香檸醃汁(雞排醃汁配方)
; [* \- \ _+ h, Gwww2.tvboxnow.com材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
: F* w7 `% h& E6 `* e' u& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
4 p9 h6 {- k* ]+ T公仔箱論壇公仔箱論壇. B& l& q5 i9 b; F( n S4 X& E
3 r4 {" p% X8 e3 bwww2.tvboxnow.com傳統雞排醃汁
( ~' Q8 z2 R' x( d材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
2 d% t* l8 X/ A公仔箱論壇作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可/ l" b+ a1 H# T0 h+ q4 ^
! U8 f& Y. W. x5 j" ~www2.tvboxnow.com( S: ^! K* F9 c2 N8 [
梅子醬
# }: P N% ?# i( B材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
4 \% @* l3 I7 |" [. g公仔箱論壇作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% e# [9 } Q* o# D4 k
# M. `; w" I# c" W/ R' ]( ~公仔箱論壇0 a- U/ G+ `! a' ?5 m
蒜蓉醬www2.tvboxnow.com0 d) m8 `0 v( K
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
4 R& v7 H+ W- ?2 P" B0 qwww2.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
$ X4 w% u s) ]( z, Ewww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 a! w# a3 c5 D. [: c( b3 Y
: d1 A4 ~% O7 [9 A' J# b/ V N+ J甜辣醬
: r; A' S; ]' [) `$ y材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙, M$ Y! H4 L% p( D1 T' r/ C
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。公仔箱論壇% _6 c0 m; g6 g+ d4 v
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8 C% z) T2 C3 b; b1 [公仔箱論壇炸醬麵醬www2.tvboxnow.com0 J2 P0 q6 D/ Z m0 U; X; g
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗www2.tvboxnow.com+ S1 Q0 A7 n. _) w. n3 H
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
6 R' q8 D7 ^2 E- o公仔箱論壇1 J" \( v5 O) J# p$ I' ?* }
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南瓜醬
! q$ |2 Q q# x1 D材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C8 u* _# H5 ?- v
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
! j, R/ C" s0 [7 j7 y) H/ ^& B公仔箱論壇點心沾醬或油炸類食物沾醬均可公仔箱論壇+ c0 x( T G9 X
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樹子辣醬7 r* p% I9 N3 [0 p4 j2 p$ x
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
' F8 M1 K. F. q2 l8 a4 z# D作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
% q$ J0 F* ^5 m5 i1 Htvb now,tvbnow,bttvb蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb; U' J8 s/ g' X: X
1 M8 U; F$ M: x4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t. b E& ^8 h9 [6 ~0 p5 E- H薄荷醬5 G( m+ P- `- T
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
2 x* l; k2 S7 _3 c( Q% i/ awww2.tvboxnow.com作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u8 n7 \( j9 A- W5 r6 H8 w, X
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬! V( V. O* J' u) m$ q0 J, ~
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豆乳泥辣醬
) I( ^! ?* U: E2 }. ?* h! |材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
. M0 K, F2 T: [9 Y+ z5 G; u作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。www2.tvboxnow.com0 J: E1 H1 c9 D/ o$ _% h& k
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。6 H7 g! h w! L8 v# ?% w6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 K6 y o! Y
) S' K* Z. t0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布醬
3 ]$ d4 @. i4 x: G2 X材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
, P! d! N) v3 Y1 c7 h" j4 f5 Lwww2.tvboxnow.com作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
* s: P; m, J( s* ?5 Z沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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8 t' [6 `) @6 `) N4 ^& y, ]蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. Y4 k G% p# o" @2 k% U
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
3 J2 K! I6 C& ^. \tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
: I* P+ s& C: I; swww2.tvboxnow.com蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb. L4 ?/ H; R, `* G7 B9 f1 f
" q+ X1 s; [. t( L, Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 R5 W) V; `( \
蘑菇醬
2 b7 R# ` r# W0 L公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)tvb now,tvbnow,bttvb; V, c% |0 X# p' r8 O
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
& S6 r; _5 _' k0 u6 q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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0 [" K; W: K/ J5 a4 g8 v+ H( b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 B [) \4 N! i% H( e& t2 Y
酪梨醬公仔箱論壇) b1 z8 M K7 H0 z- E% B
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙3 r) d: J: n' ]2 J0 m& ^2 _
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 M; Y; P( F [) l% N6 b% c1 S( c
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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1 ]1 F$ \, j/ U. o! ltvb now,tvbnow,bttvb
5 i# V( m) t8 [0 T2 J. N鵝肉扁沾醬www2.tvboxnow.com0 Y U) z6 Z; f, M! m D+ z& J* o4 ?
