臉紅蘋果包
/ v) p! d, I+ V9 i: L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / d) I8 b& q! y) e3 }5 s& u* o
( X" u4 N" B' F8 _! k) d5 C: `- a【材 料】9 b0 x& }# P8 M5 ^* e
紅麴麵糰....250公克! D3 ], ? |* z! O& j
內餡：
) ^ j: Z! R0 {, o- [' D: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁......120公克9 C# e7 I: w- i+ u: f
草莓果醬....50公克& [( t& _: H, U6 C0 ]
裝飾：
/ C4 Z! A$ D) otvb now,tvbnow,bttvb抹茶麵糰....30公克
6 R8 Q- T$ J- ]+ swww2.tvboxnow.com櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 ]# u6 `6 N: _5 j: |4 x
, _5 S6 `" M# Q P* ~8 C# jwww2.tvboxnow.com# s! L5 b( l7 n. o
【做 法】公仔箱論壇" k( |+ g, U5 _4 [. S1 I
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
+ W( @% o. A* o) G8 u( a
" A7 ?- T# E+ x, K8 Q7 n2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
8 R; n) s/ L. Y; A! g' v( i. F2 }www2.tvboxnow.com+ c; M: m6 S1 \3 X
3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。www2.tvboxnow.com0 X! X9 R* g! s* r, i# m y
, g1 q( M8 h. k4 `4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
z$ B! n* U9 l# J' X4 n3 r, l6 _% {! n4 ]! ~/ {
5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
| 
