 tvb now,tvbnow,bttvb9 H& q$ G; g6 Z9 T. u
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" p! v' r9 V: Y2 `
牛油40克
, Q+ p5 a: _/ Y! K無糖乳酪 100克 + J6 y7 a8 F$ O V4 l5 d
橙汁 150 毫升
+ Q$ H% W) U _5 K0 X8 k1 y7 xwww2.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
. X3 X- p: u- l公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
' h x2 s" B0 {2 N7 y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ |/ I+ c$ u9 U
糖 3 湯匙www2.tvboxnow.com- D9 E/ T! J. [# X
水150毫升
4 {8 V3 {, c! [% `1 |' j橙皮粒隨意
8 D- D/ Q( ~2 @, N1 h製作過程
6 k! v# i. [# x" x2 P1 g1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
$ W4 c& o7 e8 c8 _* y1 W2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 C+ X S" I; @% n
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
4 S6 h; ]( Y! ]. [- y( \5 ^0 I0 ?" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
3 q4 Z* w, O7 y. e; G- t4 G/ J5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇( U5 o/ W* X, o$ q
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) ^$ Z9 Q2 O# ~. {9 d1 J) O
8 ^! H* w& g0 Q, Twww2.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ i6 l$ v% P. L+ C, {- z- rwww2.tvboxnow.com
9 w( M% t& H) _% v! v4 U i蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）0 {, p' B: i' D( o3 h. D* S
清蛋糕 1片
- |) Q8 O; o' Owww2.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
( r/ b' ?* A6 }www2.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 J7 S2 }' v* i4 @
牛奶 30克 $ W3 w4 L r5 p
椰汁 60克
& L+ B7 [+ W% l1 B4 a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克 e! L) A) u* d9 H
果凍粉 6克
4 L3 v2 f7 j5 S- {# h2 m芒果乳酪慕斯材料:
. A) X; i- V; q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# F' n9 U# J. q
砂糖 40克
4 U: }: g. h+ \) Y: V3 ^原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 l% D9 B5 L( }
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% V5 y+ Y9 k9 |
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# @, E( W; s, l( ]% N- D9 b
鮮奶油 150克 www2.tvboxnow.com: u+ t# y w7 I+ q C1 y
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb: u* m' y" p5 D( k; c% s
芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) t# R# f9 V A
魚膠粉 1克
2 m o7 X6 b! A+ `1 k2 t0 u公仔箱論壇熱水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 p4 Z4 @! |4 S
黑珍珠 適量
" i; L5 ?6 s1 _. G) V公仔箱論壇製作" I: K: f( }# A
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇$ N+ X, G: l7 }# L
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb \" e$ s. Z( \5 Z0 u3 z, ^
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb" W1 e: H3 Q5 m" ~* e8 W7 x
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
" T5 Z% G* k0 J* L" R9 i5 R/ ?4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
* {4 \) D: G$ C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇% S4 a6 h/ X# X
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 % y" u5 L: F" C/ W
2. 芒果茸加糖拌勻
2 {% S1 z3 s% L$ C. V/ \$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
( F; C ?7 ^ g) N- y0 E+ J) Z# G, etvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇; z) q. ?& @5 @; n, t8 m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 9 z6 K+ m0 A: P! t
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
; S ^* W3 m3 A$ J8 |, [) M" E/ ktvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 :
- G2 Q( n! u& N2 U* k- y0 M u1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
" I* p: W5 J6 e$ s2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 , d' T9 Z/ K4 x& I% _+ k$ U
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
0 p5 W& ^; m) n, H4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb: a& A( U ]% u7 ~& {. |! x/ K
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇# P0 M& E3 g5 F
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : " |: r( \3 p9 J* F+ }2 y1 L/ K+ B0 T2 e
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb) [: x9 ?% L2 J, `7 t6 ?
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
| 
( {" c/ K: W4 \: j! n; B& l
公仔箱論壇- v4 x2 i& S' c( \4 }) h
i S [; w: S7 E" |2 H- ~2 V
公仔箱論壇% L8 K- \3 \- h' @3 o: ?0 r7 k( c! F
