身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：
$ g% A- r3 _: x3 S! f; k6 j+ W7 Uwww2.tvboxnow.com
7 r1 H9 K4 \! E( Y6 m" ~" _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
; r, d7 L% u1 Z: d5 G+ E$ F, K# Owww2.tvboxnow.com猪前脚2个（1000克） 花生100克 葱蒜少许
' J$ r+ F* @; N! z# C8 }' t 公仔箱論壇. }7 o8 S# d$ A% O- ?
调料：tvb now,tvbnow,bttvb9 S' l' a+ z' a7 H$ ^4 E
料盒：花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个
# K. \7 _; ^, Z: y7 m公仔箱論壇7 ^2 \: ~% v( s2 P) k7 [% r
老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 O6 Q4 B# o. T/ ^( W
糖、盐各1小勺
6 X p* f" [) R- mwww2.tvboxnow.com
/ F' z, y, H5 S
8 |& r' M1 t1 F4 R, F制法：
* F% a: u$ S& }1 V7 W6 V. Zwww2.tvboxnow.com1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。
4 b3 e9 N7 |5 [4 Z2 w+ `$ jwww2.tvboxnow.com
: ~; W# ^! n7 r! X: } o7 X3 x$ }www2.tvboxnow.com2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。& _2 {' }7 X6 C# }. |
& F6 q3 _0 n r7 \" Itvb now,tvbnow,bttvb- V& q+ d0 X* I
 & }8 U* M# a" ]0 _' q8 V1 N5 c
' z+ N3 ^/ _6 x6 B www2.tvboxnow.com9 O! r% p' |5 n2 U9 f) B
. Z. o* m5 g5 V
- Z# p+ }6 f: c8 B! x6 r7 H+ h
) f5 C/ y" ]5 y: I6 qwww2.tvboxnow.com
0 i4 a# k- I6 i: Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% X! ]( o D! {
公仔箱論壇& J+ b l2 ?8 _; F5 g
' k5 t- T. R- ^; s; d
 |
發表於 2010-4-19 02:29 AM
| 
