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材料
5 g4 k6 F2 | o1 Y# i' y8 l蛋漿/麪粉各少許
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3 E, |$ d) F, @, N$ T, ] Gtvb now,tvbnow,bttvb水皮料
/ }- k5 e- Z! h- U& H- Jtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 公仔箱論壇3 X+ ^* Q* T# ~) w4 F
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油皮料www2.tvboxnow.com A4 W; H8 p& F/ m( o% l
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
% O0 N( Y* N% A! Q/ P8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% c" ]- J+ g2 g7 T3 o: T+ w
* S7 _; \6 S7 }" b* U做法
, G: A# r* M" j5 K1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。9 j' E! s/ x( j5 C
7 ?0 f! x4 ~3 _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。6 X/ Q& M8 \- L, W6 L4 B
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 V ~& G, d: d& w9 h
1 b/ L4 a" j( v- ^4 Y4 ?8 s4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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: u) h+ b! d& Kwww2.tvboxnow.com6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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