昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。公仔箱論壇# S; [. T& B4 P8 ~. f
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。5 }8 T' q4 b w. }& Y
+ `1 ?: j# n/ g推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯/ q9 T& p) \! x7 x' C) C
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6 p; c* R0 [' awww2.tvboxnow.com紹華小廚
6 A4 L: z$ H3 p公仔箱論壇地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心# {6 w3 {$ b* |/ o
營業時間: 6:30pm-10pm
% r" N: g, I3 j" g: lwww2.tvboxnow.com平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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