[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
# e. g9 P2 o+ U1 P, N  e公仔箱論壇150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, a- M/ T( K& I# N* K3 b) Q$ F+ }$ Y
280 克蛋黃         
6 n" u4 d! c+ u公仔箱論壇130 克砂糖         
$ ^5 b; e' j& V! J  x/ x3 T500 克鮮忌廉          公仔箱論壇  R9 ]# N8 |0 C( j
500 毫升鮮奶           
* s. @* j1 X" v公仔箱論壇1  枝雲呢拿公仔箱論壇4 ^& [! I) [5 d% h: }2 g

4 e4 N, V8 J1 j% a, y0 }7 hwww2.tvboxnow.com做  法 :  
& G5 W' _6 y/ G! d8 m  K(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          8 h0 C8 E5 L9 b7 b  ^( v
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
& {  d) ?, P4 t6 @3 z$ p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
& t- I5 K3 T+ g8 _www2.tvboxnow.com4 A7 E2 f0 ]  O) V) f
備  註 :  4 u- W# E! U" A  R
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb. c7 s7 b1 v5 L
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb7 X. }! ?3 q. M" i1 G' K
材  料 :  
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280 克蛋黃          % Y# I$ T( H% \( o9 O2 e
130 克砂糖         
: `* `7 h# i0 A# v" W* I公仔箱論壇500 克鮮忌廉         
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1  枝雲呢拿
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做  法 :  9 P, |5 i, z# `" G
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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4 c: o5 h: w% u: H% f; f要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!