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) D5 H* P. N- k! _ E& P 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）. A7 `. \/ `7 r; k, x8 L+ u+ B, X
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗www2.tvboxnow.com& l- ^9 E& l9 R! `4 F
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：www2.tvboxnow.com& Q" N1 i& J! r8 e
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" Y' [. J1 L! T
2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb. V# c5 j2 z) i3 H" [
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
{% a3 T! f* Iwww2.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% |) F0 p; z. k. ]# c( C
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 \2 w& M. U F9 Z6 M
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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/ Z& ^4 C$ R4 W; X& o- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
' {" o# t' q+ u8 Q 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
: e8 {, y2 P+ J9 r 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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