 4 h+ \5 k/ R# L+ y& p
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 2 K5 q' g9 ^! `2 e: W) z$ a6 b
U$ P; f/ ^) J2 A* Qwww2.tvboxnow.com$ L: Z5 N+ ^& T' u/ O7 S; F
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
4 M P0 W" ?& I9 r0 Y @tvb now,tvbnow,bttvb
1 u w: c# b. V* _% v% k! ?: w# |* Z公仔箱論壇從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。" a' R( Q+ E0 V& h* I' S# _0 W- y
0 a# a2 q1 w' l0 `4 R6 C+ B2 M" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道原條燒魚
! i0 W& G% o0 K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。www2.tvboxnow.com0 G( d' U# Z- P5 a8 |: E2 P; B
9 h6 n3 }5 C4 A# I& E6 J串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。公仔箱論壇% V: Z7 |; w( c
! z6 a6 r6 E( t" n+ S
AkariTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 j3 j- l9 S! Z: s
地址：西營盤半山聖士提反里% g/ K* }& \7 Q9 G7 y
平均消費：$500
3 _( e; B7 t7 Z, J6 W
" v- x, i- _* ~' t3 D, r- A6 b; ywww2.tvboxnow.com * t( w8 k" O5 t1 s5 D& G0 v$ g
菱歌純米大吟釀 $1,290/支 ' d! ?" _" P& g$ }4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 z- c" k7 K* H1 l. S
 ; l: [/ W2 |6 q& _
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 , V$ e+ w0 v8 V) U+ t- ?+ w$ d
公仔箱論壇! |( o$ I% ?% C) P5 c) C3 W8 |8 A
( F& I i& v$ x" vAssorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
1 h+ H9 w8 F8 } G' w, J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; `; |; g3 @$ q
 公仔箱論壇. ?% r- @! i' m$ H6 o3 {6 [
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 # s/ `1 l, m! k7 V; V6 z0 q
7 D/ D+ S5 U! ]& {, Utvb now,tvbnow,bttvb
& C' M: D; k! w0 i% e& d$ b) b餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 \1 y2 h6 K, E
|
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 