5 F1 G! f+ s. G' G, J4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。6 k6 m5 U2 w) B
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羊排 500克
. U" V9 t( \7 q7 D" O# ?4 C- d' Nwww2.tvboxnow.com 咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 ~( X) h1 n9 g
黄油 80克www2.tvboxnow.com; ^: ^8 S* |' W, [
洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb+ x( p/ [; J' t5 h; |5 ^* v. K
大蒜 2瓣
. E/ s/ N: m6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤 1碗
" b5 N I" g' B! r+ ?+ {www2.tvboxnow.com 葡萄干 少许www2.tvboxnow.com F2 C; p5 Y2 n" ~
盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 ]5 R9 v2 d+ |: x9 d+ w' t1 D3 R
胡椒 少许
3 C+ T3 F* f; {1 ~6 xwww2.tvboxnow.com 制作：4 Z! w! \& L Y% a
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。www2.tvboxnow.com% S. f7 W) O0 y$ M" F7 I3 G6 d
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。8 w8 s P3 e; p
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
. A, r" M! `) W# x6 y& _www2.tvboxnow.com 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。/ o( t, I) Z; z+ K
注意：' s5 U) \" P& q$ v1 g2 J
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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