返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 秘製台式豬仔髀

台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等,在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業,除有鴨舌及雞腎等傳統食物,還有自家創作的出品,當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別,令人回味無窮!公仔箱論壇- N+ O) `; l. |- s* Q1 K4 {

1 q! W8 W4 n2 ]0 H; ^& n6 w' b創新口味 即叫即滷
$ Z: U: L& P& S! [! \tvb now,tvbnow,bttvb台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別,在於台式的味道偏甜,做法多是即叫即滷,吃起來熱辣辣的,別有一番風味。新開業的滷沸爺,主打台式滷水美食,老闆曾在台灣滷水店學師兩年,新店更加入自己的改良製法,創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材,風乾後放入雪櫃冷凍,待有客人柯打時,便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精,更加入蔬菜打成的果汁,令味道更為香甜。
8 ?5 u( e2 |! F& s% r8 {1 E& A公仔箱論壇店子有超過二十款滷水食物選擇,除鴨舌、雞腎、雞翼外,還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等,頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫,預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日,泡油後再滷,前後共要花上三天,難怪滷得非常入味,濃淡適中,吃起來啖啖肉,非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作,包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋,其中鵪鶉蛋要提早一天預訂,各式溏心蛋在咬下去的一瞬間,香滑的蛋汁即時流出,相當誘人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 f% u. N6 K0 T7 s; O

) q2 T3 d$ ^4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔髀  $20/2件
, o2 T$ Y$ T* ]/ c) D( v製作工夫繁多,吃起來啖啖肉。 公仔箱論壇* s, i1 H& f+ Z* C

/ g+ T: Y/ J% a1 \' L1 gtvb now,tvbnow,bttvb五花腩 $20、牛肚 $20(粉麵加$10) tvb now,tvbnow,bttvb" W0 E! i% G& U- L
牛肚、五花腩很入味。 / a6 H# ~; s/ X! _4 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 ~: @/ l7 i8 P( {1 l
豬頸肉、鴨腎乾撈 $25(下午茶) 公仔箱論壇+ K5 X7 S7 H- ?# |' X' I6 W
豬頸肉及鴨腎爽口好吃。
+ Y& u& E) ~) ]. i- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]1 m' M8 z* k; N3 J0 j- Z- t(左)溏心雞蛋 $6
% s6 x$ G6 m- y# Nwww2.tvboxnow.com(右)溏心鴨蛋 $9
+ j1 H& [! Z, O9 Z( W蛋汁香滑,令人回味。 4 U% B: I1 H1 v

, L2 p% ~" a. _公仔箱論壇滷沸爺tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 k2 J. T* Y  I5 C) K4 M& a% Q' d# {
地址:柴灣康翠臺康翠商
( o6 F) j/ {1 R4 T; ltvb now,tvbnow,bttvb
2 D* R3 p3 q1 {9 s0 X2 y( y■新開業的滷沸爺,主打台式滷水美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# L5 a- S7 o/ U2 s2 k
thanks you
good.................................
goodgoodgoodgoodgood
1

評分次數

  • yumiko123456

thx for sharing
谢谢分享美食地点哦,迫不及待想去了额
thanks for sharing
感覺好正,可惜在柴灣,太遠了,如果開分店就好了,一定去試.
thanks for sharing
真特別的料理。
改名 bb改名 擇時辰生仔 擇日產子 改名網 嬰兒改名 tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ B, O& P* z% o5 K! o5 C& b
好東西,一定要吃的, thank you
如此好味菜式,一定去试试,多谢分享!
一定去試特別台式豬仔髀.
感覺好正,得闲去试下先,多谢分享 !
记下来,到香港去的时候,一定去试试。吃货最中意食嘢!~
返回列表