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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
7 Y8 S* j2 ^3 ^4 G+ l  z. {, Y1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇$ s5 e/ l+ l& R3 o
2. 黑森林蛋糕
+ j, N' B; h+ A% i+ w1 \6 a) E# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力核桃饼4 B+ q9 r9 z0 z9 w' a; S
4. 榛子朱古力饼1 ~- M. c: W" K* Y& B' v2 c, G
5. 特浓朱古力饼
+ G# l! [4 a4 m! [7 y# \* W, u6 Y5 }" e公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 s  R' O) P) a
7. 野杨梅朱古力蛋糕
( b5 y. C- l; p; Y3 vwww2.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
# Y. B% n( Z7 \# i9. 雪山朱古力软心蛋糕
# x9 R8 {! o# [/ W5 l$ U) v! c10. 橙香朱古力软心蛋糕8 T4 y- N$ [: Z, n9 j
11.MOCHA 芝士蛋糕. L3 y% I3 H+ I; Z. W+ X

1 C8 e! ]& n8 k: u4 `: p) [0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 Q" k; M6 w' p# c; {+ O) T
1. 普通朱古力蛋糕
$ P- b) g" O: D+ u: h) h1 B蛋糕底: R  S1 H5 l) ~+ L) |! ]9 [& ]
材 料 : 1/2 杯水www2.tvboxnow.com2 A" i7 w, _9 D% }0 \+ [
1/2 杯奶公仔箱論壇9 P6 c* I: g0 z
3/4 杯糖www2.tvboxnow.com2 W5 O" g6 x, B9 C0 M& |  z
2 隻雞蛋: P% O' k: ~8 H4 n2 E7 C; M
3/2 杯自發粉
. `* f# G1 N6 s$ H$ C& f) ?: O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉www2.tvboxnow.com3 Y& l7 x' M1 h
1/2 杯植物牛油- ?8 e9 l1 c' [+ c) y* {
1/2 茶匙梳打粉
0 G# v1 C0 J8 C$ u  a公仔箱論壇3 B! P3 v3 V- p) t
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ H. t& R/ Q
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb: z0 N3 c; Y  F! t/ K- @$ e: s
3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 G+ {$ ]0 i
50 克植物牛油
0 C( i- b# k2 J2 湯匙朱古力粉
" p- @+ k1 D  H5 `; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 g" x7 D8 r( s7 e
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb' `" J' a: |8 I" l& w
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
) Q$ S8 {0 m7 d0 d6 D* K$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
" e4 ]. z! L; v; I  Y! H(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
4 T9 R7 V  d9 n$ v; G* X6 v公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
. X* L1 Z" ~6 [好後將蛋糕倒出，以底為面。
4 X% Q- q: i$ T7 R公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕4 s2 g) L+ a2 u: e/ f  h
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上$ D& Q4 l. _" Z2 o* t
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
8 M6 q$ x% c( T公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb# A3 X9 z* d6 v9 d
公仔箱論壇/ e7 X$ a: S! Q+ U$ E! t- z( d, \8 P
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
0 h! P1 j  R* o) j9 d公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
! I1 k1 C4 U4 v7 R8 x1 c           3  安士糖www2.tvboxnow.com0 j! d$ J+ U3 d) e
           2  湯匙溫水                                 
& u1 H! w* w+ y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉
' \9 i" U  N' e4 M; v+ r5 i公仔箱論壇          5/2 安士麵粉
: p8 n* \' d% D  d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb. ^- i" p! H( f0 d9 t' [
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 X$ ?- X' k1 @7 p3 j5 i
, |: |1 ]" g. g9 e0 c# U
餡  料 :   25 ml 水
: i5 T4 z/ |: s: _$ S: v公仔箱論壇           35 克糖  l, M5 w) F% W0 P5 f
          750 克鮮忌廉
' D" S: X- ~$ Q9 C0 h8 D. ^* D5 iwww2.tvboxnow.com          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇0 f7 N1 b4 h" n( w6 z0 p4 G8 Q
          150 克黑車厘子(罐頭)
  r0 V' S  A$ |5 q2 n9 G& O; h. p5 D# awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; q  e, `8 @* H0 C! ^
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
! X% ~3 X& Z9 P3 o/ _! Dwww2.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)
4 D3 p1 L5 H& m# z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量
! K3 R% w8 d. X5 Z公仔箱論壇
4 }6 x4 d9 K: d4 _  c; W公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