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
- n4 ?, B& ?( }( k i作法 將所有的材料調勻煮開即可。8 A4 m- K y& `& s
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。3 G$ G7 @ v7 {9 L9 {5 o6 q
9 g1 g0 T, _- e- n3 `; ^: u+ xwww2.tvboxnow.com
5 J, I' s* |! `, A5 b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬1 I3 O" m9 ^$ F* N: K$ a. a" x+ {- K
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)公仔箱論壇* w( `' H7 c, Z! }. k5 I
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ L! H; {0 N- l6 k4 P
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇1 r" z; u5 o" ]* a+ N& M! R
6 z3 V% U0 D4 w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* S7 i& }% h4 P6 Z5 j
關東煮沾醬6 U5 {. D& H' l4 \1 s+ d
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
; |7 m% E7 G3 r0 z; m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙, P6 @ M( E. X+ T/ X
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* d. E- K" P# e8 v
甜不辣、油炸物沾醬用。
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- M- j3 O( A5 p0 U& u/ \. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U) ~) Y; X8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 [+ o8 n. u: N6 P/ s2 e
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
" L \/ ~1 J1 t* I* z& X公仔箱論壇作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。5 J9 j$ W6 \( |* f4 Y0 z
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。5 q: s' o, a6 G. W! k& u2 p
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$ v& p& a- ]1 R' V7 r1 N# f Xwww2.tvboxnow.com清蒸螃蟹沙蝦沾醬
7 X3 R I R$ z0 Y9 E8 P4 ?/ @材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
% j! l( e+ [2 a: y) hwww2.tvboxnow.com作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。公仔箱論壇! N k: N" z: T9 J
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
9 M, D! @- Z$ u% L6 U. T2 X/ I5 F/ a0 g公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com6 d J4 s% e, n1 [4 Q+ D% z
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桂花醬
7 X/ O$ L: U/ a4 l材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
7 z: }$ \/ d) t7 k p# H4 s作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇7 z8 H) @$ o9 z1 b
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: s9 Y: S% e
+ \ B" Y! U; r- X6 H7 E公仔箱論壇$ {3 T7 i" ]9 ^: |5 V0 n/ H1 u
日式照燒醬www2.tvboxnow.com0 j Z* |2 F: _/ e& L; }. B* V& i' A
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
7 w# l- N+ g( K! G. I5 xtvb now,tvbnow,bttvb作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
& U6 P' U: ~, [& Cwww2.tvboxnow.com烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb( F. e, p" _- T3 ]( g( ?
