MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 U  y4 w+ b2 f2 m; P; I
柴魚高湯  200cc ! z+ n$ c& F+ ]6 f
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 d5 ?3 J# z; \7 k( K! f
酒  50cc
. V+ x' B9 E) I! X' dtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 & ]  f) p- m: q+ t1 K% ?
砂糖  45公克
5 Z  G$ U# M4 m/ ?' |+ l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, e, L: ?6 c( s# [% M( I
【做　法】
. \1 j$ R0 N+ M! b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
4 M7 Z$ D0 }. S+ k% u) i* H0 I9 ]www2.tvboxnow.com ; {: I7 o4 F& r1 L  k  _
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
. w7 l9 ?- I9 Q- m1 u% r0 O1 vwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 3 `) u8 a5 f- |) V
醬油  少許 www2.tvboxnow.com% A3 F/ e- q) @6 L" g5 V( L& o) d4 \7 o
酒  50cc
( i3 i2 V  q' Z( e4 ptvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 8 B" C1 _/ l" x: s" I2 q
砂糖  45公克 ! ]* ]( Q/ k6 U! `  q6 c
tvb now,tvbnow,bttvb; S7 ~5 P: x0 R$ Q
【做　法】
9 S0 j+ S/ x9 `" P" ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
; v* B% |2 U0 ywww2.tvboxnow.com
; C+ K- k" }* K4 H' |$ A, Kwww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J8 }# A3 C+ j" M/ ]# Q; E
水  140cc
  X8 N9 a' X9 t6 Dwww2.tvboxnow.com醬油  60cc
. ~! ~+ a- k0 F8 C5 k* `; Y公仔箱論壇酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb; ?! `" }& j* k3 p  Q) E
味醂  30cc
: [% u# Z+ `" y公仔箱論壇砂糖  15公克
% H: N4 x. c& s% Z) B1 @$ j, \tvb now,tvbnow,bttvb) }- A9 ~1 C5 H4 I2 d0 a' n
【做　法】 www2.tvboxnow.com2 Y1 f: R6 d  Z1 z' a7 z" w/ p
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ V  A  d- S: M% Y
: [$ N3 Y8 z- I# a% U7 M
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
4 b" U; L/ c" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc + Q2 F! _6 A0 T
醬油  25cc
4 S7 P& J+ c" t# K' P8 G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
/ b9 U( e5 @5 s2 ~, M! i味醂  25cc
5 h6 n7 ?$ ?1 ~5 ^& O- e6 _2 nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ r" `9 e+ C5 n; r1 N, s* ^+ J
【做　法】
* E, y- h: P- T3 d- U* w; G; `tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。8 r* [9 ?. C% n+ A4 H8 I! N
公仔箱論壇9 @; p" ?7 ]& Q1 Z" N% i' Q/ Y
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! p, e( S3 e" b" o! K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ ~7 D" l+ a& b
醬油膏  80公克
0 l5 e9 w- A# ?/ ]9 ]; Z7 w2 _/ h$ G醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ O" G$ W7 K& a/ i0 D: `5 p" E
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 {: w. }7 D  m
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com- F9 P* B' z* z7 R, n
冰糖  50公克
0 y* D) h. f# ~/ e9 ]! U0 m麥芽  30公克www2.tvboxnow.com( g7 i9 U9 G* w- v' M" ~. U

3 n! q7 P! `; x2 H3 y& S% Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ B% L0 x! [) I. ^8 R. [所有材料混合即可。公仔箱論壇1 c& {2 Q+ H% J6 b' j- v  \: d

# i% L5 s; P3 _3 c# c+ }4 a公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' ]+ |9 m: n( O. u9 Y5 k8 t

( U+ [  _$ ~. C. A' ~' W' ?# I- t* `www2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 , @/ ?# |; A0 U% {" y( _
柴魚高湯  100cc
' Y( B& s2 K/ V" d0 J8 g公仔箱論壇醬油  50cc : f3 N" ?) P  m8 c4 H$ A8 z
酒  50cc
- G& |0 v8 ?3 I" W( ]1 g4 O2 V味醂  50cc
/ D; \% g# ], x9 A+ e( ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 / w9 X" F8 U% R0 Q% b

7 a5 Q0 C6 k- s7 r# K+ }【做　法】
7 v3 y+ U, i. x8 g+ i: Twww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
! F7 i: C. Y1 U+ |2 Z6 [www2.tvboxnow.com
6 m  F& g( J2 o3 M5 K' n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇' C& k; E6 M" K

8 \9 p- ~& A( b5 z5 _tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com' ?7 e! {! r; F- D& i8 X5 r
柴魚高湯  200cc " K0 }+ j2 a7 E/ ]
醬油  37cc
2 ^( \( K! m. S' ~  T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc : x; V. Q: ~+ H! j
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 j  i  U! V: s; D4 [# [# {

