迷你砵仔糕
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9 j t9 u% Y' H2 N【材料】:( V7 b* `/ P" A% {, T. I0 v
粘米粉半斤(約320克)公仔箱論壇7 g# n6 f* i. p0 x
黃砂糖半斤(約320克)
, K8 z+ D0 c0 O1 h8 \: |2 Y7 P: Rwww2.tvboxnow.com清水約3杯
/ n! w. Q* V5 R8 W$ t* H3 c7 z5 _: ]紅豆適量公仔箱論壇0 X! |. v2 U1 H6 [8 i" S7 [
( u, A, Q6 o, V/ W# ]& t3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】:
2 P: ?5 m# _0 ~. Dwww2.tvboxnow.com1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。公仔箱論壇* B) i& V) t/ g/ H
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4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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* k& o/ ?7 |3 I( F# ~5 T) s; Pwww2.tvboxnow.com鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |