蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
3 g1 n7 G2 `0 C9 U+ I0 p蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( [2 d6 g2 T& [2 E+ m; @5 S
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大蝦 7﹣10隻
; o) i8 |- A( o: |# }8 I. ^公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
* @ ?. J+ R l1 Z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）; j3 R! f/ J+ F& X7 o
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調味：公仔箱論壇/ r, n: ^3 L) E1 }; Y* h
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鹽、胡椒 1／4茶匙& \; c# ^/ d$ T3 [# m5 R& q
酒 1茶匙www2.tvboxnow.com+ _1 d- I+ ]7 d P7 M! q i4 ]
指天椒 少許(可以不放)
+ c5 v* e7 P- N) {3 K1 {8 ~公仔箱論壇水 4湯匙公仔箱論壇8 {4 C% [ v2 d
9 S/ U+ L; k% A1 I# ^) s製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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4 H( Y; u3 n' Q) z) ^ l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) R4 _3 @) C
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2 S; t- X1 T1 O: A3 a公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上% x& ?" f& \/ U
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4 P$ M4 l$ ^$ V8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
5 T9 O( H; X' F1 ywww2.tvboxnow.com; b' q6 V' Y* N$ _ ~
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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