◄芝士種類介紹►
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1 k: i* T/ A& N( N; }; T8 W 新鮮芝士(Fresh cheese) |
5 I2 T/ V& Y4 o7 p: E& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 m6 d3 g- y b3 u+ F1 _
家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))2 Q. A- Y, @. }2 _( ?/ v' C8 P q6 N
魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ L- R9 k' ^+ g, `+ I8 S; @
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3 O+ m0 z4 H* W$ U9 X \硬質芝士(Hard cheese) | 2 B) v7 P4 l) U% G4 Q& }0 Z3 ^
特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型
9 m; t1 N) c5 o" t% O% d$ xwww2.tvboxnow.com家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)4 V! `" b- }$ t% I1 _
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb5 M# V" G$ }% ` C0 E: T3 j
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半硬質芝士(Semi-hard cheese) | tvb now,tvbnow,bttvb; A$ @# v* \8 P: v5 E
特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb( ~% o1 m, L3 v6 u5 r. l% Q
家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)
# i) Z: X* N5 h6 A$ f5 e8 j魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久
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柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind) | % G% B1 O& M& d E8 h
特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 g8 ~9 x& J
家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
. i7 M8 T1 J* { Gtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜
) T7 `- W3 _1 }4 ]- o* M公仔箱論壇 | 柔皮白芝士(Soft cheese with white rind) | www2.tvboxnow.com# `9 K5 v. M- R/ ?
特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的公仔箱論壇4 B' j q, n) t5 u# l& \. x0 K
家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)
* ^* |" m" u! ?8 `% A魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試
F7 ^5 S0 k4 owww2.tvboxnow.com | 藍芝士(Blue cheese)' M0 _' I7 j. n2 L
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5 x) y* ] z8 E. [8 I) P特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味公仔箱論壇. c8 f+ ?) w4 y& `6 S
家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)
, ]1 P% k1 I( Y! B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻! O/ W2 P! N6 m
| TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 }1 `% u. o3 ]+ p
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山羊芝士(Goat cheese) | tvb now,tvbnow,bttvb8 O: t4 a! A2 C
特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色www2.tvboxnow.com2 q. [6 V5 Q4 m" S
家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)
5 A# V; M# d) P- Q魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味9 Y0 W/ m+ {, _* P& j5 T
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5 R5 `9 R7 W% Z8 K0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; c8 u4 n4 k0 l0 I5 K
+ `0 Z6 Y% E! n. l8 L) kwww2.tvboxnow.com加工芝士(Processed cheese) |
( A- G; Z) L6 fwww2.tvboxnow.com特徵:經加工處理,保存期較長
O4 [9 _: i1 [2 D4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表:芝士片、芝士粒
( K: w9 B4 G) o- K/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近
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