材料(2人用)︰公仔箱論壇1 s! {, S# S7 z: Y4 h+ [* Q0 |
水.....1碗
2 s" ?2 {# y& B6 Wwww2.tvboxnow.com青葱.....6條公仔箱論壇9 k; ~6 A, i8 B: `3 R+ X% E, o" `
乳豬.....60克公仔箱論壇, ]" K& r" B7 r( M8 E' F1 p
獨子蒜.....6粒
) }1 v1 | h( i ]/ t' N9 y8 `鮮腐竹.....5張(切件)$ r2 J4 K) Y& k# W
花菇.....4隻 (已浸泡)
2 q8 G" ^$ Z; c/ ]2 e斑頭腩.....1條 (約1斤半)tvb now,tvbnow,bttvb# s W5 w z/ C* W5 f4 } c
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調味料︰
7 [, d/ |5 d+ o) G蠔油.....1湯匙公仔箱論壇* } E" V+ ^$ s3 B* Z3 N9 y
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c) d* s7 \ i; |; P* e
生粉水.....適量公仔箱論壇% @7 t( d8 V. X' O- B& O3 Z
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做法︰
0 ^, ?5 C0 p0 uwww2.tvboxnow.com1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。- f( Q W' h+ J$ {( Z1 j
/ h0 O. p/ m* N% k' b4 J( E2 N% I公仔箱論壇5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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2 t) p! Q% a% m6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰* c* C" X" t" S, Y
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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