[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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3 S4 k/ F) \% c2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
$ ^1 A( O& g1 qtvb now,tvbnow,bttvb3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) Y7 ~0 m, G! d2 Z2 j; N
4:+:麻辣雞煲:+:www2.tvboxnow.com/ L* H0 P1 N, H; x- G/ G; m
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:公仔箱論壇1 ^" q- u( c& X
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( g8 n! l8 X' g/ D

5 s; g# A) J. V$ ?9 D/ o6 N3 q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/www2.tvboxnow.com4 V* o3 Q( ^' B3 v  I. K# m

涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 Q* M( Q1 A% ?: ^4 m

. n1 ~7 e+ n) F4 k呢個蛋撻...大少極比面~~~) A* R, A. _1 C* x/ p3 l# L/ [

# J1 e( K3 Z9 _/ c8 ]# F( Q, U0 w一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, J% E1 O9 h. X/ p+ h0 s

; {5 H; w3 J& a8 v; r  F$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% ]. s& Q& k5 M7 j  }) n$ Kwww2.tvboxnow.com其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...www2.tvboxnow.com  ~& ]; O, D2 A* m7 _& q( N- A

8 J' ^4 f8 X4 {www2.tvboxnow.com淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<
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2 d9 a3 q) X  I, {: N5 f. J4 V公仔箱論壇之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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) `% x( q/ Z+ @% m6 C6 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& g: t* X/ _/ H4 q! I/ W# q4 Y
材料及做法:
" \4 T% O! s% p9 \# ]/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 E' X% B. e2 t8 K: ^! M* @  y
牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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糖霜 60克~
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  u# T7 `- S1 P1 [5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入糖霜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 O% `9 E6 p  c3 x. ~0 H
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& k7 V  }6 t) c. q; [: C+ fwww2.tvboxnow.com用機攪拌至完全混合~3 x+ ]3 w$ H$ Z: p1 b5 I5 c

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雞蛋1隻 - 打勻~tvb now,tvbnow,bttvb6 t; ^5 n# W2 n4 {; u3 ?! C: b! @' x
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* x8 X& p- I  }- Ewww2.tvboxnow.com加入慢速拌勻~" R& Y" r# Z- \( V, S

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加入數滴雲呢嗱香油~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* H# V7 \3 P* S( C, t- S  y
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* t. x9 M  `  @4 b( @tvb now,tvbnow,bttvb
  F1 W- k2 {' J5 {8 jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 225克
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新玩具出場~~tvb now,tvbnow,bttvb; l2 u, q% Q9 s
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牛油混合物拌後放入大碗內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# g3 V# _8 D2 T" f4 ^

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% O4 N/ x3 P2 B" ]) o! h要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~
1 l: [& K4 E8 o. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, R) Y3 Y! I2 g1 m  Y; Gtvb now,tvbnow,bttvb加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~www2.tvboxnow.com% V. D# Q5 c- B3 P( m5 Y' L9 @" e
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~4 v9 {/ \4 m8 C9 f& e* [! ~* |
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2 V' m7 ]" K+ S! ?0 m  q8 x2 C& `www2.tvboxnow.com之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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# [' z* @( K8 k; T* k- n% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢壓薄~, Q2 k$ b. f: d1 p- b  o
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$ ^" v8 T4 a. u  a+ m3 u0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# S1 M8 L4 E# ]9 |' w8 v( S3 s3 E
蛋漿材料:
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0 R9 o: a) ?4 G' U  ~. u  {www2.tvboxnow.com熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼) O# K- J+ s- @1 R, d5 ^. z
雞蛋3隻- 打勻
% p- t5 C$ v7 l, q% \淡奶 - 90克1 @( R! h7 A# @& l- s. ^
雲呢嗱香油 - 數滴公仔箱論壇, }# U5 {$ ]# ~

% t7 e5 H* a+ L- ^0 t) X+ ]+ E公仔箱論壇全部材料拌勻後用篩子過濾好~www2.tvboxnow.com4 f: U' |4 G# p

" l7 y3 V3 \1 Y( ~tvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 k( C( W# [' ?' n, ^- l

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3 O% E; Z4 L+ _6 d6 C9 z; o) T公仔箱論壇慢慢遂一加入蛋漿~
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5 R. R- i% o7 b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: n+ w) x' L" h0 K( s
焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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) m' ?! S! X, k3 U: O出爐了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' \8 o8 |( R- I6 C
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 s* u* s8 R" H, g' X" ?! i

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- f( W1 {+ o7 J2 M公仔箱論壇! D- H  Q1 B1 b! H& C: Y

加入蔥花拌勻~

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- _: @# Y' p) q( N7 m6 b. Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb

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開飯了~!!!!!!