9 Q# l* V  Q' |www2.tvboxnow.com          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛6 I/ ^) }- L4 i; t5 y1 U' Q
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
! n  F5 }$ b' y; F3 V! M          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
/ @* k# A9 `; D0 u5 h1 Z, P          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
5 D/ C) {1 S9 m( itvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古" ~2 \; B; y+ ]  A7 y8 y8 a
              力忌廉。  X9 n/ s8 r5 i) Q3 p
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' {, [; L0 [% }; \4 y) `/ q$ k
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。1 i2 ^, z6 m! M1 M8 M. l7 p; P' @
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
" L4 D/ F2 Y  A7 g0 z3 h* u材 料 : 85 克糖
7 B: Z$ c+ {& v) I+ s' J* T公仔箱論壇40 克粟粉$ T0 Y- {/ s+ @+ Z* A8 M3 B7 y
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb# R  i3 C: W5 l$ ~: S
115 克美國雞蛋白5 e& k5 Z, P( a  @
吉士忌廉適量
+ g5 {! E0 W" Z; n. M4 Y: @2 nwww2.tvboxnow.com8 a* M$ m* h% y7 N) w. `
餡 料 : 10 克滾水
* q7 B0 M7 w5 f$ |) xwww2.tvboxnow.com250 克忌廉公仔箱論壇9 z5 P4 b. b; u) M2 y
2 克魚膠粉公仔箱論壇( _' u1 _( {/ g2 n7 o, M5 j% H
80 克黑朱古力
$ b2 V- W  o4 K# {
& M" X  m/ S8 {# ]; e8 i- Y做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
  D: d/ a9 H% R# @4 g  n1 J公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。4 b# }4 t- k6 T% }! _% E
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
$ H, o* y8 P4 j# N2 U$ ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ L# r7 a. [
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
, I# C  |7 r7 R% Q; W% U# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
, B2 G8 b: h+ @3 q粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
+ q( y& C/ r' p8 L) K6 D(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
; b* f8 x% e$ b1 Y0 Z4 b( `: ]
8 ~! |2 G0 _. ^3 C/ {
  t. B; o( O: N4 v+ |6 w4. 榛子朱古力饼www2.tvboxnow.com% c' I) K. L  d0 U
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  o/ Y+ B' r" @7 b! m" O/ \. |2 }
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 F1 Q% }) l" q$ G! ^2 Q* \
60 克麵粉 www2.tvboxnow.com9 Z4 b" `+ [5 w0 Q
15 克花奶
2 |8 z; G. o  p6 Z2 [3 M30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb5 u' T1 Q1 q3 X; T8 ]' u
30 克幼榛子碎 4
" Z. ^  m7 k- _5 ~) a0 Owww2.tvboxnow.com 隻美國雞蛋www2.tvboxnow.com: P, U" t+ B# l8 r# [2 u
餡 料 :
" l1 I6 b+ g, Q$ `公仔箱論壇180 克忌廉
/ c2 ~' U/ W4 Q, ^: t20 克杏仁酒
7 C1 y( j' [3 u' m4 i8 b, B% B& V0 ptvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
+ H. X2 F' g2 h4 d" t% q0 c忌廉材料 :
8 M& S" j7 Q( u- v/ N7 W) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水
. J7 y9 p4 u# z' O" D公仔箱論壇80 克糖3 s: Z$ ^1 E% @: v# C. g# ~5 G( v% r
1 隻雞蛋
! {, f( H) }$ L, n( _, P. E1 U4 G* ^tvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
# a* v. [7 [( x7 f, ]www2.tvboxnow.com做 法 :
! `5 r; y$ M4 B' Y+ Q! \. ^公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb# \: n9 ^* ~% J; E3 X5 e: x4 _- S- w
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
6 J6 Z2 M7 G$ D! l3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇+ {% v& i! D% Q% K, d) U
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
( [& @+ \2 N' X$ O% `  q+ Q/ Fwww2.tvboxnow.com(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
% e; u1 j! H8 Nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( E! [7 q4 W6 A7 [/ }* ]# I+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 K# f7 c4 g1 b; M8 |
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
0 \3 ~7 p% a. v/ ?3 S
$ U& ?* n- j! E- }  e[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
* V* Z9 `! s$ I) X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
