， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
- h' o. A6 ~0 T8 N( e% ~tvb now,tvbnow,bttvb 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
! {8 n0 u0 ]8 W5 V; _ 调味料：
: q; }% }& W/ k a6 wtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
; G1 A# Q; I: J/ z+ B3 h4 v# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：# z) U6 R Q* c
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
- J) w2 u# J, w5 m) p- j2 ywww2.tvboxnow.com 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
* Z1 U9 B; w6 p/ ?, d! e 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
! J6 ^. V2 Y, k; F: _1 C3 F& N公仔箱論壇 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
! x' W' W$ N" T: x 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
+ x/ _& Q, j7 l& b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：www2.tvboxnow.com8 B+ g$ ] ]0 b" Q3 `4 `
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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# m$ R( c8 J* c6 E1 p$ ~5 Stvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb& m @$ l! q h2 H6 C) R
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。9 U7 W' j5 Y) A- T* Y% f3 a. {4 i
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。公仔箱論壇 t$ d' h/ h1 R' N7 @: G
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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