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【材　料】 公仔箱論壇' {$ b2 `; \, B* K& v4 l( r
昆布  25cm 公仔箱論壇  ?8 x) Q% C; v2 P8 Y' M
柴魚片  40g 0 J1 d9 T; u/ w
水  3000c.c
( Y& o2 d$ m. W- s" X) ^. utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" f% k' ^- m1 T. U- g# F& l* S3 Z& [) B公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 ) N& F( s' a& |, ]" u' M
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。www2.tvboxnow.com; K; g9 M$ T% \
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 * |4 k. c8 ^3 X& k/ l* m5 q
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 }, n8 _3 k" o; O! D
　糖  2大匙 www2.tvboxnow.com5 A( r/ y, G( H' q; ]0 S" q8 d- i
　柴魚片  1小匙 , p# H' s. r/ x% {% y1 J4 R3 B
B.沙拉醬  1大匙
; {  d* `! d/ [4 G# I; u% ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 www2.tvboxnow.com* d: f" n% D+ ?' ~' }2 \
　海苔粉  少許
$ t* d. _8 \6 V) Y- o5 F【做　法】 9 u3 w) k: U+ M" I1 ?5 J) X
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ h, ?+ T' x4 B2 j
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  N% `# v  T2 ^) h# o1 }
A.芥末粉  2大匙
, T! ^* }; p. s% d1 _6 ~7 c+ s' nwww2.tvboxnow.comB.醬油膏  5大匙
% ^# U# G4 j9 U1 S/ r! o% H4 J　醬油  3大匙
, \1 F% v: L- Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% L8 d+ V6 U1 H" z0 v3 r
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
& v0 ]8 x& f: z' |% W$ x6 Pwww2.tvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- G0 f' f$ D( M/ H6 d4 q& |2 ~, Ttvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
1 @' W' ~( C$ T2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇7 R+ Z% B" g) X. M
柴魚高湯  40CC   o% U9 X# ]* _4 r1 A
鹽  1/4匙
2 F3 s( \" ]8 \' n" l7 ?糖  1/4匙 公仔箱論壇; ?) c2 W3 y" d' O; j
【做　法】 www2.tvboxnow.com9 o. x9 [4 c( g. b) X' J+ v
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
) A+ V1 U  R* z* W; Z( P【備　註】 公仔箱論壇$ J" W& Z9 r7 S/ a
用為涼麵沾醬

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【材　料】
" M3 G5 x6 g( `9 [8 H" j7 u& Ztvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
. r! O8 g6 w5 N4 Z; A& Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆
2 N) U& o+ R4 G( f2 [) S5 t2 }鹽  1/4匙 * R# Z  h; O% i# E8 G
海苔絲  少許   q* x  v3 u, t' T/ g) j
【做　法】 5 V+ e0 p7 h; j# c
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 www2.tvboxnow.com2 Y% D' M' g* ?/ v6 h0 j
【備　註】 公仔箱論壇& s0 C, X- U' h& e7 n, z' w
涼麵沾醬

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【材　料】 www2.tvboxnow.com/ u5 }( w1 b  H; F& m- C3 `
七味辣椒粉  少許 5 h- n: K  _! X# a2 f
糖粉  1小匙
! v* C. ^+ \  f8 Y" c: twww2.tvboxnow.com淡醬油  1大匙
$ W' h0 T$ J$ B( @" a; }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 公仔箱論壇; w7 e- W6 ]7 [! U( m0 n- ]: M7 v
蘿蔔泥  1大匙 6 u( {3 r0 m+ L
【做　法】
. d9 }+ L, `3 u1 P4 Mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 D+ f2 y8 x9 d9 ~; h; H' ftvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ www2.tvboxnow.com! x5 ~- J# C+ w% e( H1 \9 H' Z2 D+ a
薑汁  1小匙
5 F& P0 L7 l# m1 e( }) H  Z糖粉  1/2小匙
4 l) q" ]9 W; W# X2 {$ ^% w' F/ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 . u/ P( Z  ^" a9 U  \" q- n# h. f
水果醋  2大匙
& v8 m& p, Q! z公仔箱論壇蔥末  1小匙
- g% P. `+ T  _7 o0 k6 D: p& etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( }" i3 ]* s8 o8 K% e
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com, Q4 ~) J; B+ m) G. D6 h: D) N
橙醋  100cc
9 q" Y9 M2 J! f& |" lwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇, B4 x9 `9 N: j7 o& C- L
蘋果汁  20cc
% `) t- W' H  r* A0 A7 H. mwww2.tvboxnow.com吉利丁片  4公克 8 c5 r9 G$ ?" @# i' l( N9 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 S' u0 D6 j! l" w9 y
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb, K* d8 ]6 a0 p$ J7 P
3 @+ H& p$ o& I; X) f
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 B) A& @3 y. D6 t
3 {/ `% x3 r% v! e
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
( P# l' K2 z3 w# w% K2 j7 B2 l* t% T9 w( W% R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ j- l! E5 G: E% c公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
) h4 p4 i/ p: Y+ Y醬油  60cc 3 h! t. V( n: H/ S9 N, g" i
油醋  200cc . o- x5 m& j" P3 b# ]9 S4 E9 {
味醂  40cc 公仔箱論壇1 N( x% x* B+ A5 w; r3 x8 t
芥末籽醬  10公克
4 }9 C, S: R4 w公仔箱論壇蘋果  1/2顆
3 @" [" F, J* z& y5 qwww2.tvboxnow.com檸檬汁  15cc 公仔箱論壇; n) P  |" E' N5 C1 D2 ^
【做　法】 & U" i4 J1 W# Q5 V( b
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇: v& o+ x6 W8 W, N  P
' Q  `' |" {; }, d! y! i) a! B
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* i- y. o9 ?  x# f8 U/ k

