3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 k0 c- N' {( Btvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 . \& F5 H: s6 }$ R0 b

- O/ U/ c) G) B- _+ S荔枝慕士蛋糕
9 G) u( W' J" k! o6 Fwww2.tvboxnow.com
9 n8 u: P2 P! \2 ~1 g7 q) {5 utvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇5 r% B2 S+ Y4 H& q; \
清蛋糕片  1 片 　www2.tvboxnow.com# w8 M: d, N2 y& u* T
荔枝肉 200克
: e# T" e6 l5 V& m: o% J, [www2.tvboxnow.com荔枝汁  20克
( [; E; s: i7 Q& w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
+ ~/ V  M, n, s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
/ x$ l, \, ?5 ^' _6 X0 I. R, q魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb+ E& X% H' ]3 p( }: e
淡忌廉  120克  
6 k9 L2 X# w$ d蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 N6 v7 ~, O1 x
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 L# O. H7 ]! Y! J$ p* I5 o7 M
做法:
; y7 j, j+ m3 s公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 _5 x. o- O( q/ Q; Q
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
. |; x; G9 U, c  ~3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇5 L& z$ u( N  k
4. 淡忌廉打起。
& j4 j  p/ P6 Swww2.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
  Q5 |' x# J7 H# Z6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

1 w% m/ W6 q" t  h' {9 ]公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
* r4 h- P9 E6 }8 Z+ P+ ^% {公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  * }5 H( n: j1 }+ ~/ W
OREO 餅 150 克  + r9 C+ ~: S  a# V8 D
材料︰
- c1 i4 y0 e/ a4 m- d1 i, ~! X% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
4 l4 E% c$ m  U( P6 k! C幼砂糖 70 克  　 www2.tvboxnow.com2 i$ B) s: q2 C+ Z+ s9 m2 y7 r2 N
牛油  175 克   　 www2.tvboxnow.com, y3 w4 x' Z/ M$ Y1 e; U
水  40 克   
+ K* b+ S- C; y. v+ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   # i% Z! l5 e  @( `& U
雀巢朱古力粉  40 克   - s9 b$ r+ t( t9 |
忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e8 @' o5 H% A9 ~% s' {
魚膠片  2 塊(大約10克)  
  C+ i+ i$ N. l: T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' Z1 F- [' Z7 \. b
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
; k6 ^- W5 i% ~+ E. s$ Z; Y# @7 ]7 S3 Q公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! @2 ]1 p9 N" h: ]8 n2 x
3. 座溶朱古力後加牛油。
: d2 `% X; K5 |& y) C- A4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇1 E: [5 A/ k9 k
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。2 W: ~9 X' G1 Z# u
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇  T, o# S7 f4 Z2 c7 H
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
' ^4 z$ Y- E/ `& ?' i公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb3 E  Q- O" P% G6 j
www2.tvboxnow.com) L/ k. u! }/ `+ B* \
香檸慕思蛋糕6 G# a/ u! _( n% U- `! @. {, N
. l" i/ P& F  P# p: O
材料  
' ^- Q6 r, W' k: M: T$ F- \) _清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 a- {- s9 w" m, I0 j: u
蛋  兩個  6 {# b2 Y/ g" A. M& D2 ]7 @
栗粉  1 1/2茶匙  
5 V& A8 @0 T; ]9 M  o1 M公仔箱論壇糖  40克   www2.tvboxnow.com8 L1 J. L# y, j: w7 e. P( p) w
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* Q. f$ `% N7 T) H" M9 i
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb. [  e" i  x+ T- u8 L& E3 [
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb- o  q  M8 H4 G: _
鮮忌廉  80毫升 $ D7 z& P3 ^/ Z9 Q+ r# R' @0 g
製作
7 Z4 g3 Z6 m9 E$ j; P0 K1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。  @3 B% _& P9 }6 Y/ [6 i6 u  s" B
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www2.tvboxnow.com, N7 b+ i4 U1 S9 m, f
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 G# f4 ^6 p$ Stvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
0 A$ ?5 o6 z. k& l公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb' L  \2 i- N& k* ?
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
& D$ N. x, l+ `8 k% q% O% w' a低筋麵粉 50克   
) y4 d& {7 R* X+ w+ n% l! {www2.tvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
4 n3 p( w' T3 u# `8 P蛋  兩隻   
  B! \, E3 \2 K& q' x) \www2.tvboxnow.com糖  50克   
5 O7 Y; S. s$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  
+ K6 Y- c, m- R3 ~溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" I/ Q) u: D) o9 G
咖啡粉(即溶)  5克  
+ D' N) w  p  G* ~. l& _, |慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇) h( D3 N6 s* P0 P
蛋黃 兩個   
: O" ?0 j$ j' S$ T4 l. V公仔箱論壇糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 ?: c( S1 V& T
水 30毫升  
. @# K. }6 H5 a2 L: j6 F1 P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   
6 T: \7 b3 i/ R# _9 @' ^9 o咖啡粉  1 湯匙   + _+ S& G, A1 d- f
魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- W5 k+ I" f
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) ]7 A! e' `1 I9 V; X0 M$ Z& ]
咖啡蛋糕製作 . j9 G0 l% \$ K  n. I# _; t6 @
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ k) x+ s& l1 t2 m2 c8 t9 S2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
0 K$ Y6 r/ \6 u2 {# ?+ m: B公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
- `7 L2 w) `/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
8 g/ X- D; I# D$ G6 h" H5 r4 S5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
. d. u3 ?4 l- U# f9 E& I! [4 L公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
9 q/ W2 l( X" m- x) I" ltvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' L& Q+ X* |# Z) z7 V
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( {  X6 ]% Q  m
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。2 d: \& J2 S, ]* ?
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! L; M/ d6 |/ b; C
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
5 U$ E' y) P. X6 |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
! L+ V' X5 q* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www2.tvboxnow.com! _& ?2 x$ u5 ]7 O, z3 k) w
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

