没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
2 f/ s; f9 }( rwww2.tvboxnow.com姜撞奶的做法：
% Z$ _; q3 G7 v1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 Y- P6 u- r- S$ P; r
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
! |* R& g7 j- q3 B; h* E; c4 {: B3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
0 P; d5 m( D& i# lwww2.tvboxnow.com煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 公仔箱論壇0 Z; M' ~' B1 K% ?; B, I
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
3 {3 H$ f. l, f' W; awww2.tvboxnow.com5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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. B8 m8 F- g; I1 V公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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2 n j. `# V$ E0 I$ u7 Y& nwww2.tvboxnow.com双皮奶：简单七步制作
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V r$ S$ j; l9 _公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 ! |, Q! s- o8 p$ M2 V" {
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
1 ?8 ?2 t- |% {tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 b- v* z8 e2 \" v2 E; y/ W3 ?
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 , { x% D8 O5 |/ @& U$ k+ @
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 tvb now,tvbnow,bttvb# i5 e8 A3 I) ]
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
& b( B& A7 L+ d公仔箱論壇7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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