7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 b3 L3 h- T3 m& Y! Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇; R1 {5 p3 Z) e* a9 c
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 ?* f0 L, c8 ^) G! b. m
1 湯匙麵粉
4 d. J/ U+ I- u# a2 T公仔箱論壇5 安士淡牛油
4 ?6 E" m6 E* L6 d1 磅純朱古力
' J% E1 ^; }8 }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E: N' {* _' v% V0 C野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
% }% j" }, J. i( S- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb4 J+ m1 A. @' M8 R/ F& B% N
公仔箱論壇$ v( v, W5 @4 \3 M
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖/ h# m8 F( N) A
2 安士野楊莓3 x: e, H( s' `2 w, p' R! i Z; _% U L
8 塊小片薄荷5 m; R; k0 d; ~' e( Z9 I: t
12 安士高脂奶油/ t5 p% z" v5 Q- U- o! F
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形8 T) o4 R' R, c* m& l9 q* _
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
8 B2 `( H" [8 ^* b( y$ j4 i4 Q角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
6 `$ P' e1 t3 E7 V% S6 b5 @) f邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 q! l3 l0 L; {) V, X
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www2.tvboxnow.com. v& v5 {6 Y. M2 ^
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
" k9 L) U8 [* s6 i4 Z" S+ P" M5 ^公仔箱論壇搖勻後倒出。
7 u1 N& t$ ^4 V% F( ^. \# n+ m(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
1 O7 T) j6 j7 z3 N3 M璃碗內。
' q. Z& ~: z1 F9 A7 C }公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb) z5 E! P/ b( d5 e& {6 H
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb0 v& o/ j3 Y; @6 `: F
中攪拌一下。公仔箱論壇% `' }, E! O, G
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 W9 Z, H; t$ Q i2 Etvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
# X$ Y* j4 Q1 x) M, }4 E(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇% i* ]% n% b7 M2 Z* M4 Z; N9 C, o
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為& ^2 L: i6 y! {/ f
有光澤的糖蛋白醬。
/ m1 \- }% C0 e2 k9 n4 K$ Y, a公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，& D( L: P: R+ m
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 O, c, ~: T4 b0 ?6 @6 e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
+ f) p1 ?* J/ `0 q, L+ U. Q4 `攪勻。
6 u; z$ {4 s6 d4 t" h+ Itvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. \1 B# ^0 {1 R8 H" U6 _
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' E( ?6 l. i7 R公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
3 N9 d- c! B, O/ y4 V9 w3 y0 c. n後，冷藏約 2 小時。
' j) X6 P/ g2 I$ j+ A(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕7 B0 ]5 }- ?1 V7 w6 l9 j8 V# [
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www2.tvboxnow.com1 W0 @2 D3 y# n3 d6 y1 K
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇; R" U2 a# n# R( u
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
& C* o4 X4 e$ \0 Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
4 N5 I1 D% L, B9 s9 f9 Rtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
5 A. P' j* W+ {: r# Xtvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ g- G0 h1 J, m
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 ]) i' U4 t; x: Wtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) V. ]4 v9 j8 r/ C) E6 t1 `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
, b0 F! Q* f9 y+ l公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕, r y2 i& G g4 Q r
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
& Y- }- {! t6 K: Q6 Q野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇. Q/ g' V; w: P9 B( j: p, I. \5 D
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& W9 ]8 O4 m( ^# Y公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 P5 p" \ I5 a; t" B
材 料 : 公仔箱論壇7 p% v7 }3 w3 C- J \
1 杯酸忌廉www2.tvboxnow.com4 w* y2 v; x/ d4 ]* @+ }
2 湯匙 Rum 酒
0 k G$ C7 ]! a3 c+ `0 ptvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)
4 L2 `" O7 h! ~' a+ O( i4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油
; e: ?5 C1 B0 P9 [% m! p- rtvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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# L' X! V3 s8 j3 {# a( V. W; W! w7 [公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
6 Z' ~/ u' f1 s' f3 e+ E5 I (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( Y/ o4 q1 F9 x: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。www2.tvboxnow.com, Q% T! `0 `# B" G5 A
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇" Y/ `7 z' `! I% Z; O, G4 `, M
3 a1 C1 N- Z" c2 b) g[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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