MagicAndy

【材　料】 0 H4 |$ q& H, z8 W# l# d2 K4 g
柴魚高湯  200cc
% I0 Q/ U+ J3 u9 E0 E& x* z! h醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& w$ P9 d( n5 M) Q
酒  50cc
+ Q& T! ?+ }% Fwww2.tvboxnow.com味噌  75公克 6 p8 s! u5 X2 e, n+ V
砂糖  45公克
( k& U! x* u$ M- |tvb now,tvbnow,bttvb
0 j( o" H" r( f* I; @- m+ P1 o8 a【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# S$ d/ I5 Z8 y% a, {6 l; x" }" [0 z
所有材料調和均勻。
. v3 f' `( L! ~/ g! j  y  x公仔箱論壇
  c( o3 {+ V7 m' p5 t0 `用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 }, e& ?- E6 j2 Y
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# T# `: c+ x. O+ a0 d
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) Q1 M- i  \  i; u+ e+ P% D6 }
酒  50cc
/ g7 @! I, _: J  e" p+ g/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 # ~; _2 m1 G4 D6 J$ n) j: T
砂糖  45公克
5 g9 _# Q' L% M: q& d8 x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: V( e( T/ m6 Y5 v5 L1 P& f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# [* u+ t  g2 y8 O6 E$ D& O3 }
所有材料調和均勻。
( j: g' J; b2 L% r! stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) ]: i$ |0 m- O# {' o) j
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com& z% D! ^& s4 r4 V
水  140cc
6 U" }; \1 d! @! B, s& c0 W) R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 公仔箱論壇# G/ |5 R$ f% o
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb# H" `, u' \' @) g9 k9 X! @
味醂  30cc ' J3 D+ u( |5 w$ y. j
砂糖  15公克 0 F. v0 S: e2 F# b

9 v. J) d, Y( X/ D* B1 D+ T9 g) J2 p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 o/ ^  h. I4 r. g8 d: f2 w! Gwww2.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。www2.tvboxnow.com2 A; F, a; p4 {4 X( u
0 A5 W$ V$ p; o9 s
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ j) K9 p6 ^) @
柴魚高湯  100cc
% K% k1 @/ z$ ]( \醬油  25cc
4 A4 }) y; Y. Z+ Z. ~6 C9 P) E6 ?酒  20cc www2.tvboxnow.com; C; P/ a/ {0 q1 D6 M% u& d
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb; \1 y3 o; y; X
www2.tvboxnow.com) c3 O& f- _+ O6 u' a7 R- |
【做　法】
5 c. H' u+ d0 l; m) K+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。( r' |$ N# a* z+ D5 J6 h& z8 ^' ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ q- \8 a1 \0 |* |; @
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 M, k' _' q, \" Z
醬油  30cc
1 A% P4 j0 l% }( i3 G5 h/ u3 uwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克
+ @, q5 F& s; D3 Z( \0 R& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
+ i) I+ V. \9 {  i( P3 o$ s公仔箱論壇味醂  80cc
, y5 {1 h! g# e, x' E- q紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇2 {# C; e$ y# M+ Z9 u, O
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" q) A0 u* v! B4 i5 c
麥芽  30公克
9 ~8 [! m( {  T+ R2 v公仔箱論壇) B, ?" ]% l" z5 e
【做　法】 www2.tvboxnow.com7 p. H* ^7 R6 `6 p7 ~3 t
所有材料混合即可。
8 b) {  E/ l* A+ s3 Stvb now,tvbnow,bttvb 9 Y1 ?: n: r1 C4 f
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 }; ^- l8 s. F* Ztvb now,tvbnow,bttvb / P; F! t0 @! t+ i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
( K" ~* S" F8 a2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
/ B$ K0 n) u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& b3 {8 e- f# u2 _3 C
酒  50cc + Q! z9 W5 j& a4 \
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb2 E( J" X. V8 y4 r* @9 s' N* j
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' e% s; w" B  C
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 e, r/ b! R& t/ q# W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 N' s" \  b3 n( g- A
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇5 {2 B# k4 Y" P8 ^1 N2 Z  ]0 U" p
公仔箱論壇' Y" i2 F' P* V7 `& R
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
, L1 t* l; x0 l! }. \. w2 j- ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  U8 O  d. |1 F( Z
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
3 J# P( k2 Z  ~( n7 e2 }4 P3 E3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇6 y; ~$ o' r' R4 N; o4 t  i
醬油  37cc www2.tvboxnow.com4 H% H- N1 k/ z0 r% z
酒  10cc ; d( U, c: S  z* a! x' \, Y! ~8 I
砂糖  17公克 公仔箱論壇9 z; D, T' e( T

! S7 a1 |/ n7 a- a公仔箱論壇【做　法】
* v( m: x" ^1 z# H所有材料混合煮至糖溶即可。www2.tvboxnow.com  P7 ~9 t" f( y