* t6 l: h3 f2 p) N# n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 V) N7 k# ^) R  t
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 t- r& ?% a0 B
烏醋  75g 8 h+ x8 G$ W# j  s- f
蕃茄醬  100g
3 N$ ]6 ?. w( O' g) vwww2.tvboxnow.com醬油膏  70g
- e- ]2 G2 C& [4 O1 _/ L0 @1 rwww2.tvboxnow.comTABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 V, y/ v# m: u% x# H4 N
味醂  70g
0 ?+ {* s2 D& j1 k) Y公仔箱論壇細砂糖  30g
3 x) {7 U% i8 a公仔箱論壇蘋果泥  60g . [- ]6 y; c( D
【做　法】 ! N% ]* Y" }3 `, F
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
9 ^# S3 R- |+ J3 i- o1 `/ R公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
2 J6 X' w* D( V3 C" t: f' `0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A% G& j" d+ J1 l( z8 z. P( }
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ X* o( D: R- t" W
美乃滋  200公克
/ }0 @# S* {9 W: w7 j" c4 o公仔箱論壇原味優格  30公克 5 N6 }' K1 ~9 `, y2 C6 U
鹽  3公克 公仔箱論壇0 W) C5 V* v' ?* T
白胡椒粉  2公克
2 Y/ G& K. P) L5 R* S5 O【做　法】 6 E: q0 O, ], O2 P! g" b
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t: j# a( z; O: }3 H
山藥  1條 0 m# A: n, d6 d) |8 b: A
柴魚高湯  140cc , E! }: R5 N( K7 Z
糖  20公克
& \+ v- e) `5 B" K) Z1 V) o+ E  ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc ( [9 ?) ^% o7 s& m$ X( k" {3 n" p, \
味醂  20cc www2.tvboxnow.com9 h! D  q1 ~( A$ m$ y
蘋果醋  60cc
  ?, c  v+ d2 M! k, n1 owww2.tvboxnow.com【做　法】
$ t; q1 o1 g! X' u, Htvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
- A9 ]! Q7 _+ s" a
5 @6 @. a, W% ~5 c* ?2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 r* ?! e0 A9 X) X, w) m1 V, a- |1.白味噌  4大匙 www2.tvboxnow.com( J* j" V" H2 F
　紅味噌  2大匙
" |% s" \+ B! g) h  s3 Wwww2.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙
9 @! E; _3 x( M/ G3 [& a6 h　糖  2大匙 8 w& X- B" c; H4 U
2.清酒  2大匙
/ @2 w- G! M  Q* x5 {% p　味醂  2大匙 公仔箱論壇' k9 j: W; D5 }* R
　素高湯  2/3杯 ) M1 G, C7 Z% m, m4 Q
【做　法】
0 d: D& v2 a1 ^: O) fwww2.tvboxnow.com先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ! ~; a' p3 x3 Z8 d' p! V' s
【備　註】 7 E- J3 }4 }9 w3 b0 |& ~
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇$ j7 @- }) I. d% R
蛋黃  3個 ' |6 e: I, O. s5 J
糖  1大匙 : @1 Q/ r+ H0 \2 o3 k9 ]0 P, Q
米醋  2大匙 公仔箱論壇7 @) K, v5 a( {* h9 T% V
味醂  2大匙
; z. u! C- x' _8 j$ Z7 X" V鹽  1/2小匙
# m* S7 \. U! W# A1 o【做　法】 . X) F* a. X) _( R) g
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* u* N6 m3 I# y9 L: q* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ) Z, e# @8 E( d4 s
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ T9 e1 U3 a* N* y7 R
美乃滋  120公克
" p6 X9 J$ l4 _2 R0 i# Qtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 & s: Q+ b( H4 {2 l: Z8 H$ n$ \
【做　法】
8 }9 v+ z7 y) o7 X6 u6 j( C7 ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。