9 s! Y/ B) J( \/ e( [80 克無鹽牛油% G) ]# p2 {. @5 n( [
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* R9 Q  f8 c) w9 p150 克 70% 純黑朱古力www2.tvboxnow.com. f8 |4 ]8 n5 P' U; u0 ?1 v0 _$ C
莓子適量公仔箱論壇! Y  m% ~) l" m

  u7 Y# H! F6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
8 i' _6 y" s# f1 o5 S3 U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。- p! _% k& W2 D
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
2 q$ c( z8 P. T6 P# v* @7 H4 a公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 l6 f8 Z9 ?+ U# r$ H
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。/ @7 |) b1 K  _, f  J1 M
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
% N- U* ]0 A5 B# I2 G  y+ C) G! {5 X$ S, E
www2.tvboxnow.com( ?( |4 o3 R, @8 {
6.忌廉朱古力卷
6 ~1 X0 V( ^, L( `8 mwww2.tvboxnow.com材 料 : 9 a) W1 i& D9 @& n
5 隻雞蛋 ,
. u$ G5 u$ N' f$ \8 z4 N# W$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 , 9 F% u  n9 i  k& \: y  y
300 毫升濃忌廉
2 s: h; ]0 T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
0 I9 E7 K0 I  j* O" _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
$ @0 Z" L8 z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb$ e) K6 W' V' w4 k/ K1 V7 h& L
1/2 茶匙雲呢拿香料
" o6 N$ _- ~1 t, k+ [1 ^7 ~% jwww2.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許
5 ?) r- _( W; r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 f8 Q! P2 m  |5 R, x
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。) k# ~# X( h1 W8 P# N
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇: D+ w* q$ Q  |' I: A" T
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇! l  B  K* i0 O0 f3 w9 @
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
+ v8 X" S4 I7 k8 u4 K! P3 _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
0 I1 |1 B5 u- U7 b公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
  r' \) g& |  m6 H(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一+ K' x3 [/ s/ M1 R' q$ q
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
& b5 W9 g* f* D3 n- L  B/ p(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
; B  C7 p) |5 d3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
6 w9 T5 y* E8 s; a* Z9 z邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
, d) e; n- u& a, v* [0 V$ p& M6 qtvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb3 D! X" L- s9 n( D+ t( q1 |, Y
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
" X" ]9 N- b4 b$ swww2.tvboxnow.com# j9 v  ^, O1 T) u9 f! x
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
& i/ h( p4 y& T# z% Xwww2.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋www2.tvboxnow.com+ B( o/ q/ x1 {5 c2 r6 h
(8位用) 2 湯匙砂糖8 ^! ]- f  }$ x# f  K5 n
1 湯匙麵粉公仔箱論壇# {! ?5 s' D; D( j6 N4 N$ l4 `
5 安士淡牛油& S  Y! f* G# Q, m: _3 h4 s
1 磅純朱古力( N- i. B( X( j- A

, j! b! y$ @+ M* E; E2 `, H野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- a; L8 s! C; b9 Nwww2.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
+ R) |. Z) D: q1 a, j& Q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 L3 V. ^, I8 f" t/ M# U8 s
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! Z  }3 |7 n
2 安士野楊莓公仔箱論壇& a: g3 v/ p5 y" k& a
8 塊小片薄荷  ^- J3 k& }# |$ r( E! n7 l
12 安士高脂奶油
! a: z$ B2 x# O, G公仔箱論壇
; L0 V$ J0 `8 l+ g做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" g0 ^  E) i  e# O2 s2 @6 z
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖8 {/ Q1 ?4 \1 u
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www2.tvboxnow.com8 j8 h7 O4 G- O- S+ M
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
" Z: S' u0 K6 W! Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
% j! s; n( _1 I* i" {+ ^. qtvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
