大家去BBQ 一定要試 !!!

www2.tvboxnow.com4 U" |4 g  [* l- R) K
[燒朱古力香蕉] , D$ \; O% c7 X$ V- F7 {" Z9 L4 A. d" l
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 $ [- T' A! q) {" v
點好食法？公仔箱論壇9 T' ~# \6 L7 c. m
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ www2.tvboxnow.com# J1 O5 k( L$ r/ O% ~
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇5 z: Z& H1 ^% W0 Y, U* N- {
[燒牛油冬菇]
8 P+ c  [! A/ c. B9 a& H/ v1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇  \: u/ D: V3 a' N+ o( N3 ]
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5 x/ I6 J9 G* l) I1 }( N
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！公仔箱論壇( s0 n; \1 G4 K( T0 W3 h
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 7 A" O) Q4 t; p# d0 h4 I7 ?
[燒芝士茄子] www2.tvboxnow.com. @, w, D% a2 T
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, ]) v& @5 k, e$ t/ ]
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 * v" h& f0 C, b( L" F. ?: ~
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
www2.tvboxnow.com# N% ]% j7 \6 e9 n1 ?. {
[燒薯皮] ( w8 b1 G1 c8 t2 i* r& X3 c7 y; Z. o
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） ( l  u9 |- X7 q  h" Y! P
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ 3 `) K( o% Y% ?; U
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ & v9 t( }1 Q3 E; p; D# G
注意：公仔箱論壇6 A# U* ^$ m, x* o$ \
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 1 x8 p5 i5 ?( x! x, ~( ~3 \

其他好味推介: 公仔箱論壇9 w! e& I1 T" Q, J6 w3 x; J; o
1)燒燈籠椒，好甜架 www2.tvboxnow.com0 L, `2 G9 G1 ?& R9 }( F
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 公仔箱論壇3 \" @. c3 `. G' y! p6 w# |3 N
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb* g# O$ [3 b4 A4 T% q, j
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 6 Z8 ^  {& a: j. G8 B2 j
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. www2.tvboxnow.com- t9 Q/ J4 Q5 d% E
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb4 I% q( }* S9 F6 I
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣公仔箱論壇! D0 Z( H4 m1 P9 |( s; c
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... www2.tvboxnow.com' v( R' z$ E3 O% h4 E' A" u
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗公仔箱論壇  o" q7 n. p* {# `3 q- G  Y2 ]0 j
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. ) L2 n2 W# B$ L* }
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 公仔箱論壇- E2 a# _4 L6 j0 k
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙公仔箱論壇) e" b3 W* l; h: q) K/ [
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. Z7 `( z1 z6 Q7 U# o
食可以做甜品. www2.tvboxnow.com7 Q/ w, L: m" V
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ - x; l$ X* h$ k. j$ I
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ v" w& b* N6 h( Q; u, b
蘆筍放入兩塊魚中間, & y  |$ N1 v. v
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... - ~2 p# b5 l  U, B% j0 i
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. www2.tvboxnow.com# b9 u$ s) C% e3 B& }* f6 j! T5 b. _
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : www2.tvboxnow.com$ P+ x! b5 t. l* q& }2 t- E
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇% b2 o! k7 a. s5 a# Z* `
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 $ B! K2 i  d9 M$ `# O
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 4 W1 X7 C2 }! d/ X( p
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 2 j4 F. r: l" o0 O) W8 f' K/ e0 T+ ~
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb+ m: w- p& T+ Y8 {$ J) b5 S' h
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ www2.tvboxnow.com1 t2 s4 I0 f* _6 W* _2 j
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ $ K2 y! I) V+ w
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
公仔箱論壇" g9 l5 _; \6 |* s6 L2 A5 C
公仔箱論壇- {+ f. b4 N- ^7 k, k# j. E0 ?

tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ V# I- [9 t8 W  ?, F+ S8 p" k

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda