【材 料】 / R$ G( b! g$ C; ^" N# ~+ b
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蝦仁 150公克
3 e0 s( s4 X; O豬絞肉 100公克
: ]! ~0 B0 H8 D$ z0 G白饅頭 2個 www2.tvboxnow.com8 P+ P: y- h- _( H$ |4 K6 @; g3 G
4 i* n' U- G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 www2.tvboxnow.com1 L/ D; Z# `% a+ m$ R0 |
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鹽 1茶匙
$ w) W9 ]" R: S* j$ r/ l糖 1/2茶匙
6 K% m7 F) i4 c% w3 D. [www2.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇- o. M; l" ?& j( y; Z
香油 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com/ F0 N0 W6 K9 }/ b" F+ O
太白粉 1大匙
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【做 法】
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9 @1 _3 W; O1 A( X0 E# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 b( q Z5 d* n6 ~0 w; n; b
) p" p6 \) s/ m2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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