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【材　料】
, P; l/ U6 Z" a3 c9 Wwww2.tvboxnow.com昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb0 r* k# E' C! H+ b
柴魚片  40g 公仔箱論壇  @/ d4 ~  B2 _5 X) t7 w7 n6 w
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! D0 ?: t8 X" w: Y
【做　法】
% M8 j1 h8 B6 W& E公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇1 e: S: p$ K0 K# d
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。www2.tvboxnow.com; D1 @5 b" p, B, w& g( e  g5 E0 F' d
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
# Z2 J/ x2 e7 |( }* owww2.tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙
+ ~: h5 h9 i, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
) Q+ c5 e. d  m, r2 u　柴魚片  1小匙 www2.tvboxnow.com- T% G% ?3 n5 o; [! |
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇5 Y1 q6 `6 ^# X
　芥末  1大匙
( ]. J, |6 Y. o) G　海苔粉  少許
! V7 l" h1 A$ F# ^8 E! {www2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; a! r, O6 Q7 M
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
) f8 ]7 T! P8 B" b, _# q: O2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
0 w1 S  m" L2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 www2.tvboxnow.com% C" \! j9 d+ a
B.醬油膏  5大匙
. c8 D2 p+ b) y公仔箱論壇　醬油  3大匙
1 U/ J; n0 G/ I1 }  g& Q" T5 S6 \【做　法】 7 @' U, a6 A# H" z6 ~) W2 Y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 R$ z4 q9 A8 J
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; S/ c/ t2 @2 u9 {) o1 }tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
) o1 b, l# `6 `1 X4 [: x* _9 ftvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q" X5 C  b; r) ^7 z# N' J
柴魚高湯  40CC
1 _; m# h( w! W0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
$ k9 |& s# J) Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
. V5 C- X. s  i8 L  F# ~【做　法】
. h# S. O5 J% ~/ x取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
- S' |5 d* W1 a4 u9 E. u; h( @4 M【備　註】 www2.tvboxnow.com! i' f: N' e% S- y
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, I$ p2 H  q$ V4 I! ?- u! y
日本山藥  50g
6 J* g3 C& {2 w# I' n公仔箱論壇蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 m8 I, Z8 F+ c  q
鹽  1/4匙 9 D" i. _" a& I" P( H  I
海苔絲  少許 . ]% l6 s; m. m' F
【做　法】
0 V/ c  r, U, Iwww2.tvboxnow.com用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 N2 D" R6 V1 |* N3 T1 fwww2.tvboxnow.com【備　註】 $ y4 C3 q7 e0 x
涼麵沾醬

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【材　料】
) v, H6 f4 P% O! j2 h公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 J* X& j7 f1 n
糖粉  1小匙
; e% D7 P9 ]4 t6 G, g- ~www2.tvboxnow.com淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 l) g; ~6 _# Z( S
水果醋  2大匙
* C5 S# V! Q! Y0 G5 V8 s0 v/ H$ s0 z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
1 p1 t/ Z0 I1 I8 ]【做　法】
; Z1 Z. F& \* H4 |& ]tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 d4 K7 t! M. Y. e1 L
日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ u) X) f* y0 F+ Vwww2.tvboxnow.com薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 k% o5 Q* D' x7 n
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 |3 `: {% D, J9 K0 p
醬油  2大匙 ) n- T1 x% S1 O' M$ ]' T; g- ~$ P
水果醋  2大匙
! \5 J8 c2 J" o% X) _( c0 a% W公仔箱論壇蔥末  1小匙 7 N) P( O; S) ~/ L1 h
【做　法】
* M) |! g. Q3 u8 S將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  ?" P# q$ l% a7 Z  b( u* J公仔箱論壇橙醋  100cc
9 F3 S4 q; j0 O- u0 Y9 t- bwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc
4 `7 b/ \: N: m3 O$ {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  U* \! J5 Z8 _7 P+ ]
吉利丁片  4公克 " ]1 \0 I7 F2 ~- b9 V1 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 {# V: p) D
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 e' t) ^+ Z* D* K* _ 公仔箱論壇) @) K- W9 K& m5 E# q- R, _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。; a4 I9 R0 g' w: f! E

