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得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙www2.tvboxnow.com: W3 u6 }1 F# ^4 }# L
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做法 . {5 N) C" Z' A5 i' h/ R
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。www2.tvboxnow.com- T3 Y% {/ R. J5 ^* d
! q$ a# {7 q% o+ w% N公仔箱論壇3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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0 Q$ r% L( |) i# h U" P公仔箱論壇4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 A2 X! c5 f$ |/ R5 X
1 d* P. c+ ?8 J/ wwww2.tvboxnow.com5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。tvb now,tvbnow,bttvb- j1 [6 z1 }7 n3 ^' e; z4 ~
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。# g. n+ `/ u7 }; V1 _
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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