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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。- E$ V3 h8 X' M4 d4 k
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
m% m# I9 k6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
" H8 y' y5 D5 E/ s$ A5 ~ @" h公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；www2.tvboxnow.com/ T ]4 A8 \7 X$ y* ]8 s
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
: T, P& M v- x" h" t5 n9 U0 Z s" ntvb now,tvbnow,bttvb配乐： 青花瓷纯音乐" F* m+ X* a( X& k' N
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb3 i& B J, w: U+ y
4 a+ Y- ~4 B8 |. C) W* s& Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒1 w6 X; J/ Q5 C; ^
( n" i* X+ t( n1 _' p4 o* etvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
! D) f7 k3 Y. M; d" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇1 G( r- {+ _; Z+ [, b
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
$ D' h" R2 E' r1 }( [3 C4 ^最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇( [- N* i4 F: F
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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