# ^& d0 [$ D# y# l用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
+ x( E/ G' x1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 F) p* n( R0 A3 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 + d$ t% E: X- S  c9 m8 c( [! x7 r
柴魚高湯  50cc
, D6 u9 A7 q- b$ ]$ B( q! Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc www2.tvboxnow.com+ A: O2 W: o% ~6 f/ _. D# b0 E
油醋  200cc 8 l! {) m" o+ _+ T
味醂  40cc
9 a0 e7 K& m8 j芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇* U  E, a/ h$ P# b' \
蘋果  1/2顆
1 R# r7 z# [0 N' H5 X3 {5 [6 @7 M公仔箱論壇檸檬汁  15cc
7 C6 R5 X" B% \8 ]; n: zwww2.tvboxnow.com【做　法】
! J5 g4 C. t) J# }$ `6 ^www2.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇9 b9 f. q4 q. W1 A2 r9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 v, P" e0 L) D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。. d1 b$ s9 _7 G% A7 e7 ]

; p& \" T& t  D' o5 f0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  V* \2 m* h3 }9 `* \1 @辣醬油  75g
- t+ g$ C+ A' S1 F2 @# W) _www2.tvboxnow.com烏醋  75g ) j) b( {1 @; e$ Y. o
蕃茄醬  100g
9 Q0 @8 L* z1 z0 N0 s- ~! g! Wwww2.tvboxnow.com醬油膏  70g
/ w% o& b+ c# N$ N6 Rtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g 公仔箱論壇" W7 X5 W% E( N7 C
味醂  70g % L) w7 B: A9 ?8 s
細砂糖  30g
; h6 c0 z4 D! b  N/ D# T3 c- `, e蘋果泥  60g
/ `% \& I  Y! C/ Z【做　法】
: U2 G: T2 Z; s3 ~- itvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- O9 |/ m7 U! ?) d4 k+ h5 z; v2.加熱後放入細砂糖。
6 N/ d: p7 z( Z8 Twww2.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com4 b/ T3 N; O# s/ s5 `
咖哩粉  20公克
  a4 h' k  f: _9 Y; _美乃滋  200公克
* r) }0 u; x$ R原味優格  30公克 / A% R  X8 o6 j( u9 b/ l
鹽  3公克 . b( o4 n3 E* M4 S1 m. Q) o
白胡椒粉  2公克
+ @0 Q6 }9 W/ F  R5 {1 Uwww2.tvboxnow.com【做　法】
8 q2 H, `, w8 htvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
4 c) \1 F4 d0 l4 C" |- {tvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ A8 q8 J; |! ?8 F( _% R
柴魚高湯  140cc
! a3 m! A* x! V4 Y' C# C公仔箱論壇糖  20公克
, U2 b0 @1 G" Y( r7 twww2.tvboxnow.com醬油  20cc
! C& b' ?8 q( s- Cwww2.tvboxnow.com味醂  20cc
' f8 t! q6 X1 T7 b8 L9 j8 ^. |7 Q蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb% H2 z- D+ o! g/ Q% K
【做　法】 公仔箱論壇- u# f2 L* w9 V1 ^# B) l( X
1.山藥磨成泥狀備用。
' S1 D: R- E7 q; [- Htvb now,tvbnow,bttvb
' M& n: W$ W! r& b- e公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 % ~& ~3 c' n7 I
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- q5 E; d; d
　紅味噌  2大匙 6 `0 @+ Y' X) B$ V1 Z
　黑味噌  2大匙 www2.tvboxnow.com, k  j6 Z9 d. X4 j% [
　糖  2大匙 ) q6 }* \" S# W7 c3 K9 \% N
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G9 P9 }5 E$ p) W/ c5 ]- z
　味醂  2大匙 公仔箱論壇0 I4 E2 g& i4 Z: I
　素高湯  2/3杯
: z' b( G2 i5 k5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com$ o2 o4 p7 ^  W4 b+ {4 _% G
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
; W, G! ]$ [( K1 z【備　註】
& R9 f& E8 F3 U- j4 [6 u- j9 f. n此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
& ?9 U" I4 f4 q$ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
1 P8 |( ?3 D; C; s! U3 l( f  ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 I: c/ C+ U% h1 D  t
米醋  2大匙
3 J/ G( [, Z+ }& C公仔箱論壇味醂  2大匙 www2.tvboxnow.com+ c. s1 z% {. k* A& J" \* \+ [& E, v$ E6 W
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇$ X/ O; r" q$ n2 A+ [9 x
【做　法】 + ]# \2 T( n5 ~' z: O& ]6 ~
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 2 Z) D  p% ^" k
【備　註】
! @! s4 y! t% t$ n' Mtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 z- ]% {7 [  L% }( ^# H
美乃滋  120公克 2 f# v# d% m6 l' j
山葵醬  25公克 公仔箱論壇: H! Q; L+ g* f' L3 ~% ?5 |
【做　法】 7 N# W& d4 t' l" P; `2 c9 `; _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。