: e# F4 e' s0 I, u( q3 h1 e, S$ Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% h9 d" U" B' F2 k+ \2 }1 N$ Vwww2.tvboxnow.com筑前煮
& U, h% q2 o, a: \2 d" i為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 % A. N7 m* Z* n, i, F% l0 f5 f2 {
醬油  30cc ( Y; X3 I% |+ T5 k$ n: y
醬油膏  80公克
0 [+ K( w( V8 |, }9 s" G公仔箱論壇醋  100cc
% X8 X# B; T# o  n; w5 g; {www2.tvboxnow.com味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb- H1 m8 m2 F9 b. S
紫蘇梅  30公克
  e/ A. O: ]+ q" E) ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇. Y- E" G3 H& ~$ t( C% b
麥芽  30公克 2 r/ t4 d7 i3 T" n( R8 A5 J- @
( f* P' T+ E- n* a! z, `8 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  B! y+ N! l; _- S6 J
所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com. [0 W" L$ }# `" D. z/ Y2 l

) V: l! P4 ?, \6 L; s3 F" H用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ E) Y: U$ C! [. E9 l4 T
公仔箱論壇- `0 w: H! L* \3 s8 V
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, R7 d; ^. N3 x. \* W公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb; O) Y5 P" Q" b& ~# M
醬油  30cc
  J! }: S- n: g9 r; b0 s) M味醂  30cc www2.tvboxnow.com- b$ ^" |8 }  x. `6 h
砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- j0 \1 B- x) x2 |5 n: a& ^2 E

6 D% q  L6 e$ E3 P/ f- Nwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com  i6 W7 `" [3 E
所有材料混合拌勻即可。
& x- {% X  U) b6 }, v* s1 ?, ewww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇, y" C- N+ p& C, F* F/ g
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; J, M1 K" e: x柴魚高湯  300cc
/ X, V: H* N4 s. `8 o醬油  10cc
+ j3 H! J& m' S- @4 C/ ^www2.tvboxnow.com味醂  23cc
7 m( D+ {" L9 ]. v5 \% {9 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
6 c5 ~$ E) _( U& X. Z, G
: ?4 Z4 B+ o! K2 r公仔箱論壇【做　法】
  V5 `* ~3 e5 T/ l: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 ~( R, D. w! h% H5 Q

2 `8 g: h: w+ ^( y; Q3 Zwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; A* d0 p+ }' v% o7 W' i5 f, ?柴魚高湯  400cc
5 i# |# Q3 ~8 {1 U( U8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
! ~. H- Z: n2 ^0 O  }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克公仔箱論壇* o( z- R# g: k' f$ r5 R
- t% _( A/ N' b
【做　法】
: ^+ [8 i% y  U所有材料混合均勻即可。; r) T; S3 X8 w8 n
3 j1 u7 ]& r& J9 c- ~; g
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% h& t$ m- m3 \' r0 J# d  I  ?2 o* J% v柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb7 R. m  u4 V/ ~( Y5 ]! Z
醬油  40cc
; Q1 a9 R* A4 K% L. Rwww2.tvboxnow.com酒  30cc www2.tvboxnow.com' k- M  J% l! j. V
味醂  40cc
8 k: D5 b$ l& o( }; fwww2.tvboxnow.com砂糖  30公克 公仔箱論壇8 u" _: K* ]! ^+ O: E

  n  d2 y$ m2 U5 a9 W) Nwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇# H6 h; d; Z3 A, c# b
所有材料混合均勻即可。
3 t2 H5 y* A& _" Y+ O5 I5 ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?7 q) A! C; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
; m# Y, ^: P" y/ ?3 s% `9 Z# N# rtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
; g) Y2 l% ^/ F7 V/ b  Vtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  d# F% N0 c/ E" F7 v% L
　味醂  1大匙
1 s5 x* J2 K$ ?& X/ I; k5 ]7 KB.蘿蔔泥  100公克
! s3 p' n1 Q; i( h# S% G6 }) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a' a% R6 N) m# h+ U2 h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) H( O' @! Q. v$ P3 ~7 O
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! h6 @3 b% c  m, G' q ! M( ^+ U- M% Q0 {
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 h$ B  y# p( H- p4 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc   ]* h2 Y3 q6 s# R( \
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A) n" j! r" X; B7 K
醋  100cc 公仔箱論壇% x/ D* C( ^) l. C/ e* ]- n9 ]
味醂  80cc . K% u2 O9 N. x7 i8 g
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com6 F3 [/ q) h; [; q' A3 j; B) F
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- U. X/ I0 i6 }' m4 c
麥芽  30公克
+ a+ i1 C2 x  j6 p4 _www2.tvboxnow.com
. Y4 J, a# A$ t. r* R2 _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" h# I! n: F; k, M+ w8 H
所有材料混合即可。# z( Q) d5 h$ n$ B) G7 I
) q6 o% m0 q: x. A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 T* a9 Z1 Q& F0 c+ ]! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _- ]! H! c( X* k% T9 K7 X( p# c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。