MagicAndy

【材　料】
3 l1 K$ \+ M7 w( ^. e* K柴魚高湯  200cc
7 O" [  W1 X) U5 i& w, k醬油  少許
* F& A+ g7 C/ R6 a5 |7 F酒  50cc
2 V5 `# }( J8 \+ ]7 U" Twww2.tvboxnow.com味噌  75公克
! R; H4 r4 |* l' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j& j! v/ ^, Q5 @% g

+ o/ u, Q0 J3 Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! r0 N+ N9 i9 {6 R1 [所有材料調和均勻。# y% z6 }6 }9 P/ ?" ]9 D! K. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* s2 R# {) G# U$ B- _- ]1 N
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com  W6 Z7 o- e- Q; q  l  t% W2 J
柴魚高湯  200cc
2 V. B7 p9 a! ~  M6 G6 t& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
2 o: ]" f8 X5 }1 @: h" D公仔箱論壇酒  50cc
2 `& n5 c* t2 u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
# v" N4 h4 B3 T' ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E! k2 a3 S1 `% e
4 N0 B1 U8 j! A: d1 {' I2 G
【做　法】 2 }, J6 ^5 ^3 X% \! r+ E" q* O; P6 h$ p
所有材料調和均勻。8 a* x; }# N5 u+ [  y+ W5 j* ~
tvb now,tvbnow,bttvb) C8 Y  t( j" y1 e' k+ b% [6 v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 k+ Q& s6 f1 t( _" O水  140cc
$ L' F3 l& y! W1 {5 V; \3 ]! t1 {公仔箱論壇醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb/ i# o1 W: S. T1 z+ D) i" p
酒  90cc
$ w' g4 m  o$ A" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! K% {4 C- \" Y3 {0 U2 V5 q
砂糖  15公克
& }! e& t3 }1 |/ r+ T4 E( F# x) v- {, Y8 u
【做　法】
) [0 q1 ~& ~$ S% \7 @, ?將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇7 n9 N( C: M% k) T3 r: M6 R/ b7 Q

: L- _! u' F" n3 h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ H8 o9 y1 P  ]# |
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& t: V0 @" i9 N: M& @! f. y
醬油  25cc
' H9 ^' D: g& t( p  r9 I" k# c酒  20cc 公仔箱論壇* t3 w( ~6 N1 [" V: l$ n5 j
味醂  25cc 公仔箱論壇4 k5 d: y" ?+ @  W3 R
+ f/ C5 Y  H) w! c, U% v
【做　法】
  l6 G6 o4 G# S* N% U) x將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇9 W6 u4 h! z+ V0 J9 N, k; ]+ e, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( i) W( `9 S9 Y; |
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
7 H- J7 {( y$ c4 U公仔箱論壇醬油  30cc
2 g6 X' P) M& t# Z. z醬油膏  80公克
* a. D1 a  [' B+ }2 s7 Utvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
; {6 Q& q- s% y5 H8 y* E7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇, }7 f; M6 E* x& p6 g
紫蘇梅  30公克
8 F+ y6 K7 Y9 @$ M/ atvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
9 G8 l0 Z6 t: q- L9 S5 h麥芽  30公克
4 w" _9 a3 n) W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( S! X) X" P' X4 o! D* K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ q3 U/ d' c( A& I: p
所有材料混合即可。
8 f1 K+ [  V$ ]. i 5 h- k8 F1 b1 q  N+ u% N( Y
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。* V4 F, l. H& l& P7 G1 y9 A
tvb now,tvbnow,bttvb& y- P( d8 m, ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 + M6 c  a3 F/ G
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇3 b. |" J; i2 J( Q! y7 j9 Z2 B
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 c# Y  O2 x- i- X4 E7 C! Z
酒  50cc
1 p" R  e' N) ?& l! N" J$ a, etvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
$ C) K7 h$ o7 t/ F2 M0 v砂糖  40公克
/ l+ h+ o7 ]* l; T& q' B公仔箱論壇
! j& V" X9 l5 h- v* m1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com% H, j0 u9 Q8 \
所有材料混合均勻即可。
) M7 d  o% ~4 s: }, v* N & Y9 _7 s) W1 k; ]
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb! W! V4 V6 ]& @, J( m% Q
8 @5 `0 s/ {6 q
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 g& z! b4 }, z$ C' T3 |9 u* u# O
柴魚高湯  200cc
: {+ a) \8 a/ j- u# stvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb' D# y2 o' e0 X1 D3 P- H
酒  10cc
% j* E& ?# e+ J6 w, \* I砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( W  D( L1 z1 g1 L) W
: D7 y7 H% b7 H) q+ ^- B+ [
【做　法】
4 @! |* M' @1 [) ~" k) f+ M; F  v公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。2 B2 l- k) t) Z/ e/ A- E1 {