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ g% l! x+ B, G" q; ]7 A

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tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ {# w- m; w% u0 g! Z

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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tvb now,tvbnow,bttvb6 {# E" \7 l; _$ @: `( W4 I9 H

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+* I4 ^. j+ P: W9 ?6 ?# e$ \. s: Q
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6 d5 F" t. k2 R, f/ w/ u0 Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- m' m) R2 v& o
材料及做法: ' ?. ?. B6 g7 o+ k. n# x
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上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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' g+ c# O! h* Y( h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底材料:
( a) D- w6 _+ ]0 T- i% ]: U, u& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D% m: z& W# q% v- V7 d$ b公仔箱論壇洋蔥 - 1個7 H2 B' g' e$ X  p/ a: N% }- P# g) C
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)8 Z0 Y9 N+ H5 |$ R8 M
8角 - 1粒公仔箱論壇0 L" \% Y6 _9 w) o
花椒 - 2茶匙
& _1 V% o  {: ~% [7 j: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片
8 Z" i- z* i5 W0 m$ @# _2 A) s! e0 N- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒
: [  |" G8 L! V% U7 ptvb now,tvbnow,bttvb指天椒 - 10隻; J2 I3 E( G/ E1 H
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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9 Y7 N7 j6 a6 C3 T雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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先爆香麻辣料~

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公仔箱論壇4 c: Q) O5 y" d2 b: V# g
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

1 b" J: @+ }0 C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* L) h0 S5 K( i8 c4 D* b% o& r1 t; v
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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加入清水大火煮起5分鐘~~

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加上蔥段同西芹幼條就OK了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- O$ {& k/ Q. G8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ M3 c2 P; ]- t
本身係打算配生菜同粉絲...
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& E3 I* Y$ \1 d公仔箱論壇大少話唔好~~公仔箱論壇" Z5 v! J# b, S! L# Q& }- ~

2 L0 w, |2 T. ]. L1 L0 d& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以揀左烏冬同埋法國豆~~tvb now,tvbnow,bttvb( c  C' ?; V" N$ b+ I6 t' W4 _3 {  u: e

  {, X/ v! h3 g吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

2 p; T8 e5 W  O) Z4 R- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....9 Y# T, O0 W' H1 y' u7 S! \: E/ t8 c

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) w2 a6 D% R  n, g2 \www2.tvboxnow.com
- @% [( H3 |) i) c公仔箱論壇事源是咁的......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ w  I& P6 w
www2.tvboxnow.com: [2 n/ f  g  s) l# [# _/ l/ h1 Y
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
  G# @6 h  }' O; f# m. V% }公仔箱論壇; G% y8 {. U# c- ?& k
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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+ V; l( f" ?8 O& S! ]* R. I公仔箱論壇喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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7 ~* T: h; B5 u& h, ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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又係時間出動隔蛋先生~~^_^

公仔箱論壇! k+ q7 i0 I; P$ a- D  |9 I

% S# y7 I' k4 a+ {
" H, _3 L- O3 vwww2.tvboxnow.com蛋黃- 6隻~
% Y9 }4 `" ~8 R6 s蛋白- 4隻~

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  ]0 y% W' f; B3 R& H# j, ?) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M: K. w+ A" J/ U& O幼砂糖- 40克~
4 x7 Y1 O1 R1 @+ r1 @0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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3 x5 v5 W. }  D: H. R
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中快速打起~~

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公仔箱論壇4 y- q$ e. Y* z# ^  f  Z- T
# ^6 ~, D$ J+ i* k8 G% n9 z( D4 N
幼砂糖 - 70克~

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" W2 Y# m! R$ U" ktvb now,tvbnow,bttvb0 D& a  A/ n! Y$ v; w" I" q
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 n/ s! J  a0 T7 |7 L

7 }- _$ e% S$ p  z* `$ p& Gtvb now,tvbnow,bttvb
# ~- }1 m2 E1 Q) p  q5 `tvb now,tvbnow,bttvb用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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www2.tvboxnow.com5 {' F0 f4 \- w& r; a3 W  e

