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鴿吞鳳梨 $49/3件；雀仔造型鳳梨酥，裏面有鳳梨與糯米粉剷起的鳳梨蓉，以及脫水菠蘿粒。
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( p6 I7 O5 u8 G+ Z. u在尖沙咀想找個地方飲茶，都是傳統酒樓居多，日前開業的新派茶館YUM CHA，在即將開幕的boutique hotel樓下，裝修設計型格簡約，擺明主攻後生仔巿場。
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2 t; D+ d7 `7 `新店供應精品點心及中菜，以健康清新口味為尚，全店不用味精化學品、用芥花籽油烹飪，分別由早前創作出「香菇包」的年輕點心師Winson及麥師傅當大廚。tvb now,tvbnow,bttvb" C1 Z& i! f! w- J: v0 T( f$ B; l+ b
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這裏的點心超級搞鬼，款款有造型，例如主打的「睇住流奶」，名字已夠啜核，包點賣相有如emoji圖案，Winson更刻意將中間的奶黃調到夠流心，食客一拮一唧，流沙包即嘔「奶」，甫放上枱，相機多過開記者會。此外，又有造型超搞鬼的「鴿吞鳳梨」和「一籠八戒」，分別是雀仔鳳梨酥和豬形叉燒包，賣相同樣十分吸引。公仔箱論壇# f' \6 E1 f" _4 Y; q7 R
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改良版薑汁芥蘭 E& r7 {) g! T' ?8 A1 M- Q2 ?% H& U
小菜都做得不俗，有不少改良版創意菜式，例如由蒜泥白肉變奏而成的「青瓜皮蝦」、薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale做，變成刨冰的醉雞、紅彤彤嘅「加色」鹹魚雞粒炒飯，玩味十足，另有自製湯麵及傳統小菜，菜式細心地變成小碟，大班後生「些牙」最適合。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ Q9 R. x* L% j
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YUM CHA
3 i9 ?/ x5 q9 y5 H) C9 I公仔箱論壇地址：尖沙咀加連威老道Attitude Hotel公仔箱論壇! J1 n) m& H6 T$ V" R" W9 k l0 n
平均消費：$200; I; m0 [& h9 w5 Q, p3 w/ t5 K9 }
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. t v9 K0 H4 [3 l5 htvb now,tvbnow,bttvb睇住流奶$49/3件；包子加了吉士粉及甘筍，造型似emoji，裏面是流心奶黃，一上枱記住即時一拮一唧，可做出狂嘔效果。
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一籠八戒$49/3件；靚仔版八戒，實際是蠔油叉燒包。 tvb now,tvbnow,bttvb) A0 H! p* d$ k% v" L( g
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$ P$ v$ P# j3 h$ L! M3 F8 I3 awww2.tvboxnow.com羽衣甘蘭$79；薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale羽衣甘藍做，葉多兼盡吸薑汁味。
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小花青瓜$49；小花青瓜是海南青瓜剛開花時摘下的狀態， 口感似法邊豆，配蒜醋汁很開胃。 5 z7 y4 C) u9 l% J# e, e
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餐廳設計簡約有型，加上整排落地玻璃窗，採光度高。
' @" `/ a& o9 \( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 {4 R# i6 [5 ~1 k1 q
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發表於 2015-11-30 04:21 AM
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