) x. `5 u4 A) W【備　註】 www2.tvboxnow.com& i6 A0 Z' q: F( P
筑前煮
8 N: U0 W; u1 I  i2 i; itvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 u+ ^2 N1 `! k( S
醬油  30cc
: E  U. z) o  h: w! O8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
1 v$ G% M; b, g; ^' dwww2.tvboxnow.com醋  100cc
* w6 v9 j$ D+ z3 p, Q* |: m1 qwww2.tvboxnow.com味醂  80cc
% x- h& o, n& w& U$ ]* Y8 R紫蘇梅  30公克
& I) P3 E5 W) Y( q1 s7 h8 \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
$ ^! J. E- t. ~6 U! s3 h7 v  Ywww2.tvboxnow.com麥芽  30公克
9 I' f4 T& o8 T) y/ E公仔箱論壇8 a3 E+ J4 _& e# A6 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ o% Q. B8 t+ _" T9 t
所有材料混合即可。
2 R* P5 ~$ l* itvb now,tvbnow,bttvb 8 F- e% j/ ], K* f4 E, l/ [* o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 W7 z7 U8 B! W" U& ^
; v) X1 Z: c: X7 Y! C1 j備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) d0 w' Y, A  s7 b. Z柴魚高湯  200cc
$ I. d4 H/ H: \6 o醬油  30cc 公仔箱論壇1 V! A, E. c; }$ v. o+ t& e
味醂  30cc
6 f# U" O& m/ awww2.tvboxnow.com砂糖  25公克
  a/ x% Z* ?8 J/ g! z. m2 W+ f2 N# h
* u) D6 I  c0 z【做　法】
( Y$ c% Q0 ]+ D/ ~! V3 u/ ]& n公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
2 y6 I* R6 R2 n, K" C
& ?: X8 k5 E# z* D2 \4 hwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 D: K4 a' @9 t, b6 d4 p. j( d
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) }. P4 n9 G2 V
醬油  10cc
9 j! N3 T/ |; g- j* T# Z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc 公仔箱論壇1 R7 ?% o* ]( y) \+ B4 f9 ]
砂糖  23公克 / N9 d) ]0 P9 V. x: K4 g" b
公仔箱論壇; B) Y% G% J" J1 L* Q" y% t; B& U
【做　法】 公仔箱論壇5 Q+ w% L% `1 S/ }" V3 r5 @
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; b) n  w6 g; ?2 v- v% m) T
tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ r! t5 ?; C6 w* O
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ F8 l; h+ |- N4 ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
& ]% Z/ S$ Y5 M7 X4 f) ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
3 c" e( Z  t) L1 Q4 p* j砂糖  75公克, J( h5 d' w! o) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @; p! ]1 w: _/ f; ~3 K: W8 R" V
【做　法】 0 y& z4 M3 F# K) K8 a7 x
所有材料混合均勻即可。www2.tvboxnow.com$ L( q( f/ y. ?$ w/ F9 }

1 y% H& ~# O. a- ]9 g. \- \, q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】   ~+ f- Q, D8 c4 W
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb: i( y3 m' q- s) V
醬油  40cc
# ^5 G! V. `7 U$ H. F. s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc & V/ ]2 }0 e  E
味醂  40cc 公仔箱論壇/ M7 u) U6 O. ]' W  s) g2 w
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z: Z9 V. ]" {. m1 \& \
/ @4 u6 b$ j! p1 o. ^& k
【做　法】
- A7 }4 @8 ]- B# d4 ~: d( Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。3 Z6 n. R3 P/ v7 m$ y

  K% Q1 n. p' H, N4 P2 p4 g/ I" _4 }www2.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) A( n7 J" X+ l" F1 y# u; G
A.柴魚高湯  300cc
4 M% @7 o5 [9 J6 O  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
) i& Q$ _: J7 `" Ptvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
. _8 }& S) g  J6 R# Swww2.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 : q8 [3 o8 P9 R  X# d

) ^- q& e4 a! n+ j8 p9 n* D【做　法】
2 ?0 u+ P) M* k/ xtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! V! i7 l6 N9 p, a, [* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com1 C/ P6 D! O# S4 V( R# ?0 P% `$ Q
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 * w; s7 p$ m5 |
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" G; h  ]: O* k! {7 g9 ?
醬油膏  80公克
; v# f3 C+ p( u8 Q: G2 {8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc & l/ v& D; j  f- o' C
味醂  80cc www2.tvboxnow.com- N& m  j+ o/ k% P' V- m
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇& z0 i: {, g& `7 y( g
冰糖  50公克
2 A7 M' a6 o4 h6 R- V3 A1 N3 Z麥芽  30公克
' y# u; o: S! x# L. `5 ~: ^9 H- ~* r公仔箱論壇
, m5 d# y5 [4 s. `! Y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# X! S7 E" [: ]1 x" ?
所有材料混合即可。
- ]" t& ~* u! W
$ Y  N+ T/ t1 o; h4 m  fwww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5 g" h- a4 }4 j& ~* s) `

8 G* Y. I& F' j8 vtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。