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材料www2.tvboxnow.com, }$ z' s& C5 @, c* ?& {! K
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）- y$ C' j0 _ @
6 \/ ]( [6 T3 {, a3 N1 p% ~# Q調味料7 M! ~; x2 R) i5 G( d0 w+ z+ H
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 P. M5 T, J: V$ e* V9 N3 X! @
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9 x8 M; c4 c) h+ Nwww2.tvboxnow.com做法4 u' w1 d3 p* u0 z8 H, d7 ?( b6 @
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。- f4 J: l) b: Q, g; W
0 j. W9 K% s1 \/ z2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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6 r+ B# i% R. A! ^. Etvb now,tvbnow,bttvb3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。www2.tvboxnow.com2 o$ `9 _% p3 O3 _0 y. ^9 Y4 x
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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