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& @/ p/ x, Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( {; n6 m" R3 f4 {1 X# _
海綿蛋糕www2.tvboxnow.com) A' z# V, q, ^0 e! @+ m; L
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
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朱古力慕絲
' ?4 n7 W3 j$ M- ^. J黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
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0 Q% F/ o+ Q& w" [/ K+ ~" D x$ w公仔箱論壇做法
6 g, W, o3 _2 R( `www2.tvboxnow.com1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
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4 X4 O9 M( Z2 C5 L4 l* g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: q% ]- D& m1 `- V- L6 [4 o
2 m+ a7 _, |: h& [! d公仔箱論壇3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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$ s0 L. H% u0 B4 i) c公仔箱論壇4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。www2.tvboxnow.com( k& k3 {) x8 d, G; g. @
P- ]! M" g5 X4 z1 o+ M公仔箱論壇5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。% p2 g# q' u, _ Q1 s+ E
/ B2 A" F$ V2 C1 s' H, `9 `www2.tvboxnow.com6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。. P+ }* O* t% V8 n r
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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