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: ~: Y; M2 j7 v8 a" O' K公仔箱論壇材料
5 X1 \3 ~: A( c W5 b6 D公仔箱論壇錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 V) l/ Z: `+ W
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。公仔箱論壇. ^) k) b8 s+ i5 n, b
; ]3 e, ^# r# B5 K. d ~# D# vwww2.tvboxnow.com2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
* A- U. C/ X; U$ f3 v: m" Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 W/ J% @) }2 P$ H: l8 _
3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。! @! z- e& U# w* `
* O9 ]1 ^0 j5 d9 S4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。3 f$ R/ D. {% C9 e. X0 Y
" g: K4 Y- _* i! s5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
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6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* J1 C {8 R5 e: e' R8 s/ Q
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7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 t5 c( F6 |
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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