無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。2 f5 M- m# b! e0 r6 Y, P# g% i
; W; s l& ?, @8 y公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣公仔箱論壇6 o' V/ O& x; [" ?
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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3 g! I5 O! [: F1 cwww2.tvboxnow.com（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb: U# C. S! K' |- x
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb! m* `$ V9 `+ w7 p) q- X
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- \: r* w; T7 o6 d2 cwww2.tvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
( v) \8 j+ F3 ^2 B7 F6 f& Z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]% W6 R0 R: p! s5 S9 c由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？4 g3 }7 B& Y0 `# S1 J/ k! t$ i c
; _$ z: o, }+ y8 E（一）防蛀蟲 2 S+ @; N7 k \5 J- v$ g8 P
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
* ?& w- M. A- {8 d8 J" v 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。www2.tvboxnow.com3 {/ O# z& q/ B4 c4 o
5 E' F. h& X! n2 f- t（二）防潮濕
. {- z% A6 [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
8 z) _ ]( R( C" x' Z4 e' O; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " r3 ?% l. s- {5 m* u t/ d
0 h- h6 V% y# A( z! i" L; F+ { 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# f5 u$ Z- Q0 Y1 A, U
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（三）防黴菌
9 a4 H, n; z% A! \& V9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。- U# h9 H5 _7 [: a
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 www2.tvboxnow.com/ C7 I% P) V5 Q7 P; c7 ^2 u4 z
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
" V$ u% v. j& l% o% x: m1 |tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 {! f+ M& f# Z; ], Q. ]5 w0 _' M
' L- k6 f% s2 I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】www2.tvboxnow.com( D( f7 h A; X* n/ F. c3 A
功效 提升免疫力、明目益氣。
/ N4 E+ k, c, P8 k0 Q3 ~材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
6 p# F! G2 |3 f W作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。$ T- t$ K5 @2 E/ z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* x4 A q6 T% f* C0 \
' M% N% v6 s- d& T3 _【加味四物湯】
C- l5 Q( O3 `7 Q! U) s2 swww2.tvboxnow.com功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇2 ?) A/ T: p1 S1 X ?
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb# |. o( E+ R5 w. G' z, V
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
* \0 h$ V! k, N: s喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。www2.tvboxnow.com5 F9 E" ?& y* v0 f, D4 T* }# r, s
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！+ V! O1 h7 s' l1 m) m& ^/ J$ j
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【寧神茶】
) U3 z2 a5 Y6 V# s& ?tvb now,tvbnow,bttvb功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb: e( X2 r: E7 t j& D" @2 d4 ~ _, ^
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇* A7 _% {# x7 F7 F
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇9 `8 d% n* G P& J( ]: o
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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/ T6 g3 e# Q- x% o* q! R0 c【減壓茶】
5 I! i T9 L: ?1 \* n4 `tvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。+ b" O [ h9 W4 F4 V/ U; G
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
) R% p, [7 t: M, Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 n# C2 [4 o% V( I2 [# g( ^
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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