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制作工艺:生炒 口味:五香味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& c( r" ^7 Z" F% n0 J7 n; f
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主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克
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, g4 P/ v3 e& B# jwww2.tvboxnow.com 1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;www2.tvboxnow.com: ~& q3 Y! _. i% p4 W3 z
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;www2.tvboxnow.com3 ]6 i v7 L$ A5 Z2 k6 Y
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3. 青蒜切短段,葱姜切末;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( `/ Z5 z6 e, b2 ^, J: k% ?
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4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;
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5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;www2.tvboxnow.com5 {; t5 h. p s' }7 H; v) F
+ _% ?$ t4 ~+ R* B: j 6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" q7 `- y* T
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7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;
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! ?% O e7 |& }公仔箱論壇 8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。tvb now,tvbnow,bttvb! P, q; Y/ G# u. s0 ]6 v/ D
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明目银耳
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+ y5 J+ C# [* e" ~' H 制作工艺:煮 口味:咸鲜味
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+ l7 a. w' L% I! r. k7 }tvb now,tvbnow,bttvb 主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克
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1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;/ Y* L; f" c7 G5 `! y0 B# [1 Q* C
- }9 Y7 W) c* v8 K& r 2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ P1 z9 j+ d2 Z8 \) q
, a, z: f* s. _+ vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
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4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;
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- b1 X" |5 X' i+ j; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;& X: h& p, R& E, r
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ N- w O3 ]7 a5 M L F
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木耳猪皮汤www2.tvboxnow.com) L) t3 U5 D5 l% V; R: l' S- }; n
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制作工艺:烩 口味:咸鲜味1 U, V9 g. v! V/ g3 {' [
" R1 f4 |) Z5 |) y* R2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 www2.tvboxnow.com/ E3 f, l1 \! I
: \7 g* o2 B8 [' F# C6 L: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。
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; T- k" b5 l7 `; j/ T" @www2.tvboxnow.com 2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。公仔箱論壇2 F! n1 U* Y5 N' e; F
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3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
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# h1 Z0 v! d5 O, _( R1 l; ctvb now,tvbnow,bttvb 162tvb now,tvbnow,bttvb5 O( ~4 s9 y- X- u' R- B- D$ L
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杂果酿番茄9 z) F- H% e; v
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制作工艺:包裹蒸 口味:原本味tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 s: r4 |9 E
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主料:番茄800克 配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料:白砂糖20克
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1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。
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b) b* b# u! x' r# T 2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。公仔箱論壇* s( i* j% Q9 ~0 T# ?/ q
8 d: S6 e4 x. v5 q, O+ U6 C: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com1 ~% V" }% l% \/ s- ?; J8 v
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杂烩牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; n) ?6 p9 T! I! O# H! |* F
) r% `: l6 I6 z# g, l6 ltvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烩 口味:咸鲜味
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主料:牛肉(肥瘦)300克 配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克 www2.tvboxnow.com& x6 x# c+ [# v; j9 X
/ T/ h) V! d0 y+ swww2.tvboxnow.com 1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;
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2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用; M+ ]* a; [9 c. `. q# r
; o: S6 P; c8 @/ F2 R4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;公仔箱論壇% d/ Z; M1 w2 _- h3 i
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4. 豆荚去筋,烫熟备用;www2.tvboxnow.com. o; N9 N) ?; j: _( |
c5 i9 }( `- {3 [% Wwww2.tvboxnow.com 5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;$ p7 q; N1 Q2 U9 y
0 u. R: z/ k0 D. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。
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" ~ j) r0 d0 d' K/ x 柿椒拌豆角www2.tvboxnow.com$ y N- u5 A& M l
3 h0 h: z) H! h) Htvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:拌 口味:清香味公仔箱論壇& e/ H3 l2 N/ Z6 J( L7 D8 f: ^
7 k, N6 T# y/ ^9 d 主料:四季豆300克 配料:柿子椒10克 香菇(干)10克 调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
1 F' `% k/ U0 S u0 ?; hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 E6 Y- ~1 y4 v) A9 J
1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;
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u1 s8 Z$ R5 C# C9 I公仔箱論壇 2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;- T+ x& o) f) i' ^" x, G" V9 a
) i+ ^, E: H% t8 q0 N3 t公仔箱論壇 3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;
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9 q% V- j, |# _, p7 v1 t1 \www2.tvboxnow.com 4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);
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5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。
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- W3 X7 G6 L- ?4 ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb 柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
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) [$ h9 K. @& H% t" @www2.tvboxnow.com 主料:柳松茸100克 冬笋100克 配料:虾米10克 火腿15克 调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 公仔箱論壇% ]* b! h3 x9 _ \$ M# ~: x2 O
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
