◄芝士種類介紹►
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" h }. l: L/ ~3 p* V 新鮮芝士（Fresh cheese） |
/ b+ Z j) `0 q' m特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 l8 ^1 q, ]4 l6 Z
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
9 a6 _1 E# |0 K2 E6 u8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www2.tvboxnow.com; m* U9 n/ V% L2 D7 [7 S
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硬質芝士（Hard cheese） |
' i2 w1 H3 G" w特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
, V4 u" A5 B) r0 O; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
0 |4 {: Y0 N' p+ [* }魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇- g5 ^0 j* {: G; M+ X/ w+ b+ a
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | www2.tvboxnow.com/ X" i+ F( i, I/ H6 j+ {
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變www2.tvboxnow.com. M2 W7 ]/ [, }1 Q
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）, N* z9 ~- d* v8 F. O0 w4 Z
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久2 }9 l I% d) B9 h$ W
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | www2.tvboxnow.com6 j7 R; S" @1 z% }* p/ m
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
- D4 E4 O* C' G P公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）' M. J( d: u& G, m' c& H8 F
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | " v6 S- T$ C# U# U$ I
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
. S0 |9 e, H* ?1 c6 ?/ ~www2.tvboxnow.com家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
1 R% F) t" ^! y* O6 s公仔箱論壇魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb! i4 l1 S/ y" ]! N) D! C5 ]
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藍芝士（Blue cheese）
: j& `" }4 l4 x& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. b7 i, v O$ G) m5 v, S( L2 l! \( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
* \9 R: ~% Q- a$ z0 Awww2.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
6 l# I7 \' M, z8 Pwww2.tvboxnow.com魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& U; ~6 ]9 A# U7 v- W+ S) ]' F
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: V. D8 z/ w0 s! E3 g3 C d9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 p+ w* D! {& X; v
4 x# q9 U3 b1 S8 f, ~0 L山羊芝士（Goat cheese） | 公仔箱論壇 T9 K$ O% C- \* u8 H5 O$ Q! y) n
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
- u: J Q+ f( w$ C& u9 `; r公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
# `; |! ` d% t2 P7 `/ y& ewww2.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味3 k# m% Y* ^( l# W8 W- Q8 f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( O2 {# w* e5 x6 U; Y$ W6 m
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加工芝士（Processed cheese） |
7 q7 i$ s k, c4 Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 }+ W9 p& G( e! f$ F, j1 `: [
家族代表：芝士片、芝士粒www2.tvboxnow.com% `/ c7 U; |& Y" z" H' x
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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