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食材
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$ Q- |( K% r# X3 L蓮藕片....1段
/ d$ J$ H' E& L5 ]) O老薑母糖....1塊www2.tvboxnow.com w: t' ~6 p$ `$ B- `7 R, b
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作法
- `, @. v7 ?1 E( {1 r( Fwww2.tvboxnow.com1. 將蓮藕切成薄片狀，燉煮更容易熟tvb now,tvbnow,bttvb, i& S% Z' A* O5 J" h- M
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2. 將藕片放入內鍋，並放入老薑母糖及加入適量水份( g5 Z( v! g6 S4 B3 }7 y) K: a, L
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3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可
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4. 簡單的暖身甜品，大同電鍋輕鬆料理$ j) H* S3 z; e( C! q0 X
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Tips
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1. 藕節粗且短，成熟度足，口感較佳。
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2. 藕節間距長，成熟度愈高，口感較松軟。
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3. 外形要飽滿，色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。
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4. 顏色勿過白，賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。tvb now,tvbnow,bttvb9 c" N8 R! v1 |. U
2 K/ w1 k# A7 }8 k* U0 f* }; \5. 蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
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發表於 2015-11-21 05:02 AM
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