$ G  f# e1 t7 p: \- j6 _9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
( h$ \, e$ n" M& z% C* _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
* Y7 r' E) K0 Z0 ^5 S) {+ l% |tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
. @0 R- Y; H5 e  D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一0 u, i( _* }: A6 h
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 ?, ~* v: m5 s2 J% S7 n
中攪拌一下。
* c* @8 E. S- j3 n* Z2 L4 g: l! }(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
( d& b! z: _& Y  E* z# y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& M5 K; O" ]% Q2 L
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
+ d) F5 j' ]: J公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb6 \- [. K  `) R3 _% s
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 v  _7 ]% ?1 p6 U
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
8 F) \6 ~1 j, u: Q: S一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
; L1 \& ~# b( N/ K/ ?. R公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
8 V4 f+ F. I. y% d: H1 E8 k公仔箱論壇攪勻。
. c- K4 w; t' B4 g  J0 L( N: y  Ctvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，+ |7 z! }3 e. D  ]& x) F
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
0 y6 Q+ m2 j. w* Awww2.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
% q% t! A1 Y8 g後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇7 h1 g# [3 }8 X0 W: S7 T1 e
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
9 h; t) h: x$ X" swww2.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www2.tvboxnow.com. A4 _) z' t$ ^/ F; k
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# D5 G7 D4 y4 V著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
4 O3 F+ o) h+ [可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 Q( w8 A/ A* m& h
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
7 F- P2 r+ ]. w8 owww2.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
& }! T: x! D5 K( t2 W3 P7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
6 V5 B5 R. \3 K& U4 gwww2.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
8 C0 ]5 K* b1 U! }www2.tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。! r) p0 L$ v2 K
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M  G* Y$ k! ~. v( F6 R
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
- i1 w- m+ ?: i( u3 x0 s野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
2 J$ d( d$ @, K
# t8 v1 v2 J3 R* v( p( ` 6 k8 o8 H* C; ~9 _
8.  朱古力栗子冻糕
- X" @: f( H5 s( T* X7 b: ]tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   公仔箱論壇. t. Z, f% U$ X
1  杯酸忌廉
* e; m: `0 n* j0 {8 A9 M# ywww2.tvboxnow.com 2  湯匙 Rum 酒& W  M- M' `0 G: s; u  b% q/ f
  1  罐粟子茸 (1 磅)
5 w# Z" K9 ^1 W! P5 F   4  湯匙室溫軟化牛油
$ S/ ~) d  y) }4 l  p8 X  d6 r; R: n     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇8 R8 Z6 T2 l0 n6 d

% w8 I5 x3 l* N3 lwww2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
' }' W: k  I/ C& f5 T6 p公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
# G2 W8 U+ h( {) F9 [+ r$ H) ~0 Y公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇7 m7 t# }" q5 d( M/ \6 y
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
; P# V$ D/ `) C0 U4 R1 s5 M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _# l1 Y% a3 A8 A- h公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* g5 w( z4 b3 x2 |  h
材 料 : 5 隻雞蛋
. I  H/ X" }  i; X* c/ Z& n& p4 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
# C( T+ s/ G2 p. i2 k+ L公仔箱論壇115 克砂糖
* V$ @( h8 F6 t# B8 a0 W+ I& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb( L5 L+ d( \" F0 f2 B$ I+ K( D4 R4 h
255 克純朱古力
0 Y6 Q& {' o/ P4 U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
