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食材公仔箱論壇8 k: L8 w# z1 D5 C+ R; T
【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb# x* A4 S8 X/ d2 J
鹽....2.5g
2 U) T% ^1 q3 i奶粉....40g
9 `% l' f4 ]; ^7 g公仔箱論壇蛋黃....1個www2.tvboxnow.com% Z1 j& A4 @& q0 m! g
全蛋....1個 z# |0 ^3 x( ]! K0 m% K
糖粉....100g
/ M/ X3 G8 M7 [! E0 c+ b公仔箱論壇杏仁粉....50g
6 P) {3 [% S( u9 Qwww2.tvboxnow.com乳酪粉....38g公仔箱論壇- T: s3 B( f/ E+ _7 a
低筋麵粉....280g
! X/ j4 d. J% O無水奶油....160g
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【內餡】www2.tvboxnow.com) F; u) P* _2 h) j/ y
土鳳梨酥....600g' n5 [3 C: R f6 W$ V' y! S
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作法
0 Q$ G# G f- K( N! c2 K: r1 u1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可www2.tvboxnow.com" g: k5 T* K8 K5 C' ]- {
# V3 i# i& }8 j, q B2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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% {. R. f5 J$ ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
0 M# R5 w2 X+ H# K! P0 s1 ^( ltvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! [. v- p x; P, [- V
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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