◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- ~2 g& Q0 v6 s
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
; X) a8 T; D6 A6 q$ r; r9 l& e2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 A5 g# U7 j- ^7 F w: m3 O
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
. ]: ?4 E$ [0 ]6 y7 H; E9 v魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
4 Z' s3 \& A4 s7 o5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 N- Z; S4 X3 N2 r- w2 u5 r( e
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硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb; V) m0 k- p0 m2 e5 Y
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
: j0 M- I/ h5 b x3 {( U# \家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: [8 t/ `! S5 ?1 r( a" ]% U
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
. v5 Z+ I& w" s0 x2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
! m1 _. T2 h+ p& i/ f" U' C家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）2 F. o6 H6 ~1 _5 ?
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb( f+ u" E7 T5 L1 Y1 B0 f
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) r3 g8 v7 ^/ ~; I: W柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
& E+ H0 l1 Z) j9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
: [ q, H- @6 m9 l5 Y( Z$ Ewww2.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
( i4 P& W+ \- G7 k6 F公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
% z# H- r5 `: n+ Mtvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
4 g( e3 o; J, z L, v8 n! A家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
/ C8 C4 a1 b- jtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb( k' f! A3 C' }$ B: R
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
) C, Y, u& [: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
" J: Y. g6 ? R4 o. b; B* F2 e, Q' T Otvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb( Y. [ G1 M% Y2 y
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山羊芝士（Goat cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' a, K- x9 U) @8 x+ A: r% d
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; r% N% _& d9 w2 M5 f! A
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
& R8 M% N- p4 t! k魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' s& n5 E1 v0 L
加工芝士（Processed cheese） |
) f- _, h# |5 ]' n; o% w) R! n公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長, O, ~4 }* k6 \' g: V7 |
家族代表：芝士片、芝士粒
' ]1 |" l; s5 u n( rwww2.tvboxnow.com魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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