+ ~& g  D  \) M  O6 d公仔箱論壇1 h9 L5 l( `& h% J" s6 v9 c
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ @6 n9 G2 [9 ^! ~
(b)(1 個) 100 克砂糖
: e9 b* u1 }/ ?! p3 q* Y: \1 茶匙白醋
; ]& I* K! l3 Q6 X- w. Qtvb now,tvbnow,bttvb
  M# P% D8 y# t6 D1 ]+ N* pwww2.tvboxnow.com做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。# u) E- r& d1 l! @7 [# W- a3 ]* {
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
1 @, y/ ~6 v7 e( wwww2.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。www2.tvboxnow.com7 T9 m9 A2 s) F
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. B- {7 [: T9 z; G9 J
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
2 z' ]- g; J2 J' m: ftvb now,tvbnow,bttvb(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。www2.tvboxnow.com6 S/ h7 m, |! U% U& s
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
8 T9 Z; |$ c- Z; r7 u公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。www2.tvboxnow.com  N2 f! ^* `. s# W5 X0 n
公仔箱論壇  a; l, M8 q! K9 m& b

6 T4 |1 N3 U5 G, w  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
, \1 @3 @$ a9 n3 `  N' h1 Hwww2.tvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉www2.tvboxnow.com1 I) z! g7 Q8 W. R7 b
        125 毫升橙酒
5 i# W9 d" W0 o; w公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
' W+ E& W+ z2 T& C* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 q; d. U6 I% w5 ^
         8  安士麵粉
# {- O8 {3 C4 g* O         8  安士朱古力
5 {/ Z. C) _5 D  Qtvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇2 {2 n" T6 L/ J4 A' w
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
. u6 d5 M8 J7 k& \' m* `tvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. w0 t1 t/ n
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
+ r, H2 D# n6 S  ~& c( Jwww2.tvboxnow.com        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇! M. Q+ }; w6 I; x8 {( e
            橙酒再攪勻。. f: |1 D' N: w1 c, B
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
6 w2 L# l3 V, Swww2.tvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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4 Z8 D# S1 |  l7 Vwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
: M* j$ T1 n! s公仔箱論壇饼底:6 A! M' m; i( Y
麥維他消化餅125克 + N) w3 M7 i* y/ p, n) u: W
糖15克 7 r. S/ N9 @& B9 r5 S$ w( K5 b
可可粉10克
$ R8 R1 p1 F* ]; A0 r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
" E& I3 t2 t+ `! B公仔箱論壇
; x$ b! i, d2 b. P, wwww2.tvboxnow.com内料:$ X; G& ~+ I% V( f  Z' B
淡忌廉 80克
5 {: R6 W" n  v) T" Ltvb now,tvbnow,bttvb奶30克
: F9 W/ }  n( p# j7 b" P% S% Jwww2.tvboxnow.com黑朱古力 90克
: O. y( @" z2 c5 k  A3 Lwww2.tvboxnow.com即溶咖啡粉5克
+ ?( G6 `0 G+ K8 a3 k% ^/ N蛋黃1個 公仔箱論壇6 W1 K1 \  X. A" H7 [2 ?
忌廉芝士 200克# t" P: N. h+ M8 F
糖25克
1 J8 C' w; D7 b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% X1 n8 r6 V" N# F. ]
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做法www2.tvboxnow.com( t) z7 A( D( Z5 k2 ]9 H
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇2 m1 R: W, G8 {4 x
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
# J. O8 R+ Y+ s: v7 X公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
  r8 s& q3 s, f# r! D公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 $ R7 W' r' C* C2 _4 b
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 www2.tvboxnow.com/ a4 x5 d1 R' G5 ^# Q( H
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
& O/ o/ [4 c# X8 Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% C( t5 l) ?) D. N

. X# `$ w. X' N/ m$ ?+ X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 z& J9 D6 t* [
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# i$ o! {. Q1 I  b* E[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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