% p- t8 F" F) X9 |# H9 K! ~  w6 Xtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' ]  `- L2 g; u
tvb now,tvbnow,bttvb, E6 u6 C! }& n! R1 O5 _9 l
加入蛋黃漿內~www2.tvboxnow.com: b5 b% c( G- M4 c4 o8 h

0 c& }9 H6 d( \2 o0 Itvb now,tvbnow,bttvb
& V/ u4 k3 O. z4 X* f公仔箱論壇分三次加入蛋白霜~~

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, @* s4 P, M9 Y) G7 B+ [www2.tvboxnow.com
; p9 ^9 x/ _+ E. M' D  s7 E6 F要輕手拌勻~~

, s$ X2 ~; r( c1 i. V' E公仔箱論壇

公仔箱論壇6 A% N4 Q7 |- X

, _$ Z" |  i1 t: v5 Q6 J* }1 ?公仔箱論壇生粉 - 15克公仔箱論壇! K9 g& B6 A* Y

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低筋麵粉 - 60克~2 }5 P4 t4 M9 Q+ P2 ^

% i$ p# A$ T: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 u' c! D3 n3 Q+ O: y8 e
過篩後加入綠茶蛋漿中~~' }4 ]/ H2 y% f" q- x3 ]4 T0 }
公仔箱論壇% B* L. b( v/ m' K
輕輕拌至完全混合~

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9 }7 O: ^$ E+ ^% o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% L% T) N& F( p" d, a3 I6 U
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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; H; b1 O6 {+ k& E/ A. C8 R& |tvb now,tvbnow,bttvb榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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5 Q1 ]& p3 T7 x  A加入油後拌勻~~~

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- D2 Z: F% n: O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤包好蛋糕紙~
' L' \  w: I0 @# J( `8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s1 p0 r$ N9 \$ Z  t4 ?tvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- u9 n& p: E5 g9 g- y
tvb now,tvbnow,bttvb% |5 d) m# p: B) k8 W  d8 T% }
放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% l# o' _8 ]' M

+ n7 j4 P7 u& E# a( B) Y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 S, d! _. x# r, O3 W. p
放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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# @% t6 k% a0 P" {* S. o  z公仔箱論壇
2 A/ ?) ?8 E/ \! Q+ ?如果厚身少少好似更好呢~~

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tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 m) I$ z9 p

3 _6 ^! S8 c( P/ t" t+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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4 z( a2 b- m" Y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整綠茶忌廉~!!www2.tvboxnow.com) M9 x9 {$ g8 o9 ]2 N% W% Z1 P- n" K
公仔箱論壇( K9 r/ v* N6 ?
幼砂糖- 40克2 b: d# w8 `9 ]7 L
綠茶粉 - 2克
4 i! l/ C: P2 I+ p7 k0 `& q$ ?' p& a鮮奶油 - 300ML

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4 o/ T6 j6 A  r( b0 L5 d3 v( E1 |公仔箱論壇& g7 D  M9 H6 D& u* G% M! ^* G2 ]4 R# O
用機打起忌廉~~

! D$ E8 r. o% k; l9 x* T' U公仔箱論壇

8 u! m& R7 s- S* dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" h$ Y$ Q  |- {/ X$ D
粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb, o  M' h* `! r0 V" G$ D( d: k

% V# c% J" {( f: ]& t) s公仔箱論壇舖平~~~

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# X6 d: J; @2 x$ D' U! e. O' r& t( g
+ x+ N' I/ Q: x) Y
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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7 G  \( ?' m3 A2 p1 P: \www2.tvboxnow.com包好~~放入雪櫃~~~

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  ~# ^$ P4 n) ~* O; Y. _www2.tvboxnow.com雪左大約2小時~~~~www2.tvboxnow.com3 ^- b& N( p! e

+ ]9 \7 w8 o. j; q5 G3 K我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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' e7 ?/ P' t5 z9 R6 P( Q6 k/ C+ `手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

1 o) G( i, N3 ^( ^公仔箱論壇

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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!公仔箱論壇5 |- E# m- c' j. Y! X
tvb now,tvbnow,bttvb# H7 r) j8 y, A' z. ~! J8 g
不過我地都食得好開心~!!!