[健康資訊] 十大最受歡迎不良食品

第一位　西多士　  S9 u# Y9 t! F9 P& `/ W/ G4 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ W, w; m, ?( j* M- b) d5 Q
• 卡路里：356　脂肪：18.8公仔箱論壇  g$ l" d8 D$ I$ ^* t$ `5 s
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶; c9 \1 \' Y1 K/ x5 B0 `
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。! B# ]/ A' L# O$ V2 `
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
公仔箱論壇2 N: m2 r$ H7 `5 H4 _2 w8 S4 U7 o

第二位　蛋撻
www2.tvboxnow.com7 k- r1 ~) R  M+ X
• 卡路里：245　脂肪：15.5www2.tvboxnow.com$ }7 b  h5 w2 L
• 主要用料：高筋麵粉、豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精、蛋、奶水
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。www2.tvboxnow.com: i$ b) a, L# J
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) c* _) I; O% F7 m

第三位　雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ W( R3 n2 [
www2.tvboxnow.com0 z& b1 o! ^! _. k
• 卡路里：193　脂肪：10.6公仔箱論壇- M7 p# F( I$ q- ~. s- L2 h/ A
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 [/ S0 O4 U4 q+ f; l0 |8 m

tvb now,tvbnow,bttvb/ c: l4 q1 p, F* @
第四位　即食麵（100克）tvb now,tvbnow,bttvb/ I* f6 y. y% \9 v" l2 a

• 卡路里：382　脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb* v) ]( p* `6 `' o4 x
• 主要用料：麵粉、色素
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! B! o7 _5 i6 U! A5 P+ f
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。9 f$ u' g+ l' _3 \
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
tvb now,tvbnow,bttvb7 j( T( E& o  ^" m; w
公仔箱論壇, ^. \+ i; k1 T. E3 ?( k
第五位　燒味

• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）www2.tvboxnow.com5 c: n# g4 f. ~4 [: I3 z, }$ k
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）公仔箱論壇( L- ^6 B& v: U8 C
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。

第六位　炸雞排& v/ t. `2 _% |& f' n, g/ _4 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 f) b4 s2 W; {9 t- O* U
• 卡路里：254　脂肪：14.5
• 主要用料：雞排、調味料、食油
• 製法：將雞排調味後以油炸
• 少吃為妙：雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇8 ~0 e5 {' b# e/ O' k- K* }6 T
• 建議食法：去皮才吃! ]9 n( V) l# E: O6 ]) C! I+ D
tvb now,tvbnow,bttvb6 V. U. M& }8 C, Z
公仔箱論壇- r( }- p  }- Y2 G8 J2 b* [2 d
第七位　薯片（28克）

• 卡路里：139　脂肪：9.2* ?  m2 h$ U. U/ K, n' H# W0 N
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇- Q% p& k8 n. f
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' b0 w' b! W* U+ O+ z* W- X
• 少吃為妙：薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
www2.tvboxnow.com# @! P2 L8 u$ I9 r1 [! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ w- w  y: v0 J
第八位　炸薯條（68 克）

• 卡路里：210　脂肪：107 F5 n9 a$ Y3 o3 X7 X
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
• 少吃為妙：（見薯片）www2.tvboxnow.com1 F) P! V$ N. U4 a/ T1 x/ _. W

- s  _3 m1 k9 f( @' o( f8 i$ i
第九位　炸魚蛋

• 卡路里：167　脂肪：11.8
• 主要用料：魚肉、麵粉
• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 E0 c1 b, b# x  Q- `0 d( y
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。9 z3 j- Y2 K% H" U  f/ i8 p* @
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 e# W$ w, G9 V
( A$ k; {/ N9 m* O9 ?

第十位　雞蛋仔
6 p5 q8 B/ m/ E+ I/ z& v
• 卡路里：390　脂肪：5.3
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油www2.tvboxnow.com7 G) }; ^( Z4 _1 o; c
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
• 少吃為妙：熱量頗高
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重

　以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ R  Q& Z1 E( Z* q
- b, ]! O5 t- Y
　此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
& C4 O- _) u7 z% Y

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ]

1 評分次數