公仔箱論壇% K2 q/ _. O3 C5 H
材料(6"份量）
: m+ X' c- s7 B& v. f& @7 L* Vwww2.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇( e  P0 @: f& [" N+ z: _
蛋黃 3隻 　 www2.tvboxnow.com& t+ l6 ~( c# @
細糖 40克  　
, u9 C: M/ k- |1 |( Z$ A鮮奶 80毫升 　
0 t) b5 y9 f/ E9 ^/ H# J- L! o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
; ~3 }2 C* @6 D0 l. _紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 h6 a: p' H; p  o
魚膠片 10克 　 www2.tvboxnow.com! n  p0 g6 c" e, Q9 l5 e2 [
淡忌廉 250毫升 　
! A, e8 m6 l! y* awww2.tvboxnow.com製作 . X9 u# E! [. Q' T% W0 l4 Q7 I' z' _* N
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2 @4 I  L* |% G; B$ [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  % f4 ~' o! N/ t& y
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www2.tvboxnow.com" A+ s: L8 ]$ E& z8 P' q6 l' l
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb& s. e0 U& `1 W' r3 [
5. 淡忌廉打至8成企身  0 F9 h1 n  [6 h7 M
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
; _- W$ P6 P9 Q7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb0 v" b5 r1 K( p! c9 v) w3 h