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3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; g( L/ ^3 f% v
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枸杞烧海参tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# V% l, M& z) _0 X
8 g& g. e* [! K& M. {! k9 k 制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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6 E5 p% a. o; L% Jwww2.tvboxnow.com 主料:海参(水浸)500克 配料:枸杞子10克 调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。
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6 ?. {6 q: Q% h) hwww2.tvboxnow.com 2. 将海参洗净,片成条。$ E( w5 L# n. p, p0 ]
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3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。
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P5 m w1 U& Y0 L- r3 @tvb now,tvbnow,bttvb 枸杞炒银芽
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制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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主料:绿豆芽200克 枸杞子150克 配料:鸡蛋清25克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克
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/ L( {) z5 q. q# z1 ` i6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。* J6 C9 p: a8 ~' G* m% V: f
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2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。公仔箱論壇" F1 b" G; F# ]% N$ {
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3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。
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* B9 U J' R1 Z7 K# p! C 公仔箱論壇) Z' `: d: \) P ]* P, O
( j( ~3 A: p" k) V5 j 栗肉烧香菇www2.tvboxnow.com4 I1 o4 w; H* G: p
' v1 d, t. c8 Utvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味: \9 i. F; J2 Y4 r% s" ?2 T
4 E7 h9 n A% f+ T; ?/ O) Zwww2.tvboxnow.com 主料:栗子(鲜)350克 配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克 调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 1 W- {! W+ F n, ^0 T
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1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;
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+ y- K, d1 P: q& U+ d2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;
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/ |0 X# g v8 O7 j% ^1 T4 L公仔箱論壇 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 M8 }' [8 W; c. w) O& Z
4 S8 `# \" C: T3 V( p1 ^8 j6 { 4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;www2.tvboxnow.com3 U5 |' p6 f6 b2 H
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5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;
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3 D( b* A3 L( H: k1 D, e 6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
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7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;) V7 E) g4 w1 y
. I) f6 v6 M, t3 p, h: c, I+ Itvb now,tvbnow,bttvb 8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
( w, E1 o. n7 n! j( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* P& ~" M2 i; Y$ P' q# q
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5 B8 H/ ~& A. D m, Ttvb now,tvbnow,bttvb
: q; W. E9 l1 f& C _4 ~' a+ twww2.tvboxnow.com 栗子牛肉tvb now,tvbnow,bttvb% a3 a8 u5 `. F3 V+ y! V
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制作工艺:红烧 口味:咸甜味公仔箱論壇; i" P1 u( r4 L$ |9 L" T; v8 j/ L% e" C
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主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 $ h1 O- j4 b& z# V9 o6 o
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;6 F8 z* B/ w5 L) `" J2 F/ b! d
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;
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$ D2 E: d$ J, _3 v, D& B& j公仔箱論壇 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;公仔箱論壇4 m7 D. I- r2 [4 T4 j, W
* [' y) p* v3 k' D; C8 K% D | 4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;公仔箱論壇, K* H1 c4 u1 S* X* m6 \
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
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6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
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7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
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( J4 ]1 q, ^; m$ v$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子扒白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 R6 A! A6 F) M( `+ _
: }" R. @ T8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:扒 口味:咸鲜味
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C$ b$ ~9 S' I; Atvb now,tvbnow,bttvb 主料:栗子(熟)100克 配料:小白菜400克 调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l o' ]# W% m3 Q" F
( y% x. E9 l3 G8 l 1. 将葱、姜洗净均发成末;
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! _1 p L+ R! E* i6 d公仔箱論壇 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;
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& @) g# q$ f/ Z7 z2 X公仔箱論壇 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;
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. o4 o# d s. \7 B 4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;
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# R& g4 @9 @" |* [2 | 5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 ]& R* g* `0 d' y
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6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;
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7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;
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/ s5 v. P# [/ V' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。' s* V7 @! x# \: P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 a: h6 m4 ~2 u
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# b0 W( C) X' T! [1 t 核桃炒鸡丁
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6 O! E! y M& r2 }% H公仔箱論壇 制作工艺:炒 口味:咸鲜味
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主料:鸡胸脯肉500克 配料:核桃150克 鸡蛋清80克 调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;2 t) ?* O! b d4 s) ~
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3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;
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$ }& Z! Y% f' V# }公仔箱論壇 4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;
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5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。 |