7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; [( O t$ [" k# {/ p. N% e
材 料 : 6 個雞蛋
0 h( x2 ?3 Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! S! D( {3 e: f0 H. F! U5 Q J
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 U0 y9 e! l) [
5 安士淡牛油
9 i, a5 q" H. \* ]6 pwww2.tvboxnow.com1 磅純朱古力
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: `- ?' N: Q9 T* P1 s; n: [9 D野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜* Z# E j: O) p5 K6 \4 G
3/2 磅野楊莓
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, u* _' k. f: U# S: R7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
# W9 d. A7 \1 J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
5 x0 Q0 {. h- e6 V& {5 A' h公仔箱論壇8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb# [7 U$ t/ Q2 w" x8 `2 K
12 安士高脂奶油
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T N4 G/ {4 q7 a# y* u$ N2 stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形www2.tvboxnow.com% H/ A5 }( }0 Y8 m$ J
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
5 k( _& W4 B% Wwww2.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ n- M* X" S; [
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。www2.tvboxnow.com# D+ D- M8 x( B0 J
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇 p. G: I" }- X8 w1 p' r2 `' b0 K& |" t
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, w$ i" S" r- j8 ?8 s搖勻後倒出。
1 ]5 a+ k, Y7 m/ C+ S(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 y# d- i' G$ y6 `4 W公仔箱論壇璃碗內。' w6 J% _/ h9 k- K
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
. ]1 t" h' c; jtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
; H* q: `/ x9 J( ?1 K公仔箱論壇中攪拌一下。4 N! b3 _6 p+ v' u3 m" ?5 s
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木1 Q7 O; _3 f2 y# a: B# e
匙攪勻。
& |1 R2 f6 x2 u9 z(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
% N! t5 w7 P2 B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb; u, L3 s F0 \& S1 C
有光澤的糖蛋白醬。
0 C9 C7 e0 Q/ d2 T9 _# r(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; N; r" [3 U0 L6 y8 a( z# y4 F公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5 t2 l8 |# C& [) {7 C
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
. Q; V, y- U4 L7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。公仔箱論壇3 M# [* j( e- B
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb5 o" I' Q5 ]" R6 u z; K
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb: ~; G4 E6 Z: `, I9 v/ Y
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb# V3 [) z) ]+ P W8 ?7 N
後，冷藏約 2 小時。
- }: ]9 ^! v: n, i \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
6 f' j" m6 l' w2 X黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水4 Z/ L3 Z+ F4 Q% s3 {
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb1 [. d2 h! j0 P+ O
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
) ^/ ~9 _/ u k4 K0 r9 @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb( z! K/ [& K! }2 C1 O. x3 @- Y' G+ t
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
$ f B6 W I$ ]0 z拌成茸，用篩除去野楊莓的核。/ \1 E: ?% d. s
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇5 i6 F: z, x, W' q. O* s u
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* p, J- ?4 I6 [) \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www2.tvboxnow.com7 o) M; a( w5 M" e- w1 E" Q: g
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
) [% W" i* [* E# b$ |! q公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇7 \9 a( ^+ u' L9 |
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成& g! Z6 Y2 g# w1 ?( _: C( `( s O8 ^
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7 r7 D$ {/ E1 U* S# Gwww2.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) O8 f V0 j* C; L
材 料 : 公仔箱論壇4 l4 ^# x4 e4 S$ e
1 杯酸忌廉- A/ }% t+ z! v+ U& {
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb# G$ @, w6 r3 |6 V. Y' s/ {% n N
1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇- d6 b M' K2 h& a8 N4 R4 k
4 湯匙室溫軟化牛油, c' ~; s" C0 d5 a
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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$ q4 Z# M u& q! G0 G: z公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。www2.tvboxnow.com4 D8 u1 [. {: [; [6 B
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
4 \) }* x5 [6 F6 h otvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 W- k/ ~6 x, }tvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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8 \ O8 Z! E) s9 x ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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