没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶
2 f/ s; f9 }( rwww2.tvboxnow.com姜撞奶的做法:
% Z$ _; q3 G7 v1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 Y- P6 u- r- S$ P; r
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧);
! |* R& g7 j- q3 B; h* E; c4 {: B3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!
0 P; d5 m( D& i# lwww2.tvboxnow.com煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 公仔箱論壇0 Z; M' ~' B1 K% ?; B, I
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。
3 {3 H$ f. l, f' W; awww2.tvboxnow.com5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。
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. B8 m8 F- g; I1 V公仔箱論壇大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
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2 n j. `# V$ E0 I$ u7 Y& nwww2.tvboxnow.com双皮奶:简单七步制作
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V r$ S$ j; l9 _公仔箱論壇双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 ! |, Q! s- o8 p$ M2 V" {
2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
1 ?8 ?2 t- |% {tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 b- v* z8 e2 \" v2 E; y/ W3 ?
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 , { x% D8 O5 |/ @& U$ k+ @
5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 tvb now,tvbnow,bttvb# i5 e8 A3 I) ]
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
& b( B& A7 L+ d公仔箱論壇7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。 |