◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 h; }0 D1 S# O2 r2 S3 b
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
5 B2 B' L9 e" ~+ y8 C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www2.tvboxnow.com0 Z! s9 V9 \$ s' e
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇6 \+ H' E" ^2 Q: y I
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硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- e+ R. F9 e/ S2 B: N
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇 {. n) z6 r/ X8 C+ c" q. t
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
" H; d+ q5 P7 G9 S魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
2 y4 ?4 p3 s3 E; d6 f* c* e$ f3 ?6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 x; \: w5 _1 t8 m3 T
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
* g+ T+ t9 I! E% ^www2.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久www2.tvboxnow.com" J$ o+ ~* \6 M) R# _
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
" c& I1 H1 e& k. a3 \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 d2 h; c' g
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
7 O5 i; \/ h: {/ y, K魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
! Z- o P$ f# J# v( Q+ i Y; _tvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
' o' W$ j3 X) e( N1 Y) ltvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）5 Y u4 l2 t6 }$ S7 |( O0 O# E2 `
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試www2.tvboxnow.com m( ~) o* i8 p9 Q* ]5 T9 m4 ~
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藍芝士（Blue cheese）) v, Q9 `. f& Z5 K$ l
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
7 b- j8 m8 w2 U" z) H家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）5 p4 ?- _* k1 A4 ]3 ~2 ~) U3 f1 w4 a
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻www2.tvboxnow.com$ d0 D K9 _% V# f! W; r; ~" {
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山羊芝士（Goat cheese） |
6 t/ `) S. `+ t3 t* i: J6 ^2 A/ R& k0 }www2.tvboxnow.com特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( z3 J; f% K K6 ?4 t
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
$ E' G& A$ R/ X$ ~: f5 {tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇; ]1 Q. m$ n* D
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' t+ Y# F" V$ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. U3 S5 } {9 b$ ?3 F! z
加工芝士（Processed cheese） |
8 y7 Y) g/ y- l! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長
/ o7 Q8 R- ]* j+ h( Ktvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb6 o: }& J0 p4 S- z! |
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近www2.tvboxnow.com2 D1 X3 Q# g) y3 _! b1 e
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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