' c4 |# T# X5 n2 R/ c% [  T公仔箱論壇公仔箱論壇3 m1 i1 f/ V9 r" Z
益力多西米毛士蛋糕$ E- f; U% @1 L5 f
/ E( ]9 C( Y! ?9 Y
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 Z6 c0 R, \$ [
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇& B. x, G. w; ]( [/ V( F
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  8 ~+ M" j( d; m7 o
淡忌廉 200毫升
$ t* U; M' D! ?* b3 X# k) @- ^糖（可自己調較甜度） 約80克  4 r# j1 d, [( ^9 t7 n
益力多 3支 (一支有100毫升) ' K9 b' |/ s( i( m& i
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) P* [' m7 q- `' l7 l( I
海綿蛋糕 1片  
$ [. F$ u6 N9 k公仔箱論壇毛士製作
  N- X3 y* ]; W" ~/ X1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb( U3 j; [" X) W- s
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
5 A# e; p' O# X% i0 s" r3.益力多倒入加入2拌勻。 0 q3 ]' @6 _; t& H! _2 Q
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  2 R$ I4 @' |' P* N1 H, X2 I$ R9 Q- o  `
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 M9 S& g. q# _  O8 Q1 Q
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 A& y8 F3 ?$ C
1.
! j: K# }* h7 p9 hwww2.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 Z$ O' s/ v( U) q
消化餅8塊 ( ^) W! d( h* Z! }
牛油40克
; U2 M& t( b- ~0 h6 C  G2 w9 c6 Z無糖乳酪 100克
! a: l5 B" v  L" o$ K1 U1 n, x, s1 F橙汁 150 毫升
1 {3 @0 d( o$ y3 q5 a8 H公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙+ C- E) h) d& [% E+ q
甜忌廉 150毫升
- L: L0 E1 l3 P- ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
5 f, k; D6 k, k, ~( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
+ ]/ \2 B% Q7 P9 b1 p4 j# \公仔箱論壇水150毫升
3 z: ?6 Q+ b  I7 u) G4 M' V, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb; X7 b4 o* K# b& H2 r
製作過程公仔箱論壇( ?! }( M, Q; \
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
) O' B' Q3 }! P# U4 f- ?2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 S( C" }$ I: d; J* hwww2.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇( \7 [+ D" v- @6 `) [
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 H) T1 o( j0 D: n' k) Lwww2.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
7 o4 x8 t% ^% ?, y2 d; m) X) R6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  - N3 }% }1 W0 E" Q, ?5 a7 ]

2 t' j/ W2 k" `4 W4 w( Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( W& f8 u. J9 Q1 ?" V" \9 P
www2.tvboxnow.com* w& o/ l0 ]9 e9 q; L
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www2.tvboxnow.com: J5 m9 D+ x* Z
清蛋糕 1片    0 d  f; Q/ b0 B- R8 F
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 w/ _9 G0 n8 F$ b公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  - l- \+ V6 Q9 _0 P' V' W  ?
牛奶 30克  % w* J. G+ t- z0 g! [
椰汁 60克   
7 }1 j. n9 y$ d/ mwww2.tvboxnow.com砂糖 6克   www2.tvboxnow.com- ~" K7 d9 d+ D* u
果凍粉 6克   
0 W# m' l* w+ l: Y% z$ `- {芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% Y" Q4 R. g7 l
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb& O2 o7 l  m! |! @# I
砂糖  40克   公仔箱論壇  r" q3 p# J- j. O' z
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇! C+ _7 ]9 ^3 p+ @: }& c
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
0 ^5 i$ |+ V% Ttvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
% _3 u3 Z* z% L  Q5 u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
$ S+ u' L, d$ ]9 ]+ s芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇& c6 y- w1 s7 V4 M
芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 a" ?6 q- Y& {( |/ b
魚膠粉 1克     
- R' L7 j# h0 R& f. D$ T, g! j( m公仔箱論壇熱水  50克    % q4 Y! `8 C: M) P" ?6 z6 Z
黑珍珠 適量   
& D! C* L% f  j  w- R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
7 L  o4 g. n3 [1. 椰子布丁 :
6 a0 u- v$ u# y  [: S4 {7 V! x, r* h1. 砂糖與果凍粉混合
. j3 y( T+ o7 t3 v% u# G公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
4 L* X4 y" w2 N, ?4 p, X) ^' ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇" ~1 j( D4 ~  ~
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
; y& E# c! k) U公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
$ D. t. Q# u9 f+ v; F% O1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
0 v' I/ |8 r6 p# s, |. ]3 d公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
3 |  u3 M2 E* c( ]! Hwww2.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 3 [# j5 a+ x: b. O: M$ ?2 \* z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) s+ x6 B' N! e# ~6 S& {公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ _- q1 h- |9 O3 Pwww2.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
1 u. u* ?( |2 o5 S公仔箱論壇3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb4 z! q; O8 r7 F
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb# l2 H* Q& \* \  i* s, g
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb* U) T, x! E8 Y
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇: s2 g+ q- P$ J% X
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb6 v: E+ d! F& {
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( F" {  K  Z. x8 k5 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇/ {- a8 V: L8 F3 m8 b
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ x3 T4 q+ @" R% R
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing