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材料
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# f7 M s: E M' A, ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白........................................................... 6顆
, [' X: E4 o1 k, t3 l w檸檬汁................................................. 12公克
# M3 o/ ]+ D) I* D' F4 b- L+ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽........................................................ 1/2小匙 ( k8 ~- D/ m4 r7 E- g x
細砂糖............................................... 130公克
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低筋麵粉............................................. 70公克
4 k- B* R2 w: F6 ^( }www2.tvboxnow.com紅豆.......................................................... 40G
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% h3 m) K9 [0 v. j6 R- {6 U; P5 H公仔箱論壇作法：www2.tvboxnow.com1 O! `0 y X8 G
1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 公仔箱論壇$ c, W j1 l- j/ W7 `
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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- @1 W0 I5 s( x" H* Z3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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