9 b( A! X4 r2 D1 [# ?) M6 P' q
0 p+ l3 f: t! E* h6 v" f, Jtvb now,tvbnow,bttvb桑椹醋醬
2 X2 }2 ]" }% O0 r公仔箱論壇材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# a5 l( |9 w4 h
作法 與所有材料拌勻即可使用。
8 Y) B: S& b* n! @tvb now,tvbnow,bttvb作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可% T* x8 h5 M8 z8 @. `) ?
: k( T4 Z# f6 p4 N7 u2 D公仔箱論壇
( q- n+ o6 f( @+ p ^炸花枝沾醬
9 K+ M$ G0 K0 |5 lwww2.tvboxnow.com材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ T1 M" V( u6 [7 t# [8 |2 U" E
作法 把所有材料混合調勻即可。
& j' y! O4 e6 P8 H% L5 Btvb now,tvbnow,bttvb可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
( z6 s/ v) U* E3 h& Y5 W: Ltvb now,tvbnow,bttvb
& H& C; w9 r0 p7 ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 Q0 q) l; V+ @. S2 T' q蠔油乾麵醬
3 D2 {7 X) ?2 L3 j( {www2.tvboxnow.com材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙% j1 d( B# W6 m8 r6 {0 k- J) K' I! j; ]( z
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
) R3 T7 B t2 Z7 n9 I/ a8 u" f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用於拌乾麵或水煮青菜。9 \; U* U$ A9 P" l
5 z5 Y, j0 f3 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ p5 A8 U) c, Q- t5 Y4 q叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb: Z- q& j* d% ?) O- I
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb8 [" C' N8 \+ h9 h7 c, @
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。) |/ b# W% ?8 q& P' v1 Q
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
5 w: J7 C& `/ ]' s. n9 f, G公仔箱論壇: J0 \* r$ `# J0 w# Q; k" {/ K
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南洋風味烤肉醬公仔箱論壇+ G1 P+ u- V: ]4 D* g: e
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
* t8 \% w" D U/ u: y8 H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 G8 f- P# B+ k: e# p
# t2 Q" F8 E# ~" r公仔箱論壇
- ~4 b& O' s! ^ h. G+ P R- Qwww2.tvboxnow.com羊肉爐沾醬公仔箱論壇( A& a3 T2 o% ]# G% R9 ~; C0 g
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙& Y" I# q7 y3 H% G
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# N/ |/ j5 ^' k) b" w
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用! {3 j, D! o) T2 Z- ]" _% w: B
tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 q( S% Q. v. ]3 F l5 @
5 c% W) e6 k- t( q: f* z; Btvb now,tvbnow,bttvb泰式酸醋醬
/ O+ p: M0 o' Z8 _ `材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( {- i1 s$ _" A! d1 ^- X# F) Q1 F
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。% k6 m3 `& N! e; U% p5 A7 U5 {
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。 j/ \6 J. E: ~+ k- A
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; p* o6 m4 s# l$ i1 ctvb now,tvbnow,bttvb貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {/ m g. Q6 [ k/ f
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 ?! u2 I# e6 J; M+ W
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬) L$ {$ s v" u" h6 ~% {
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
0 n% X' M7 S" g+ a7 N6 y公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。
! e7 j4 B/ T& a( I" ?% q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 ?# n$ J9 R' ^
/ @0 X2 Y: ^- c2 R% Q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 ~8 K' h: |& G& r* U* B
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)& W$ Y1 j" z1 {8 b
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
0 F/ N2 D4 S! ~" R用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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) u& ^6 w. y4 x! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d; d }; a9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼麵醬
+ J- h( P1 G6 t0 R D4 o8 Y0 ?& utvb now,tvbnow,bttvb材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
/ v9 {5 u+ |0 P+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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肉圓、碗粿沾醬
& V Q1 D3 Z/ P: S3 s6 z5 {: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
* u' Z9 [" K K8 p c$ P1 H作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 P; A# `0 M c& W
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 X1 o# {( G3 q! @5 Q9 ?
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, b1 R; X( J9 }/ ^- v. Iwww2.tvboxnow.com京醬牛肉炒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! `; z. u% t- X$ D, ?+ p t. C
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5 u5 ]& H2 S' ~: Q. s, e ]
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。www2.tvboxnow.com. P4 ?" Q0 k' G/ |' y
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可+ Y/ T# i/ R! U* z' p/ g1 V
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紅酒磨菇醬
, X) E+ }: g. y$ E材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉www2.tvboxnow.com n7 H2 K: {' H0 ~; p/ |* Q
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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" N4 z& m O# t+ s) h4 y; s) u公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
1 X( ]+ F8 Z% o0 d6 ^ l* _材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
2 {; W5 O$ e3 h" O2 J# r作法 把所有材料混合均勻即可。
3 r: s( m) h. @$ V& Dwww2.tvboxnow.com註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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