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酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
% O0 d% A+ [1 ^# d" ?4 ^www2.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb R7 V& ], | D
熟雞肉 50公克
2 I. L7 B, y$ c6 t, U紅蘿蔔 150公克
) i" \8 {* A6 _$ v4 ptvb now,tvbnow,bttvb西芹 1根
" y+ l6 o6 J! F$ K ^) K磨菇 4粒
. w7 J* q$ A$ W! m, ]9 m- j鮮奶 150㏄
0 ?% K8 c# C, C, Q2 l: wtvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- y) x" t0 n3 Q1 |0 W
酥皮 1張www2.tvboxnow.com4 j- h+ \& E$ `) p+ @
白湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 T5 K3 C/ M* w
蛋黃液 少許0 }% T8 j1 c4 Z# d+ b
) Z7 s4 a+ Q% z; S0 N0 c【調 味 料】
4 {3 s1 D7 C6 F) X9 i- Kwww2.tvboxnow.com麵粉 1茶匙
7 ]+ s4 Q* R" x4 e: Z" Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
7 A, w. G- X {0 }! Q$ ?8 O8 m1 O; D" Q
: Z) B, W( J+ u+ }& x7 i/ D【做 法】公仔箱論壇( s: y9 Q# _7 d( |- T [
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。; I/ ~. f+ ]$ D. Z
2.蘑菇洗淨後切片備用。
5 `2 ~# ^7 `0 I3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e7 o; ], z: Y4 Y+ {- Y8 ?
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。公仔箱論壇9 \ _8 T( i( z
5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
# R( _, q* P" B5 b/ g【備 註】
8 P" L" R& i* `- K- m- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】
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: o, {, M0 B1 ` Mwww2.tvboxnow.com白湯
2 i9 o) M& _' ~公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ L9 P6 d0 s% K9 Q# d% y$ V
豬骨 5公斤
2 W R+ H6 |4 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1顆
# s0 ?" S. l- u7 z+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 X# ]! j) y
西芹 150公克, f. |% c6 e$ J( |/ W
水 10公斤8 ]& G T" E! m; a8 y
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【調 味 料】www2.tvboxnow.com, d3 l( D) Z) f! H
新鮮百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb! I+ c W2 D; j5 Y& v
月桂葉 2片
$ f1 Q6 e/ ^5 T5 X9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ S; B0 r1 y8 ]
【做 法】公仔箱論壇) r+ P5 S! S( n$ {6 Q
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
' ^: k* M& _6 S2 s6 h2 [: i2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。公仔箱論壇1 w% ~( }# M" ^( z5 q6 D v
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。 |