7 O$ C- K/ r9 f7 H公仔箱論壇【做　法】
, {6 ?3 R9 e1 n) d1 [' R6 d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
0 Q' N8 `5 V: i; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# o9 Q) G, @( f' v
【備　註】 6 f% ], r/ Q: t# y7 h1 r
筑前煮
- T7 N5 D4 T2 f: Z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com% V4 x; P1 `5 \" L2 T9 V1 V) _" M
醬油  30cc
2 Q9 q& Y; k+ Q0 i0 K醬油膏  80公克
7 _9 b/ D9 E- Atvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ w, G/ |3 U' P3 A8 y6 d9 d
味醂  80cc
! ^( @( ?  m4 S! v# T  x3 wtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com* F2 U. R2 T- R" w& g5 M
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 L9 q7 F) w( K
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; C) e, R  v1 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 \; ?, n/ Q/ E: ?7 n+ y5 n
【做　法】
3 k/ ^- e+ a" C1 N0 q7 Y所有材料混合即可。公仔箱論壇6 o2 F) @3 g( M1 T$ M) s* z
tvb now,tvbnow,bttvb. l3 d5 N4 `, |7 E$ o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。+ ^8 F) m3 |4 ~& }  P

8 S* }0 l! {& @9 c/ f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q- b; Q+ Y' H/ @, {$ |
柴魚高湯  200cc
; o8 {: u3 G, y- [1 W& A: iwww2.tvboxnow.com醬油  30cc www2.tvboxnow.com  s! a, o3 }4 _1 B8 I  p
味醂  30cc 公仔箱論壇8 P/ c6 K# h5 J2 D
砂糖  25公克 + C, m9 _& {0 R( p7 ^, |

9 `7 c4 K3 g, x: |2 X公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" e/ ~, m. }4 x! L: e6 b
所有材料混合拌勻即可。
; u2 v6 P0 T- m" D4 L) [ 0 a2 R4 L7 }% Q% W+ b" s( X
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 , R8 Q: l+ t: |2 p8 @4 k
柴魚高湯  300cc
$ f& T; y0 C: O# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], Q, K8 N5 s; \3 K6 W$ F8 @9 P
味醂  23cc
8 Y/ h! S0 R4 o, t. X砂糖  23公克 公仔箱論壇! @* ?( e& h8 L- ^1 V3 Q

& ^# P1 \, u+ @" U/ X【做　法】
: q2 d. q9 u% h$ W6 V" V, o0 Bwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻。www2.tvboxnow.com6 X( J4 H, U$ Q5 w
www2.tvboxnow.com) A5 Y, ^0 w3 s, r4 k1 g6 O
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 H% C* M& j. T$ q柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 T" ]+ G  E5 n* c
醬油  75cc
8 o4 ]$ S! m( H) y/ o4 O+ h公仔箱論壇砂糖  75公克
1 Y# b4 v+ v0 z1 K
" a$ {! x- u; b0 _1 V8 }【做　法】
( [) h2 n# V. o( [! M* }; jwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
  A6 G$ u* `3 U4 r0 @! |
  q+ B3 g( g1 B! x  D' rtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ! i0 n/ M( h$ h" @9 n
柴魚高湯  500cc
) g0 q1 Z$ F6 r8 Y6 Kwww2.tvboxnow.com醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ @+ Z) o! |  ^9 Z9 W5 Z3 K
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 Q  L  L; F" s8 x
味醂  40cc
4 a- ?! i$ s7 Q( K4 {/ l$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
( ~2 W: D6 b, m' ewww2.tvboxnow.com
: D: j: L$ V/ B# _' \【做　法】
* V$ s6 x+ s; \. k! @所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ |2 s' |; L/ ]

! s) C" t! _5 W( e& p公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 0 p/ \# i4 u3 M# S/ ^# {" J: j
A.柴魚高湯  300cc www2.tvboxnow.com  ?' H; w$ q# K9 P  ?
　醬油  1大匙
- J8 ~# u- @( D3 K6 z　味醂  1大匙
0 `+ Q& N) V% k2 b; Z, c公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 www2.tvboxnow.com. A" T" s% ]- K4 Q+ B4 B5 U
www2.tvboxnow.com. ^; n5 Z# k6 Z8 Z& t' z
【做　法】
4 k/ p( B  O& H4 Y' jwww2.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
: U1 l" ~( h7 c" c; i: R# F5 rwww2.tvboxnow.com
& W! L9 D- e+ I6 D$ L3 q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
/ v* W  I, p$ c4 u, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇0 a7 d( S% W. E
醬油膏  80公克 公仔箱論壇8 ^) O9 E, L2 {  k' u
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# Y# n; L( y" U
味醂  80cc $ w5 y; Q' i2 @1 b' `) t3 ~
紫蘇梅  30公克
$ j3 S( R: F* n7 [- Y8 m9 [0 R冰糖  50公克
2 W6 U6 B. y2 L9 J4 G) ?www2.tvboxnow.com麥芽  30公克 www2.tvboxnow.com- a, r* [& P+ O

3 T% ], {/ }3 p" |! H) G+ xwww2.tvboxnow.com【做　法】
: \2 T' `/ Q$ }1 q% s4 N所有材料混合即可。( M- h0 q  f. W: z% E
# [0 ]! g  X# q0 c8 i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 @4 ]& j  Y: C& @8 o7 M! a
0 w0 D7 {' g0 @+ Y備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。