没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶www2.tvboxnow.com# N( B- A9 Y! J3 D8 i. x
姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# g. }% D! e0 Q8 M8 } |/ _" E8 B
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
4 K: C; x; L+ o: }1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
# R- ?9 j3 e7 H* n' _% b( K3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
" `! v) E- f i9 K4 s1 |2 Ttvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 * N# T0 ~, m2 p9 Y4 V% {& }& p5 ~
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ q! m4 b. D& l4 C( c, K' `
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 tvb now,tvbnow,bttvb! F5 l% }; U3 A/ x! l# q* Q1 a$ a& w; X
) g4 g# [0 c! k* C8 A& |( @公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* T3 P; |2 D* \
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双皮奶：简单七步制作
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5 ?+ u, |3 f: Z9 y) W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w) ^4 y* }* [
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
' H3 e1 X0 q9 i8 J8 {$ z) Rtvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 3 `- F7 s% e# v `
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
- Z( t' V2 j G5 |* b" J% nwww2.tvboxnow.com5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇, w1 {) s3 g/ d& O( n Q, i. P
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 U; j- i% b% Z6 [
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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